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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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カイワレ大根のイタリアンマリネの作り方

カイワレ大根を使ったさっぱりとしたマリネをご紹介します。 玉ねぎは皮を剥き、薄くスライスします。 切った玉ねぎを水にさらしておきます。 カイワレ大根は、根元を切り、さっと洗います。 ソフトサラミ(またはハム)は8等分に切り...

2012年12月09日作成/2018年03月19日更新

    パイナップルとハムと新玉ねぎのマリネの作り方

    ここではパイナップルとハムと新玉ねぎのマリネの作り方をご紹介します。 新玉ねぎを縦半分に切り、2mm厚の薄切りにします。 ハムは5mm幅の短冊切り、パイナップルはリングを12等分に切ります。 ボールに玉ねぎ・酢・塩を入れ ぬ...

    2013年03月29日作成/2018年03月19日更新
    • #たまねぎを使った料理

    • #春に食べたい

    • #ハムを使った料理

    • #パイナップル

    • #今日のサラダ

    「一汁一菜」生活始めませんか?忙しい人向けの1週間献立レシピ

    仕事で忙しい日々を送っていると、料理を作ることすら面倒です。とはいえ、料理をしない訳にはいきません。 しかし、「バランス良く盛り付けなくてはいけない」だとか「品数を多くするほど良い」など、誰もが料理に対する理想を抱きがちです。そして...

    2017年03月28日作成/2018年03月19日更新
    • #nanapiライフレシピまとめ

    • #今日のお味噌汁

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    意外と簡単!手作りピザの作り方

    手作りピザは手軽なのに豪華に見えてパーティにぴったりです。生地の発酵もないので短時間でできるのもうれしいです。 生地から手作りと分かれば料理上手と思われること間違いなしですよ。それでは作り方を紹介します。 オーブンは250度に予...

    2012年12月10日作成/2018年03月19日更新

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      玉ねぎはカレーや肉じゃが等いろいろな料理に使われますが、どちらかというと脇役の存在ですよね。甘くて美味しい野菜なのに、これはもったいない! 今回はそんな玉ねぎを丸ごと主役にした「丸ごと玉ねぎの生姜味噌田楽」の作り方をご紹介します。 ...

      2014年11月13日作成/2018年03月19日更新
      • #たまねぎを使った料理

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      • #おかずもう一品

      • #春に食べたい

      同じお鍋で2日分!スープ&シチューの作り方

      同じお鍋でスープとシチューを2日に分けて楽しめるレシピを紹介します。 1日目はチキンのトマトスープです。 鶏モモ肉に塩、胡椒で下味を付けて、フライパンでオリーブオリルを熱し、表面がカリッとするまで焼きます。 玉ねぎをざく切...

      2012年12月12日作成/2018年03月19日更新

        タコス風ご飯の作り方

        挽き肉は冷凍庫に常備しておくと何かと便利な食材ですね。安いときに買い置きするようにしている方も多いはず。 大人から子供まで食べられるタコスの作り方を紹介したいと思います。 にんにくはみじん切りに、ベーコンは細かく切り、玉ねぎは1c...

        2012年12月13日作成/2018年03月19日更新

          お野菜たっぷりミネストローネの作り方

          お野菜たっぷりミネストローネの作り方について説明します。 すべての材料を2cm角の大きさに合わせて切ります。 鍋に水を入れ、にんじん、玉ねぎ、大根、じゃがいも、を入れ沸騰させます。 あくを取ります。10分ほど煮ます。 キャ...

          2012年12月13日作成/2018年03月19日更新

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            オイルサーディンと相性のいいたまねぎを使って蒸し料理を作ります。 おかずの1品としてもおつまみとしてもいけますよ。 玉ねぎは輪切りにして、スチーム容器に並べます。 オイルサーディンを並べてめんつゆを回しかけ、バターをのせます。...

            2012年12月14日作成/2018年03月19日更新

              給料日前の1週間を乗り切るために!一人暮らしで買うべき食材のヒント

              一人暮らしは楽しいけれど、ついつい気ままに無計画にお金を使ってしまいがちですね。 気がつくと、お給料日までまだ一週間もあるのに、お財布の中は空っぽ、どうやって乗り切ろう?!という方必見、 一人暮らしで買うべき食材のヒント です。 ま...

