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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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2014年07月22日作成/2018年03月08日更新

    フルーティーな味わい!夏に食べたいイチジク入りカレーの作り方

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        2014年07月22日作成/2018年03月08日更新

          しじみ&はまぐりにも使える!あさりの砂抜き方法

          お味噌汁や酒蒸し、ボンゴレパスタなど、様々な料理で使用するあさりの砂抜きのやり方をご紹介します。やり方は塩水につけて数時間放置するだけ。しっかり砂を吐かせれば、食べたときにじゃりっとして、せっかくのお料理が台無しになるのを防げます。ス...

          2013年02月23日作成/2018年03月08日更新
          • #料理の下ごしらえ

          • #アサリを使った料理

          • #しじみを使った料理

          • #はまぐりを使った料理

          お花見に!日本茶に合うイモ餅の作り方

          庭や近くの公園の桜の下でほのぼのとしたお花見もなかなか風情があっていいものですね。 ここでは日本茶に合うイモ餅の作り方を紹介します。 蒸し器に湯を沸かしておきます。 さつまいもは皮付きのまま5mm角に切ります。 ボールに砂糖・...

          2013年03月06日作成/2018年03月08日更新
          • #さつまいもを使った料理

          • #お花見

          • #行楽弁当

          • #いももち

          • #デザート・おやつ

          冷房で冷えた体をホットに!きのこ入りキムチスープの作り方

          長時間冷房にあたっていると、手足が冷たくなったり、体がだるくなってきますよね。そんなときは温かくて辛いものを取り入れて、思いっきり汗をかいてみてはいかがでしょうか。 今回は、夏にこそ食べたい、きのこ入りキムチスープの作り方をご紹介し...

          2014年08月05日作成/2018年03月08日更新

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            2014年08月11日作成/2018年03月08日更新

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              ヘルシー食材として使用されることの多いおから。お肉よりも値段が安く節約にもなるのですが、少しパサパサした食感がありますよね。 そこで今回は、和風ソースで美味しく食べられる、おから入りハンバーグの作り方をご紹介します。 玉ねぎ...

              2014年08月14日作成/2018年03月08日更新

                お花見のおつまみに!新玉ねぎと薄切り豚肉の重ね焼きの作り方

                ちょうどお花見の時期くらいから出回るのが新玉ねぎです。 ここでは新玉ねぎの甘さを生かした、お花見にもピッタリの簡単おつまみをご紹介します。 新玉ねぎを縦に半分に切り、1枚ずつていねいにはがします。 豚肉に塩こしょうをふって下味...

                2013年05月24日作成/2018年03月08日更新
                • #たまねぎを使った料理

                • #豚肉を使った料理

                • #行楽弁当

                • #お花見

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                  「ちょい足し」で美味しいコーヒーを作る方法

                  仕事の合間や食後の一杯にコーヒーを飲む人は多いのではないでしょうか?そんなコーヒーについて、家でのちょっとしたティータイムに美味しいコーヒーが作れたら素敵だと思いませんか? そこで本記事では「ちょい足し」で美味しいコーヒーを作る方法...

                  2014年01月15日作成/2018年03月08日更新
                  • #コーヒー

                  • #カフェ風メニュー

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                  夏に食べたいじゃがいもの冷たいスープ。夏バテ気味の体にも優しく元気が出ますよね。 今回は、火を使わず電子レンジで手軽にできる、ビシソワーズスープの作り方をご紹介します。 スープにそえるクルトンも、火を使わずに作ってみました。 じ...

                  2014年08月19日作成/2018年03月08日更新

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                      2014年08月26日作成/2018年03月08日更新

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                          2014年08月26日作成/2018年03月08日更新

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                            トマト味で野菜をたっぷり食べられ、さらに体が温まるお鍋があれば嬉しいですよね。 今回は市販の鍋のもとを買わなくてもトマト缶で簡単に作れる、コクのあるイタリア鍋の作り方をご紹介します。 じゃがいもは皮を剥き、6等分します。 キャ...

                            2014年09月01日作成/2018年03月08日更新

                              あまった豆板醤で生野菜をごちそうに!辛味噌ディップの作り方

                              冷蔵庫に豆板醤が眠っていませんか?中華料理に使おうと買ってみたものの、辛くて意外とあまってしまった…そんなことありますよね? そこで、nanapi編集部では、豆板醤と味噌を使った「辛味噌ディップ」を作ってみました!実際に食べてみたと...

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