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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ほくほくじゃがいもを衣で閉じ込める!揚げない「新じゃがのスコッチエッグ」の作り方

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2015年01月30日作成/2018年02月23日更新

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    2014年10月06日作成/2018年02月23日更新

      朝食にぴったり!10分で作れるリゾット風の作り方

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      2014年10月14日作成/2018年02月23日更新

        おいしいみかんの見分け方

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        2012年09月26日作成/2018年02月23日更新

          彩りを考えて詰める! おいしそうなお弁当の詰め方

          お弁当を詰める時、何を基準にして詰めますか?筆者の場合は彩りです。結婚してから主人のお弁当を作っているのですが、独身時代の自分のお弁当を作る時とは気合いが違ってきます。主人の会社の人も見るかもしれないお弁当、おいしそうに見えるかがや...

          2012年09月28日作成/2018年02月23日更新

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            6月から7月にかけて旬なライチ。みなさん食べるのならできればおいしいライチを食べたいはずです。 ここでは、簡単にできるおいしいライチの見分け方を紹介します。 触ってみておいいしいライチを見分ける方法は 皮に張りがあるもの 表皮にある...

            2012年10月05日作成/2018年02月23日更新

              生のままいただくマッシュルームのマリネ風サラダの作り方

              マッシュルームといえば、調理済のものをピラフやパスタに使うことが多いですが、生のままでも美味しく頂けます。今回はそんな生のマッシュルームを使ったサラダの作り方をご紹介したいと思います。 マッシュルームは洗わずに表面をキッチンペー...

              2014年10月27日作成/2018年02月23日更新

                「あと一品」に最適!ピリ辛ナムルの作り方

                ナムルは韓国の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜を茹でて調味料とゴマ油で和えたものです。韓国の食卓には欠かせないもので、韓国料理屋さんでも無料で付いてくるところがほとんどですね。 今回はそんなナムルの作り方をご紹介します。 もや...

                2014年11月13日作成/2018年02月23日更新

                  材料費4人分で300円以下!「レンコン南蛮漬け」の作り方

                  ここでは、材料費4人分300円以下でできる「レンコン南蛮漬け」の作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り野菜を刻んで混ぜるだけ!しっかりとした味付けで、ご飯が進むこと間違いなしです。 レンコンとひき肉があれば、その他のお野菜はアレンジ自由...

                  2015年03月13日作成/2018年02月23日更新

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                    焼きそばは、ソースの焼ける匂いがたまらなく食欲をそそりますよね。でも、味のアレンジをするのは結構なチャレンジなので手を出せないという型もいるのではないでしょうか? そこでおすすめなのが、今回ご紹介する「トマトカレー焼きそば」です。カ...

                    2014年11月26日作成/2018年02月23日更新

                      私のズボラ飯!3分で作れるツナ玉子丼のレシピ

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                      2014年12月15日作成/2018年02月23日更新

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                        ブロッコリーは秋から冬にかけてが旬の緑黄色野菜です。今回は玉子と合わせたサラダのレシピをご紹介します。 お好みの固さに卵を茹でます。ちなみに筆者の場合は、沸騰した鍋の中に卵を入れて蓋をして10分茹でました。 ブロッコリーは食べ...

                        2015年02月17日作成/2018年02月23日更新

                          丼といえば親子丼!シンプルだけどおいしく作れる親子丼レシピ

                          日本のファストフードというべき丼ものは、たくさんの種類がありますね。今回はその中でもポピュラーな親子丼の作り方をご紹介したいと思います。 鶏もも肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。 親子鍋または小さくて浅いフライパ...

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                            2015年02月23日作成/2018年02月23日更新

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                              鶏肉を調理する際に、取り外した皮の使い道に困ったことはありませんか?かと言って、捨ててしまうなんてもったいないですよね。 今回はそんな鶏皮を使って簡単・短時間で作れるおつまみをご紹介したいと思います。 鶏皮は食べやすい大きさに切...

                              2015年07月21日作成/2018年02月23日更新

                                ハロウィンは流行の「スタッフドバゲット」をおばけカボチャにアレンジしてみよう!

                                ハロウィンのイベントレシピといえば、やっぱりカボチャは欠かせません。ほくほくのカボチャは、子どもも大人も大好きな食材のひとつですよね! そこで今回は、最近流行の「スタッフドバゲッド」を、カボチャで作ってみました。「スタッフドバゲット...

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                                  普段、何気なく作っているチャーハンをお好みのラーメンスープで味付けしてみませんか?しょう油・みそ・塩・とんこつなどのお好みのラーメンスープを使い、パラパラのチャーハンを作るレシピをご紹介致します。 小さめの鍋にミックスベジタブル...

                                  2015年12月28日作成/2018年02月23日更新

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                                    スーパーの惣菜売り場でおなじみのアジフライ。普通に食べてもおいしいですが、バゲットでサンドイッチにするだけで、ちょっとおしゃれに変身します。 今回はそんなアジフライをタルタルソースでいただくサンドイッチのレシピをご紹介します。 ...

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                                      1人用土鍋でも作れる!惣菜のナムルセットを使った石焼ビビンバの作り方

                                      石焼ビビンバは、専門店に行かないと食べられないと思っていませんか? 実は高価な石鍋がなくても1人用土鍋で作れるんですよ。 市販のナムルセットを使えば面倒な作業もなく、火にかけて混ぜるだけでできちゃいます。石焼ビビンバ好き、韓国料理好...

                                      2016年01月06日作成/2018年02月23日更新

                                        キムチ好きにはたまらない!キムチパスタの作り方

                                        韓国料理には欠かせないキムチ。そのまま食べても美味しいですが、実はパスタにも合うんですよ。今回は、そんなキムチを使ったパスタの作り方をご紹介します。 大きめのフライパンや鍋にパスタを茹でる用のお湯を沸かします。 ニンニクは薄切...

                                        2016年01月18日作成/2018年02月23日更新

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