1. 料理

    暮らしの情報サイトnanapi 更新停止のお知らせ

    2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。

    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
    11,441件中 2,781 - 2,800 件を表示

    「ちょい足し」で美味しいコーヒーを作る方法

    仕事の合間や食後の一杯にコーヒーを飲む人は多いのではないでしょうか?そんなコーヒーについて、家でのちょっとしたティータイムに美味しいコーヒーが作れたら素敵だと思いませんか? そこで本記事では「ちょい足し」で美味しいコーヒーを作る方法...

    レンジで簡単に!ビシソワーズスープの作り方

    夏に食べたいじゃがいもの冷たいスープ。夏バテ気味の体にも優しく元気が出ますよね。 今回は、火を使わず電子レンジで手軽にできる、ビシソワーズスープの作り方をご紹介します。 スープにそえるクルトンも、火を使わずに作ってみました。 じ...

    彩りもグッド!おからの炊いたんの作り方

    おからをいろいろな具材と煮込む「炊いたん」。少しモソモソした食感が苦手という方におすすめなのが、最後に卵を加える方法です。 今回は、彩りのいいおからの炊いたんの作り方をご紹介します。 乾燥しいたけは200ccの水で戻します。今回...

    翌日のお弁当にも使える!丸型ピーマンの肉詰めの作り方

    ピーマンの肉詰めと言えば、縦半分にカットしたピーマンをお皿にしてそこに肉を詰めるものが多いですが、お弁当用には輪切りにすると形もきれいでおすすめです。 今回は、卵を加えないので翌日のお弁当にも安心して使える、丸型ピーマンの肉詰めの作...

    蒸し暑い夏の夜にさっぱりスイーツ!にんじん入りオレンジゼリーの作り方

    夜に食べるスイーツ。蒸し暑い夏の夜にさっぱり食べられる、にんじん入りオレンジゼリーの作り方をご紹介します。 耐熱皿に、粉ゼラチンと水を入れ、ラップをせずにそのままレンジで20秒温めます。 にんじんは皮を剥き、すりおろします。 ...

    すったゴマがポイント!豆乳鍋の作り方

    最近市販でよく見かける豆乳鍋スープ。わざわざ買わなくても、豆乳さえあれば家にある食材で簡単に作れます。 今回はすったゴマがポイント、豆乳鍋の作り方をご紹介します。 いりゴマをすり鉢ですります。小さな粒になるまで20回くらいすりま...

    トマト缶で簡単に作れる!コクのあるイタリア鍋の作り方

    トマト味で野菜をたっぷり食べられ、さらに体が温まるお鍋があれば嬉しいですよね。 今回は市販の鍋のもとを買わなくてもトマト缶で簡単に作れる、コクのあるイタリア鍋の作り方をご紹介します。 じゃがいもは皮を剥き、6等分します。 キャ...

    あまった豆板醤で生野菜をごちそうに!辛味噌ディップの作り方

    冷蔵庫に豆板醤が眠っていませんか?中華料理に使おうと買ってみたものの、辛くて意外とあまってしまった…そんなことありますよね? そこで、nanapi編集部では、豆板醤と味噌を使った「辛味噌ディップ」を作ってみました!実際に食べてみたと...

    朝食にもおすすめ!おからを使ったヘルシーカップケーキ

    おからを使ったクッキーはよく聞きますが、ホットケーキミックスと合わせれば手軽にカップケーキも作れます。 今回は、優しい甘さで朝食にもおすすめの、おからを使ったカップケーキの作り方をご紹介します。 今回ははちみつ味3個・ココア味3個...

    手軽にカフェ風!卵と食べるマイルドなガーリックライスのワンプレートの作り方

    なるべく洗いものを少なくしたいとき、ワンプレートで提供できるメニューを知っていると便利ですよね。 今回は、卵の黄身がごはんと絡まって美味しい、マイルドなガーリックライスの作り方をご紹介します。レタスも一緒に載せて食べられる、便利なワ...

    ホームパーティーに最適!彩りきれいなパエリアの作り方

    サフランで色づけした黄色いライスに、赤や緑の具材。蓋をあけた瞬間に歓声があがって盛り上がること間違いなしの炊き込みご飯といえば、パエリアですよね。最近は便利な「パエリアの素」も売っていますが、一から作っても意外と簡単にできますよ。 ...

    意外な組み合わせにびっくり!えのきとハムの天ぷらの作り方

    いつもの天ぷらに何か新しい食材を加えてみたいと思うこと、ありますよね。たまたま冷蔵庫に残っていたえのきを使おうと、ハムと大葉で巻いてみたらとても好評でした。 そこで今回は、意外な組み合わせにビックリ、えのきとハムの天ぷらの作り方をご...

    捨てたらもったいない!おでんの残り汁で作る豚汁のレシピ

    いろんな具を入れて美味しいダシが出たおでんの汁。そのまま捨てるのはもったいないので、翌日のうどんの汁や炊き込みご飯に活用しています。 今回は、おでんの残り汁をリメイクして作る、豚汁のレシピをご紹介します。 干しシイタケは水でもど...

    お弁当に最適!秋鮭のサクサク唐揚げの作り方

    お弁当に魚を入れたいとき、調理方法によっては匂いやパサパサ感が気になるときがありますよね。そこでおすすめなのが揚げてしまう方法です。 今回は、お弁当に最適、秋鮭のサクサク唐揚げの作り方をご紹介します。 鮭は3等分にカットします。...

    ごはんのお供!こんにゃくの甘辛煮の作り方

    夕食の準備にあまり時間をかけられないとき、簡単に作れて少量でも満足できるごはんのお供があると、助かりますよね。 今回は美味しいごはんのお供、こんにゃくの甘辛煮の作り方をご紹介します。 塩もみして水洗いしたこんにゃくを熱湯に入れて...

    ごま油の香りがグッド!チンゲン菜と舞茸の卵スープ

    鶏がらスープの素を使って作る卵スープ。いろいろなレシピがありますが、中でもおすすめなのは、食感の良い食材と組み合わせたものです。 今回はごま油の香りが食欲をそそる、チンゲン菜と舞茸の卵スープの作り方をご紹介します。 チンゲン菜は...

    秋らしいスイーツ!栗と柿のカップケーキの作り方

    秋になったらいつものカップケーキも秋らしくアレンジしてみてはいかがでしょうか。 今回は、ホットケーキミックスを使って簡単にできる、栗と柿のカップケーキの作り方をご紹介します。 栗と柿をそれぞれ1cm角にカットします。 ボール...

    ほくほく美味しい!ハムとじゃがいもとチーズの油揚げ包みの作り方

    油揚げとプロセスチーズ。あまり一緒に使うことがない2つを一度に食べられるように考えたのが、このレシピです。 今回は、ほくほくと美味しい、ハムとじゃがいもとチーズの油揚げ包みの作り方をご紹介します。 じゃがいもは皮付きのままよく洗...

    体がポカポカ!具材たっぷりスープの作り方

    冷蔵庫に少しずつ残った野菜を一気に使い切りたいとき、筆者はよくスープを作ります。特におすすめなのがここでご紹介する味付けのスープです。 今回は、体がポカポカ温まる、具材たっぷりスープの作り方をご紹介します。 白菜は一口大のざく切...

    和風っぽい味が新鮮!塩昆布入り卵炒飯の作り方

    いつも同じ味付けになってしまう炒飯。しかし、塩昆布を使うだけで新しい味で楽しむことができます。 今回は和風っぽい味が新鮮!な、塩昆布入り卵炒飯の作り方をご紹介します。 炒飯には珍しい水菜を使っていますが、これが塩昆布と意外に合って美...