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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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トマト缶で作る「ミートソーススパゲッティ」の作り方

安いトマト缶を入手したのでミートソーススパゲッティを作りました。 玉ねぎ、人参、ニンニクを細かく刻みます。フライパンにオリーブオイルを入れ、そこにニンニクを入れて火を点けます。弱火〜中火でゆっくりとオリーブオイルにニンニクの香り...

2012年12月19日作成/2018年02月27日更新
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  • #ひき肉を使った料理

  • #トマト缶を使った料理

  • #ケチャップを使った料理

甘くておいしい万能ミートソース

大人から子供まで大好きミートソース。今回は短時間にも関わらずコクが出ておいしいミートソースをご紹介します。 ニンニク、玉葱、人参、椎茸をみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクと豚挽き肉を炒めます。 人...

2012年12月07日作成/2018年02月27日更新
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基本のミートソースパスタの作り方

パスタの定番のミートソースの作り方を紹介します。 玉ねぎと人参とにんにくはみじん切りにします。 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩少々(分量外)を加え焦げないように2~3分炒めます。 オリーブオイルを少し足し、人参とに...

2012年12月05日作成/2018年02月27日更新
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ベーシックが一番!ミートソースパスタの作り方

オリジナルミートソースパスタの作り方です。 玉ねぎ、ニンニク、お好きな具を全てみじん切りにします。 多めのオリーブオイルでカットしたニンニクを炒めます。 挽肉に火が通るまでしっかり炒めます。 挽肉が炒まったところでカットし...

2012年10月24日作成/2018年02月27日更新
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手作りミートソースの作り方

大好きなミートソースを手軽に手作りしてみたいと思い作りました。 素朴な味でいろいろアレンジできるので是非作ってみてくださいね。 玉ねぎはみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを香りが立つ...

2011年03月11日作成/2018年02月27日更新
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ケチャップで簡単に出来る!ミートソースパスタの作り方

ミートソースが食べたいときに、トマトソースが無かったので、ケチャップだけでミートソースを作りました。 野菜もたっぷりの「ケチャップで簡単に出来る!ミートソースパスタの作り方」を紹介します! 玉ねぎ、人参、エリンギはみじん切りにしま...

2012年11月29日作成/2018年02月27日更新
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懐かしの給食レシピ!みんな大好き「ミートソース」の作り方

子どもの頃に大好きだった学校給食のメニュー、ソフト麺にかけて食べていた「ミートソース」を再現しました。シンプルな材料で、甘めの味付けです。今回はソフト麺がなかったので、スパゲッティを使用しています。 玉ねぎは、みじん切りにします...

2014年01月14日作成/2018年02月27日更新
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お口直しにピッタリ!「冬瓜のシロップ漬け」の作り方

冬瓜のシロップ漬けの作り方をご紹介します。 材料は冬瓜と砂糖だけ。手順もとても簡単で、下茹でした冬瓜をシロップで煮て冷ますだけです。 食後のお口直しに喜ばれる1品です。もちろんおやつにもどうぞ! 冬瓜は皮をむきワタを取り除いて、小...

2015年08月27日作成/2018年02月26日更新

    あともう1品ほしいときに!「生ワカメの酢みそ和え」の作り方

    「生ワカメの酢みそ和え」の作り方をご紹介します。 酸っぱいものが苦手な方でも、酢みそならマイルドな酸味で食べやすいのでおすすめです。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、きれいに洗った生ワカメを入れて色が変わるまで5~10秒茹でたら、ザルに...

    2015年09月04日作成/2018年02月26日更新

      ゼラチンで口の中が幸せに!「絶品焼き餃子」の作り方

      家族のみんなが大好きな「餃子」。ジュワ〜っとお口いっぱいに肉汁が広がる餃子をお腹いっぱい食べたいですよね。ここでは、そんな願いが叶ってしまう、絶品餃子レシピをご紹介します。餃子の中に鶏ガラスープ味のゼリーと具材が入っているので、溶けた...

      2015年09月14日作成/2018年02月26日更新

        お箸がすすむ!「たくあんエッグ」の作り方

        お弁当おかずの定番「玉子焼き」。でも、いつも同じ味で飽きてしまうことってありますよね。ここでは、たくあんが入った玉子焼き、「たくあんエッグ」のレシピをご紹介します。甘酸っぱいたくあんと卵がマッチして、食感も楽しい!お箸もぐんぐん進んで...

