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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ホットケーキミックスで作る!スコーンカップケーキの作り方

ミルクや卵を使わずに、ホットケーキミックスだけで作るとてもシンプルなスコーンカップケーキをご紹介します。外はサクサク、中はしっとりして、とっても美味しいです! チョコレートのひと粒を 3 等分に刻みます。粒が粗いほうが食感が楽し...

2013年04月10日作成/2018年03月07日更新
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ブルーチーズとクルミのベイクドアップルの作り方

相性抜群のブルーチーズとアップルにクルミの歯ごたえが加わった、おつまみにもサイドディッシュにもなる「ベイクドアップル」の作り方を紹介します。 ブルーチーズとクルミを小さく刻みます。 リンゴの上の約2/3を切り取り、スプーンなど...

2013年01月04日作成/2018年03月07日更新

    牛乳もバターも使わない!「甘酒のフレンチトースト」の作り方

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    2015年06月30日作成/2018年03月07日更新

      特別な工程は一切なし!自宅で簡単ジューシーソーセージの作り方

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        THE・ごちそう!なイメージが強いパエリアは、作る手間がわりとかかるイメージがありますよね。可能なら、ささっと作ってホームパーティーに登場させたいものです。 そこでこの記事では料理研究家・五十嵐ゆかりがたった3STEPでできる、炊か...

        2014年08月06日作成/2018年03月06日更新

          【3STEPでごちそうレシピ】チキンの生ハム巻きの作り方

          ちゃっちゃっとできるパーティー料理レシピをいくつか知っていると便利ですよね。 今回は料理研究家・五十嵐ゆかり直伝の、電子レンジで作るチキンの生ハム巻きレシピをご紹介します。 下準備をしましょう。鶏もも肉に醤油をもみ込んで、生ハムを...

          2014年09月26日作成/2018年03月06日更新

            常備菜が大変身!プロ直伝のきんぴらクロックムッシュ

            一度作ってしまえばしばらく持ち、食卓に彩りを加えてくれる作り置き食材 。その中でも代表的な「きんぴらごぼう」ですが、さすがに毎食出すと飽きが来るもの。 今回のレシピはそんな「きんぴらごぼう」が大変身。たくさん作りすぎたときにも便...

            2014年12月11日作成/2018年03月06日更新

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              だれでも簡単に作れるポテトサラダだけに、ついつい作り過ぎてしまうという人も多いのではないでしょうか?ジャガイモの大きさによって量の均一化が難しい料理ですが、余った分はちょっと一手間アレンジを加えてみれば違う料理が誕生です。 料理研究...

              2014年12月11日作成/2018年03月06日更新

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                みんな大好き「ハンバーグ」。簡単で美味しい料理のひとつですが、実は少しのポイントに気をつけるだけでさらに美味しくなるんです。 そこで今回は料理研究家・五十嵐ゆかりがこだわり過ぎないちょっとのこだわりで、美味しい「ハンバーグ」を作れる...

                2014年12月11日作成/2018年03月06日更新

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                  2014年11月21日作成/2018年03月06日更新

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                    一年の「労をねぎらう」の意味を掛けたネギを使って、家族みんなで食べる年越しそばレシピをご紹介します。 筆者宅では麺とつゆは好みに合わせて各人で用意します。一年の最後くらいちょっとわがままになって自分好みの年越しそばをご用意ください。...

                    2014年11月28日作成/2018年03月06日更新

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                      ワンタンの皮を使うと、餃子の皮を使ったときよりパリパリに焼けると聞き、やってみたところ、とても上手くいきました。餃子を焼くときの蒸すステップを省くことで、時間も短縮、簡単に焼くことができます。 さらに、このパリパリした皮に合うしっと...

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                        2014年12月11日作成/2018年03月06日更新

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                          2015年08月21日作成/2018年03月06日更新

                            一度に二種類!カップケーキ風おやつめしの作り方

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                            2015年08月21日作成/2018年03月06日更新

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                                  2015年08月21日作成/2018年03月06日更新

                                    混ぜて炊くだけ!「きんぴらごぼうの炊き込みご飯」の作り方

                                    さまざまな具材を炊飯器に入れて作る炊き込みご飯。おいしいですが、具材の準備に意外と時間がかかるんですよね。入れるだけのレトルト商品もありますが、いざ食べたいときになかったり…。そんなときにオススメなのがこの「きんぴらごぼうの炊き込みご...

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                                      卵焼きはどんな味付けをしていますか?砂糖を入れたり出汁を入れたり、というのが一般的だと思いますが、今回紹介するのは味噌を入れるレシピです。味噌汁に卵を入れる人もいることからもわかるように、味噌と卵はかなり合います。さらにこのレシピでは...

                                      2015年09月28日作成/2018年03月06日更新

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