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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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神奈川のご当地ラーメン!サンマーメンの作り方

神奈川県のご当地ラーメンといえば家系のラーメンが有名ですが、家系が誕生する以前から地元で親しまれていたラーメンが「サンマーメン」です。今回はそんなサンマーメンの作り方をご紹介したいと思います。 人参は細切り、小松菜も同じくらいの...

2014年05月14日作成/2018年02月23日更新

    夏野菜!ミョウガとオイルサーディンのサラダの作り方

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    2014年05月20日作成/2018年02月23日更新

      レトルトシチューで簡単!パングラタンの作り方

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      2014年06月02日作成/2018年02月23日更新

        お洒落なそうめんのアレンジレシピ!そうめんで作る「冷製ペペロンチーノ」の作り方

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        2014年06月09日作成/2018年02月23日更新

          子供と一緒に作ろう!クリスマスカラーのテリーヌの作り方

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          2014年11月17日作成/2018年02月23日更新

            仕上げは昆布茶!しめじと小松菜のパスタの作り方

            昆布茶は飲んで美味しいだけでなく、料理の味付けにも使える便利なお茶です。今回は昆布茶で味付けしたパスタの作り方をご紹介したいと思います。 パスタを指定の時間で茹で始めます。 ニンニクはみじん切り、唐辛子は乱切り、タマネギは薄切...

            2014年06月30日作成/2018年02月23日更新

              レンジで簡単!モモ肉でジューシーに仕上がる棒棒鶏の作り方

              中華料理でお馴染みの棒棒鶏は冷めても美味しい料理なので、暑い季節にピッタリです。鶏胸肉で作るのもおいしいですが、もも肉で作ればもっとジューシーに仕上がりますよ。 今回はそんな棒棒鶏の作り方をご紹介したいと思います。 鶏もも肉を皮...

              2014年07月15日作成/2018年02月23日更新

                うどんでもできる!かんたん和風カルボナーラの作り方

                パスタ料理ではお馴染みのカルボナーラですが、今回はうどんを使った和風テイストのカルボナーラの作り方をご紹介したいと思います。 たっぷりのお湯でうどんを指定の時間まで茹で始めます。 うどんを茹でているお湯の中でハムを湯がきます。...

                2014年06月23日作成/2018年02月23日更新

                  食べ過ぎ注意!チューハイを使った大人のかき氷の作り方

                  夏になると食べたくなるかき氷ですが、今回は大人限定の甘くないかき氷をご紹介したいと思います。 かき氷器で氷を削り、容器一杯に盛ります。 氷の脇から缶チューハイを注ぎます。容器の上の方、溢れる手前まで注いだら完成です。 夏の暑い日...

                  2014年07月30日作成/2018年02月23日更新

                    気分はイタリアン!ペペロンチーノ風の冷奴の作り方

                    夏に美味しい冷奴。ネギやミョウガなどの薬味としょう油でいただくのも美味しいですが、たまには違った味付けの冷奴をということで、今回はペペロンチーノ風の冷奴の作り方をご紹介したいと思います。 豆腐は水を張った大きめのボウルなどの中で...

                    2014年08月04日作成/2018年02月23日更新

                      10分で完成!おつまみにぴったりなオイルサーディンのパン粉焼きの作り方

                      サラダやパスタ、マリネなど幅広い料理に使えるオイルサーディンの缶詰ですが、今回はすぐに作れるおつまみのレシピをご紹介したいと思います。 オイルサーディンの缶を開けます。缶の中ではイワシの身がくっついていることが多いので、身がバラ...

                      2014年07月22日作成/2018年02月23日更新

                        おでんの玉子をリメイク!わさび風味の玉子サラダの作り方

                        おでんを作るとき、つい多めに作ってしまい具が余ってしまうことはありませんか? 今回はそんな余ったおでんの具の中から、玉子を使ったアレンジレシピとして、玉子サラダの作り方をご紹介したいと思います。 ボウルに練りわさびとマヨネーズを...

                        2014年09月16日作成/2018年02月23日更新

                          ご飯がすすむ!麻婆風味の鶏そぼろの作り方

                          鶏そぼろといえば、甘めの醤油味が一般的ですが、今回は麻婆豆腐の味付けで作る麻婆風味の鶏そぼろをご紹介したいと思います。火を使わすにレンジだけで作りますので、とっても簡単ですよ。 耐熱容器に料理酒・味噌・豆板醤を入れて良く混ぜます...

                          2014年09月22日作成/2018年02月23日更新

                            パーティにもクリスマスにも!ひとくちリボンプリンの作り方

                            誕生日パーティやクリスマス、ちょっとしたイベントに活躍するスイーツはいかがですか? デコレーションが簡単で、お子さんとも一緒に作ることができるのでおすすめです。材料も多くないので、イベントの雰囲気に合わせて自由にアレンジすることがで...

                            2014年11月26日作成/2018年02月23日更新

                              食感の違いが楽しい!チンゲン菜と鶏胸肉のアンチョビ炒め

                              チンゲン菜は、比較的安価で1年中出回っているお野菜ですね。煮たり炒めたりと調理方法もいろいろありますが、今回はアンチョビと鶏むね肉を使ったチンゲン菜の炒めものをご紹介したいと思います。 チンゲン菜と鶏むね肉は食べやすい大きさに切...

                              2014年09月24日作成/2018年02月23日更新

                                甘酸っぱさがクセになる!りんごと揚げパスタのグラタンの作り方

                                贈り物でもらった大量のりんごや余ってしまったりんご。使い道がなくて困ってしまった経験はありませんか?ここでは、そんなりんごを使った「りんごと揚げパスタのグラタン」の作り方をご紹介します。 タルトやデザート作りだけでなく、おかず系の料...

                                2014年11月28日作成/2018年02月23日更新

                                  炊飯器ひとつでできる!ずぼらカレーピラフのワンプレートの作り方

                                  包丁もフライパンも使わず、炊飯器だけでできるカレーピラフとマッシュポテトの作り方をご紹介します。 炊飯時間を除けば作業時間わずか5分です!急な来客時や忙しい日のランチに、ぜひお試しください。 通常どおりにお米を研ぎ、1.5倍の水...

                                  2014年12月08日作成/2018年02月23日更新

                                    具だくさんでポカポカ!トマトと生姜の味噌スープの作り方

                                    普段のお味噌汁にトマトや生姜、高野豆腐などを入れてぽかぽかに! ここでは、栄養をバランスよく採れる、具だくさん味噌スープの作り方をご紹介します。 長ネギは小口切り、ベーコンは食べやすい大きさに細切りにしましょう。 高野豆腐はかぶ...

                                    2014年12月24日作成/2018年02月23日更新

                                      混ぜて蒸して焼くだけ!簡単チーズケーキの作り方

                                      今回は、簡単に作れるチーズケーキレシピをご紹介します。 覚えやすい分量の材料をサクッと混ぜて蒸してから、オーブンで軽く焼き色を付けて冷やせばできあがり!味はしっかり濃厚なチーズケーキで美味しいですよ! 室温に戻したクリームチーズと...

                                      2014年12月26日作成/2018年02月23日更新

                                        炊飯器でしっとり!簡単チョコケーキの作り方

                                        お豆腐や味噌を入れたコクのあるしっとりチョコケーキを、炊飯器で作ってみました。 材料を混ぜて、あとは炊飯するだけ。炊いてる間もチョコの香りがふんわりして幸せになります! チョコを細かく砕いて、湯煎で溶かします。 砂糖、オリーブ...

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