        2015年09月14日作成/2018年02月26日更新

          胡椒でピリッとうまい!「さつまいものバターソテー」の作り方

          秋に食べたくなるものといえばさつまいも。普通に焼き芋として食べるのもいいですが、ひと手間加えるだけでまた違った楽しみ方ができるようになります。この記事で紹介しているのは「さつまいものバターソテー」のレシピ。ソテーにすることで、焼き芋の...

          2015年09月18日作成/2018年02月26日更新

            トゥルトゥル食感!抹茶×豆乳のしましまゼリーの作り方

            手作りのゼリーというと単色で見た目も地味になりがちですよね。来客の際に出すにはもう少し華やかさがほしいところ。そこでこの記事では、見た目もかわいい「抹茶×豆乳のしましまゼリー」の作り方をご紹介します。抹茶と豆乳が層になっているので見た...

            2015年09月18日作成/2018年02月26日更新

              新発想おつまみ!「焼く豚汁」の作り方

              最近ネットの一部で「焼く味噌汁」というものが話題になっているのをご存じですか?味噌汁で使う具材を焼いて味噌で味付けをするというものなのですが、今回はそれをさらにアレンジして「焼く豚汁」を作ってみました。「焼く味噌汁」と同じようにおつま...

              2015年09月24日作成/2018年02月26日更新

                インスタントラーメンを使って簡単!「豚骨チャプチェ」の作り方

                チャプチェといえば春雨を使った韓国料理ですが、春雨を水で戻したりと作るのはけっこう大変ですよね。また、いざというとき春雨が家になかったりということも…。そういうときにオススメなのがインスタントラーメンを使った「豚骨チャプチェ」です。ラ...

                2015年09月25日作成/2018年02月26日更新

                  トースターで作る簡単おやつ!「アーモンドチーズおかき」の作り方

                  ちょっと小腹がすいたとき、何かおやつが食べたいとき、パッと作れるものがあるといいですよね。しかも少量でお腹を満たしてくれるものならなお良し。そこでこの記事ではトースターで簡単に作れる「アーモンドチーズおかき」のレシピをご紹介します。必...

                  2015年09月25日作成/2018年02月26日更新

                    作り置きしておけるご飯のお供に!「鶏肉ときざみ昆布の甘辛煮」の作り方

                    白いごはんを食べるときは、やはり何かご飯のお供がほしいですよね。とはいえ、そういうときに限って何もなかったり。そんなときにオススメのレシピです。必要なのは鶏ひき肉ときざみ昆布、そして調味料だけ。簡単にたくさん作れて、作りおきもして置け...

                    2015年09月28日作成/2018年02月26日更新

                      香ばしくてパリパリ!「チンゲン菜とエビのワンタン包み揚げ」の作り方

                      チンゲン菜というと炒めものかスープで使うというイメージですが、それ以外の料理でも使うことはできます。ここでご紹介するのはエビやキムチとともにワンタンの皮で包んで揚げる「チンゲン菜とエビのワンタン包み揚げ」のレシピです。それぞれの具材の...

                      2015年09月29日作成/2018年02月26日更新

                        サラダ感覚でお洒落に食べる!「サンマの竜田揚げ」の作り方

                        秋が旬の魚といえば「サンマ」ですよね。焼いて大根おろしとともに食べるとおいしいですが、そればかりでは飽きてしまいますし、子どもなどは骨を取りながら食べる焼き魚は苦手だったりします。そこでオススメなのが、ここでご紹介するレシピ「サンマの...

                        2015年10月02日作成/2018年02月26日更新

                          2つの味付けを楽しめる!シャキシャキ食感「れんこんミートボール」の作り方

                          子どもだけでなく大人も好きなミートボール。お弁当のおかずの定番ですよね。そのミートボールにレンコンを入れると、シャキシャキした食感となりいつもとは違った感覚で食べらます。それがここでご紹介する「れんこんミートボール」。さらに記事では大...

                          2015年10月05日作成/2018年02月26日更新
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