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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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お好みのスープで簡単!ラーメンスープで作るチャーハンのレシピ

普段、何気なく作っているチャーハンをお好みのラーメンスープで味付けしてみませんか?しょう油・みそ・塩・とんこつなどのお好みのラーメンスープを使い、パラパラのチャーハンを作るレシピをご紹介致します。 小さめの鍋にミックスベジタブル...

2015年12月28日作成/2018年02月23日更新

    バゲットでおしゃれに!「アジフライのタルタルサンド」の作り方

    スーパーの惣菜売り場でおなじみのアジフライ。普通に食べてもおいしいですが、バゲットでサンドイッチにするだけで、ちょっとおしゃれに変身します。 今回はそんなアジフライをタルタルソースでいただくサンドイッチのレシピをご紹介します。 ...

    2015年12月28日作成/2018年02月23日更新

      1人用土鍋でも作れる!惣菜のナムルセットを使った石焼ビビンバの作り方

      石焼ビビンバは、専門店に行かないと食べられないと思っていませんか? 実は高価な石鍋がなくても1人用土鍋で作れるんですよ。 市販のナムルセットを使えば面倒な作業もなく、火にかけて混ぜるだけでできちゃいます。石焼ビビンバ好き、韓国料理好...

      2016年01月06日作成/2018年02月23日更新

        キムチ好きにはたまらない!キムチパスタの作り方

        韓国料理には欠かせないキムチ。そのまま食べても美味しいですが、実はパスタにも合うんですよ。今回は、そんなキムチを使ったパスタの作り方をご紹介します。 大きめのフライパンや鍋にパスタを茹でる用のお湯を沸かします。 ニンニクは薄切...

        2016年01月18日作成/2018年02月23日更新

          おつまみにも!「アスパラの和風生春巻き」の作り方

          アスパラでさっぱり和風味な生春巻きを作りました。おつまみにも、副菜にもぴったりです。 海苔と大葉の香りと、シャキシャキアスパラが美味しい簡単レシピになっています。野菜嫌いなお子様にもおすすめですよ。 アスパラは両端を切り落とし、...

          2015年02月25日作成/2018年02月23日更新

            ソースにすれば簡単に摂れる!万能ヨーグルトソースの作り方

            毎日ヨーグルトを摂られている方も多いと思いますが、そのまま食べるだけでなく、日々の料理に使えるヨーグルトソースのレシピをご紹介したいと思います。 にんにくをおろして、小さじ1杯ほどのおろしにんにくを作ります。 チューブ入りのでも...

            2016年02月15日作成/2018年02月23日更新

              レンジでかんたん!「蒸し鶏とキュウリのエスニック風サラダ」の作り方

              レンジでつくる鶏肉の酒蒸しは、ゴマ風味のソースやマヨネーズと和えたりして、色々な料理に使えますね。 そこで今回は、スイートチリソースを使い、エスニック料理風にアレンジしたサラダの作り方をご紹介します。 鶏胸肉と料理酒大さじ1を耐...

              2016年02月15日作成/2018年02月23日更新

                甘くて美味しい!カボチャンプルーの作り方

                沖縄料理のチャンプルー。今回はメインの食材をカボチャにして、ホクホク美味しい簡単チャンプルーを作りました。 お子様も美味しく食べられますよ! カボチャはひと口大の薄切り、ベーコンは2mmほどの千切りにします。 豆腐はしっかり水切...

                2015年03月13日作成/2018年02月23日更新

                  暑い日に食べたい!「生ハムの冷製ペペロンチーノ」の作り方

                  冷製パスタといえば、トマトを使ったものが多いですが、トマトが苦手な娘のために冷たいペペロンチーノを作ってみました。 ニンニクは薄切り、唐辛子は種を取って輪切りにします。 鍋やフライパンにお湯を沸かし、塩(分量外)を少量加えてか...

                  2016年05月25日作成/2018年02月23日更新

                    冷たさと温かさの組み合わせ!アイスinどら焼きの作り方

                    コンビニでも手軽に買えるどら焼きにアイスをちょっと足して、和風デザートにしてみました。 耐熱のお皿にどら焼きを載せて、500Wの電子レンジで1分加熱します。 温めたどら焼きに包丁を入れて、破らないように上下に分割します。 餡...

