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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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副菜やおやつにぴったり!「じゃがいもスイートポテト」の作り方

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2015年04月23日作成/2018年02月23日更新

    風味豊かで楽しい食感!「冷凍枝豆のちくわ磯辺詰め」の作り方

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    2015年04月23日作成/2018年02月23日更新

      旬の春菊を使って!韓国風サラダの作り方

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        2013年12月12日作成/2018年02月23日更新

          クリスマスカラーがきれいな海老とアスパラの焼きリゾット風の作り方

          クリスマスカラーがきれいな、海老とアスパラの焼きリゾット風の作り方をご紹介します。 本来のリゾットは白米をコンソメで炊いていきますが、冷やご飯を使って作りますので リゾット風 です。 玉ねぎとセロリをみじん切りにします。 アスパ...

          2013年12月16日作成/2018年02月23日更新

            ビールのおつまみに最適!ワタリガニのカレー粉揚げの作り方

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            2013年12月17日作成/2018年02月23日更新

              野菜の旨みを存分に楽しむ!「イエローラタトゥイユ」の作り方

              カレー粉とイエローパプリカを使った、筆者宅のラタトゥイユレシピをご紹介します。 シンプルな味付けで野菜の旨味をしっかり味わえる1品です。ごはんのおかずにもなっちゃう美味しさですよ! かぼちゃはタネを取り除き、600Wで1分レンジ...

              2015年04月24日作成/2018年02月23日更新

                夏にピッタリ!梅ツナマヨだれの冷やしうどんの作り方

                今回は、食欲がなくてもさっぱりと食べられる冷やしうどんにツナマヨだれをかけました。梅を混ぜてアクセントに。 鍋に湯を沸かし、うどんを規定の時間茹でましょう。はちみつ梅はタネを取り除いて叩いておきます。 タレ用調味料をすべて混ぜ...

                2015年04月27日作成/2018年02月23日更新

                  見た目も可愛い!オクラのミートパイの作り方

                  オクラを詰めた、サクサクとろ〜りミートパイです。 食感が楽しめるだけでなく、見た目も可愛い!持ち寄りランチやお弁当、おやつにいかがですか? パイシートは6等分に切ります。オクラは塩でよく擦り、表面が滑らかになったら沸騰したお湯で...

                  2015年05月01日作成/2018年02月23日更新

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                    ケーキのような見た目で可愛らしい、ひと口大の冷奴です。 ガーリックパウダーとコショウで味はピリッと大人仕様。たくさん並べてパーティにもいかがですか? 豆腐を600Wで1分間レンジ加熱します。 その後、キッチンペーパーに包んで重し...

                    2015年05月11日作成/2018年02月23日更新

                      夏にぴったり!サッパリもずくそうめんの作り方

                      もずくを麺に絡め、ひと味違う食感と味が楽しめるそうめんレシピを考えました。 つけダレにもひと工夫していて、食欲がないときにもさっぱり食べられますよ。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを2分茹でます。 茹で上がったら湯を切り、...

                      2015年05月25日作成/2018年02月23日更新

                        冬が旬のタラを味わう!タラのトマトパスタの作り方

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                        2014年01月06日作成/2018年02月23日更新

                          おせちに欠かせない!田作りの基本的な作り方

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                          2014年01月08日作成/2018年02月23日更新

                            魚介と野菜をたっぷり使って!海鮮蒸し鍋の作り方

                            蒸し料理専用の鍋ではなく、普通の土鍋を使って簡単に作ることができる、海鮮蒸し鍋の作り方をご紹介します。 ごま油を使うことで、ちょっとアジアンな感じの味付けです。また、途中で味を変えていただくことで二種類の味が楽しめます。 海老は...

                            2014年01月08日作成/2018年02月23日更新

                              豆乳でヘルシーに!甘くない「かぼちゃとツナのケークサレ」の作り方

                              かぼちゃとツナの、甘くないカップケーキを作りました。朝ごはんやランチにぴったりです。 また、かぼちゃの甘みとツナの塩気が相性抜群!豆乳でコクをプラスしました。 かぼちゃをサッと水にくぐらせ、ふわっとラップをして600Wで5分レン...

                              2015年05月27日作成/2018年02月23日更新

                                ぱっと混ぜるだけでとても美味しい!ツナ生姜&春菊のサラダの作り方

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                                2014年01月20日作成/2018年02月23日更新

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                                  2015年05月27日作成/2018年02月23日更新

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                                    トマトの酸味がさっぱり効いた、食欲のないときでも食べられる栄養満点なスープです。 簡単に作れるので、栄養が摂りたいというときにおすすめの1品です。 玉ねぎをみじん切りにします。 鍋に水を入れ、玉ねぎと調味料を加えます。このとき...

                                    2015年05月27日作成/2018年02月23日更新

                                      手間を短縮!基本のかつお出汁の取り方

                                      忙しい方や、面倒なことは苦手だけど、お出汁の効いたおいしいお料理が作りたい!と思っていらっしゃる方に、ちょっとでも手間を省いて、短時間で簡単に出来る、かつお出汁の取り方をご紹介いたします。 【材料】 【道具】 鍋にお湯を沸かし、沸騰...

                                      2012年08月13日作成/2018年02月23日更新

                                        パリパリでスパイシーなおいしさ!味噌コチュジャン餃子の作り方

                                        夏こそキンキンのビールと一緒に食べたい餃子を、スパイシーにアレンジしたレシピです。ピリっとした旨さが食欲をそそります。 子供から大人まで、大満足間違いなしの味ですよ!ぜひお試しください。 もやしは600Wで2分レンジ加熱し、水分...

                                        2015年05月27日作成/2018年02月23日更新
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