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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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電子レンジで超簡単!いちご大福の作り方

電子レンジを使って作る「いちご大福」のレシピです。大福の生地をレンジで作ってしまえば、あとはあんこといちごを包むだけ。火を使わないので、あっという間に完成します。和菓子は難しそう、家では作れないなんて思わず、ぜひ挑戦してみてください。

2011年01月08日作成/2018年03月09日更新
  • #白玉粉を使った料理

  • #おうちおやつ

  • #電子レンジだけ料理

  • #あんこを使った料理

  • #大福

  • #いちご

いつもサラダに一工夫!ミョウガ入り豚しゃぶサラダの作り方

夏バテ気味で食欲がないけれど、食事をしたいときにおすすめなのがこのレシピです。 今回は、夏が旬の野菜を使っていつもとは少し違う味にした、ミョウガ入り豚しゃぶサラダの作り方をご紹介します。 火をほとんど使わずに10分もあればできる、時...

2014年06月30日作成/2018年03月08日更新

    隠し味の昆布茶でちょっぴり和風の仕上がりに!野菜たっぷりポトフの作り方

    ポトフを作るときにいつも使うローリエの代わりに、昆布茶を使ってみたら、少し和風の味が出て合うことを発見しました。 今回は、隠し味の昆布茶が決め手の、野菜たっぷりポトフの作り方をご紹介します。 キャベツは一口大にざく切りします。 ...

    2014年07月01日作成/2018年03月08日更新

      冷凍エビで簡単に!エビとキャベツのそうめんチャンプルーの作り方

      沖縄の方言で「混ぜこぜ」の意味を持つ「チャンプルー」。ゴーヤ・もやし・卵などを混ぜて作るゴーヤチャンプルーが有名ですが、筆者が好きなのはそうめんをメインにしたチャンプルーです。 今回は、冷凍エビを使って簡単にできる、エビとキャベツの...

      2014年07月07日作成/2018年03月08日更新

        イカの代わりにちくわを使おう!チヂミの節約レシピ

        給料日前で節約したいけど栄養のあるものを作りたい、そんなときにおすすめなのが、肉も魚も使わないこの料理です。 今回は、イカの代わりにちくわを使って作る、チヂミの節約レシピについてご紹介します。 ちくわは、縦半分にした後、1本を...

        2014年07月14日作成/2018年03月08日更新

          ごはんがすすむ!鶏もも肉とじゃがいもの和風カレー煮込みの作り方

          以前、肉じゃがにカレー粉を加えて作ったら美味しかったので、鶏もも肉をメインとした煮物にも合うのでは、と考えたのがこのレシピです。 今回は、美味しくてごはんがどんどんすすむおかず、鶏もも肉とじゃがいもの和風カレー煮込みの作り方をご紹介...

          2014年07月14日作成/2018年03月08日更新

            十五夜の晩御飯におすすめ!半熟玉子で作るお月見パスタ

            十五夜と言えばお月様。月見そばや月見うどんが一般的ですが、たまには少し変えてパスタにしてみるのはいかがでしょうか。 今回は、半熟卵をお月様にみたてて作る、お月見パスタの作り方をご紹介します。 沸騰したお湯に塩を入れた鍋に、パスタ...

            2014年07月18日作成/2018年03月08日更新

              5分でできるかんたんおつまみ!水菜とチーズのハム巻きの作り方

              手早くできるのに美味しいおつまみのレシピを知っていると助かりますよね。 今回は火を使わずに5分でできる、水菜とチーズのハム巻きの作り方をご紹介します。 水菜は4センチ幅にカットします。 カットした水菜をボールに入れて、オリーブ...

              2014年07月22日作成/2018年03月08日更新

                フルーティーな味わい!夏に食べたいイチジク入りカレーの作り方

                以前お店でイチジクを上にのせたカレーを見て、その組み合わせが合うことを知り、新しい発見でした。 そこで今回は、夏に食べたいイチジク入りカレーの作り方をご紹介します。 玉ねぎは2cm幅にカットします。 じゃがいもは2cm角にカッ...

                2014年07月28日作成/2018年03月08日更新

                  ごま油がポイント!薬味たっぷり冷奴の作り方

                  夏の食卓によく登場する冷奴。毎回同じ味付けだと飽きてしまうので、いろいろなアレンジを加えて楽しみたいですよね。 そこで今回は、ごま油の風味が美味しい、薬味たっぷり冷奴の作り方をご紹介します。 豆腐は4等分し、2個ずつお皿に入れて...