                    2016年07月05日作成/2018年02月23日更新

                      簡単常備菜!ひじきふりかけの作り方

                      1人暮らしだと料理を毎日作るのって大変ですよね。今回は、包丁を使わずにサッと作れる栄養満点な常備菜レシピをご紹介します。 ご飯に乗せても、パンにチーズと乗せてトーストしても、サラダのドレッシングがわりにもぴったり!そのまま食べても美...

                      2015年03月13日作成/2018年02月23日更新

                        SNSに載せればインパクト大!「マフィンの盛り盛りBLTサンド」の作り方

                        BLTはベーコン・レタス・トマトの略ですが、これにチーズと玉子を加えた盛り盛りのサンドイッチを作ってみました。 食パンなどではなくイングリッシュマフィンで挟むことで、さらに見た目もオシャレで美味しそうになりますよ。 マフィンは切...

                        2016年07月25日作成/2018年02月23日更新

                          中華もパンにはさんじゃおう!エビチリドッグの作り方

                          いつものサンドイッチじゃ面白くないので、エビチリをホットドッグ用のパンではさんでみました。 ピリ辛プリプリなエビチリとシャキシャキなレタスの組み合わせがおいしいですよ。普段のサンドイッチに飽きてきた人にはおすすめです! 冷凍むき...

                          2016年08月16日作成/2018年02月23日更新

                            忙しい朝でもレンジで簡単調理!「玉子ウィンナードッグ」の作り方

                            忙しい朝でもしっかり朝ごはんを食べたいときってありますよね。そういうときには具材をパンにはさむ朝食がオススメ! この記事ではレンジで簡単に作れる「玉子ウィンナードッグ」のレシピをご紹介します。 ボウルに卵を割り入れ、しっかり混ぜ...

                            2016年08月19日作成/2018年02月23日更新

                              大豆の食感がおいしい!「豆とポテトの青のり焼き」の作り方

                              たんぱく質が豊富でヘルシーな大豆をジャガイモと合わせて香ばしく焼きました。 そのままでも、パンに乗せたり、サラダのトッピングにもどうぞ。 じゃがいもを5mmほどの薄切りにし、水から7分茹でます。 茹で上がったじゃがいもを潰し、...

                              2015年03月23日作成/2018年02月23日更新

                                厚揚げのふっくら食感がたまらない!「スナップエンドウと厚揚げの肉巻き」の作り方

                                スナップエンドウの食感とふっくら厚揚げが美味しい和食の1品です。 タレがよく絡み、立派なメインおかずになりますよ。翌日のお弁当にもぴったりです。 スナップエンドウはスジをとり、2〜3分ほどサッと塩茹でします。 厚揚げは熱湯にさら...

                                2015年03月23日作成/2018年02月23日更新

                                  トマトの美味しさをまるごと味わえる!「トマト茶碗蒸しの作り方」

                                  ここでは、「トマト茶碗蒸しの作り方」をご紹介します。 まるごとトマトの美味しさを味わえるお洒落な1品。フレッシュな甘さの洋風茶碗蒸しです。 トマトを洗い、ザク切りにします。卵は溶きほぐしておきましょう。 トマト、水、調味料を入...

                                  2015年04月17日作成/2018年02月23日更新

                                    手間をかければそれだけで美味しくなる!ペスカトーレの作り方

                                    魚介の旨味を堪能できるペスカトーレは、普通にスーパーで手に入る材料でも、ほんの少しの手間をかけるだけで、美味しさは格段にアップします。 野菜くずを使って、野菜の出汁をとります。今回は、玉ねぎの外側、にんじんの頭、キャベツの芯を...

                                    2013年11月18日作成/2018年02月23日更新

                                      副菜やおやつにぴったり!「じゃがいもスイートポテト」の作り方

                                      今回は、じゃがいもを使った「スイートポテト」のレシピをご紹介します。 おやきともポテトサラダとも違う、楽しい1品です。副菜にはもちろん、おやつにもいかがですか?お子様のお弁当に入れたら、喜ばれること間違いなしです! じゃがいもは...

                                      2015年04月23日作成/2018年02月23日更新

                                        風味豊かで楽しい食感!「冷凍枝豆のちくわ磯辺詰め」の作り方

                                        ちくわに冷凍枝豆をギュギュッと詰め込んで、風味豊かな青のりをまぶして焼きました。楽しい食感です。 おつまみやお弁当にいかがですか? 冷凍枝豆の背に少し包丁を入れるとパキッと皮をめくれます。豆をすべて取り出しましょう。 枝豆をビ...

                                        2015年04月23日作成/2018年02月23日更新

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