              2010年12月28日作成/2018年03月19日更新

                切り落とし肉で作るカムジャタンのレシピ

                切り落とし肉で作るカムジャタンの作り方をご説明します。 豚肉に塩コショウします。 胡麻油を温め生姜、にんにくを投入し香りが出たら豚肉を炒めます。 ひと口大に切ったじゃがいも、くし切りした玉ねぎを炒め合わせます。 全体に油が...

                2012年12月15日作成/2018年03月19日更新

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                  薄切り肉を使った重ねとんかつに柚子胡椒をプラスして、大人味に仕上げてみませんか? ちょっとおしゃれに見えて、実はとっても簡単で経済的!ポン酢でさっぱりいただくミルフィーユカツの作り方をご紹介します。 肉の表面に柚子胡椒をぬり、そ...

                  2012年12月16日作成/2018年03月19日更新

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                    一人暮らしをはじめると、まずしなければいけない家事が 炊事 です。掃除をしなくても生きていけるけど、食べなければ生きていけません。 今はファストフードも多いし、お弁当なども安くなったので、作らなくても済んでしまうかもしれませんが、い...

                    2011年01月07日作成/2018年03月19日更新

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                      すき焼き風のみぞれ鍋を紹介します。いつものすき焼きとは少し違ってさっぱりと食べられますよ。 白菜はざく切り、玉ねぎは細切り、えのきだけは根元の部分を切ってほぐしておきます。豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。 ビーフンは鍋で...

                      2012年12月18日作成/2018年03月19日更新

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                        一度自分で皮から作ると、もう市販のものは買えなくなってしまいました。 ここでは皮から作る、 簡単餃子 レシピをご紹介します。 手作り餃子は手間がかかるもの。余った分は冷凍するつもりでたくさん作りたいですよね。以下でだいたい50個で...

                        2012年12月20日作成/2018年03月19日更新

                          野菜たっぷりスパイシーなドライカレーの作り方

                          野菜たっぷりスパイシーなドライカレーの作り方を紹介します。 玉ねぎ、にんじん、シイタケ、にんにくはみじん切りにします。シイタケの軸もみじん切りにして無駄なく使いましょう。 フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をしっかり炒めます。ひ...

                          2012年12月20日作成/2018年03月19日更新

                            失敗ナシ!おいしいレンコンを見分ける方法

                            トマトやジャガイモ、玉ねぎなどの定番野菜と違って、ちょっと地味なレンコンですが、独特のシャキっとした食感がおいしく、お料理への応用範囲も広いんですよ。 今回は、おいしいレンコンを選ぶ方法をご紹介します。 レンコンの形は丸くて太く、ま...

                            2012年12月20日作成/2018年03月19日更新

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                              簡単にできる!石焼ビビンバ風チャーハンの作り方について説明します。 普段作るチャーハンにひと工夫するだけで違う味に早変わりしますよ。 玉ねぎ、ねぎ、ベーコンを熱したフライパンに入れ、中火で1分程度炒めます。 具材を炒めたフライ...

                              2012年12月21日作成/2018年03月19日更新

                                おいしいタマネギを見分ける方法

                                常備野菜の代表格であるタマネギですが、我が家では通常10キロほどをまとめ買いするほど欠かせない野菜の1つです。 あるととっても便利な野菜、タマネギの選び方をご紹介します。 タマネギの芽や根が出ているのは、その分栄養素が成長のため...

                                2012年12月23日作成/2018年03月19日更新

                                  「あめ色玉ねぎのキッシュ」の作り方

                                  飴色玉ねぎがオーブンで引き立ち甘くて美味しい、シンプルなキッシュをご紹介します。 薄力粉はふるいにかけます。 バターはレンジで溶かして、卵黄と水を混ぜ合わせます。 準備した薄力粉、バターと卵黄+水をタッパーに入れます。 ...

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