                  2014年08月04日作成/2018年03月08日更新

                    少量のうなぎをボリュームアップ!うなぎと豆腐の卵どんぶりの作り方

                    土用の丑の日はやっぱりうなぎが食べたい、でもうなぎが少ししかない……というときにおすすめしたいのが、このレシピです。 今回は、豆腐と卵でボリュームアップさせた、うな丼の作り方をご紹介します。 うなぎは一口大にカットして、酒をふっ...

                    2014年07月22日作成/2018年03月08日更新

                      しじみ&はまぐりにも使える!あさりの砂抜き方法

                      お味噌汁や酒蒸し、ボンゴレパスタなど、様々な料理で使用するあさりの砂抜きのやり方をご紹介します。やり方は塩水につけて数時間放置するだけ。しっかり砂を吐かせれば、食べたときにじゃりっとして、せっかくのお料理が台無しになるのを防げます。ス...

                      2013年02月23日作成/2018年03月08日更新
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                      • #アサリを使った料理

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                      お花見に!日本茶に合うイモ餅の作り方

                      庭や近くの公園の桜の下でほのぼのとしたお花見もなかなか風情があっていいものですね。 ここでは日本茶に合うイモ餅の作り方を紹介します。 蒸し器に湯を沸かしておきます。 さつまいもは皮付きのまま5mm角に切ります。 ボールに砂糖・...

                      2013年03月06日作成/2018年03月08日更新
                      • #さつまいもを使った料理

                      • #お花見

                      • #行楽弁当

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                      • #おうちおやつ

                      冷房で冷えた体をホットに!きのこ入りキムチスープの作り方

                      長時間冷房にあたっていると、手足が冷たくなったり、体がだるくなってきますよね。そんなときは温かくて辛いものを取り入れて、思いっきり汗をかいてみてはいかがでしょうか。 今回は、夏にこそ食べたい、きのこ入りキムチスープの作り方をご紹介し...

                      2014年08月05日作成/2018年03月08日更新

                        お弁当にも大活躍!10分で作りおきもできる小松菜のサラダの作り方

                        時間のあるときに多めに作っておくと便利な保存のきくおかず、レシピを知っていると助かりますよね。 今回はお弁当にも大活躍する、作りおきできる小松菜のサラダの作り方をご紹介します。 小松菜は根元を切り落とし、3cm長さにカットします...

                        2014年08月11日作成/2018年03月08日更新

                          節約おいしい!和風ソースで食べるおから入りハンバーグの作り方

                          ヘルシー食材として使用されることの多いおから。お肉よりも値段が安く節約にもなるのですが、少しパサパサした食感がありますよね。 そこで今回は、和風ソースで美味しく食べられる、おから入りハンバーグの作り方をご紹介します。 玉ねぎ...

                          2014年08月14日作成/2018年03月08日更新

                            お花見のおつまみに!新玉ねぎと薄切り豚肉の重ね焼きの作り方

                            ちょうどお花見の時期くらいから出回るのが新玉ねぎです。 ここでは新玉ねぎの甘さを生かした、お花見にもピッタリの簡単おつまみをご紹介します。 新玉ねぎを縦に半分に切り、1枚ずつていねいにはがします。 豚肉に塩こしょうをふって下味...

                            2013年05月24日作成/2018年03月08日更新
                            • #たまねぎを使った料理

                            • #豚肉を使った料理

                            • #行楽弁当

                            • #お花見

                            • #春に食べたい

                            • #居酒屋メニュー

                            お弁当にも最適!鶏もも肉のグリルの作り方

                            いろいろな料理に使える焼肉のタレ。とても便利ですがいつも同じ味では飽きてしまいますよね。そんなときは、他の調味料を焼肉のタレにプラスしてみるのがおすすめです。 今回は、お弁当にも最適な、鶏もも肉のグリルの作り方をご紹介します。 トー...

                            2014年08月19日作成/2018年03月08日更新

                              「ちょい足し」で美味しいコーヒーを作る方法

                              仕事の合間や食後の一杯にコーヒーを飲む人は多いのではないでしょうか?そんなコーヒーについて、家でのちょっとしたティータイムに美味しいコーヒーが作れたら素敵だと思いませんか? そこで本記事では「ちょい足し」で美味しいコーヒーを作る方法...

                              2014年01月15日作成/2018年03月08日更新
                              • #コーヒー

                              • #おうちカフェ

                              レンジで簡単に!ビシソワーズスープの作り方

                              夏に食べたいじゃがいもの冷たいスープ。夏バテ気味の体にも優しく元気が出ますよね。 今回は、火を使わず電子レンジで手軽にできる、ビシソワーズスープの作り方をご紹介します。 スープにそえるクルトンも、火を使わずに作ってみました。 じ...

                              2014年08月19日作成/2018年03月08日更新

                                編集部にリクエスト!

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