\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,437件中 3,021 - 3,040 件を表示

おでんの玉子をリメイク!わさび風味の玉子サラダの作り方

おでんを作るとき、つい多めに作ってしまい具が余ってしまうことはありませんか? 今回はそんな余ったおでんの具の中から、玉子を使ったアレンジレシピとして、玉子サラダの作り方をご紹介したいと思います。 ボウルに練りわさびとマヨネーズを...

2014年09月16日作成/2018年02月23日更新

    ご飯がすすむ!麻婆風味の鶏そぼろの作り方

    鶏そぼろといえば、甘めの醤油味が一般的ですが、今回は麻婆豆腐の味付けで作る麻婆風味の鶏そぼろをご紹介したいと思います。火を使わすにレンジだけで作りますので、とっても簡単ですよ。 耐熱容器に料理酒・味噌・豆板醤を入れて良く混ぜます...

    2014年09月22日作成/2018年02月23日更新

      パーティにもクリスマスにも!ひとくちリボンプリンの作り方

      誕生日パーティやクリスマス、ちょっとしたイベントに活躍するスイーツはいかがですか? デコレーションが簡単で、お子さんとも一緒に作ることができるのでおすすめです。材料も多くないので、イベントの雰囲気に合わせて自由にアレンジすることがで...

      2014年11月26日作成/2018年02月23日更新

        食感の違いが楽しい!チンゲン菜と鶏胸肉のアンチョビ炒め

        チンゲン菜は、比較的安価で1年中出回っているお野菜ですね。煮たり炒めたりと調理方法もいろいろありますが、今回はアンチョビと鶏むね肉を使ったチンゲン菜の炒めものをご紹介したいと思います。 チンゲン菜と鶏むね肉は食べやすい大きさに切...

        2014年09月24日作成/2018年02月23日更新

          甘酸っぱさがクセになる!りんごと揚げパスタのグラタンの作り方

          贈り物でもらった大量のりんごや余ってしまったりんご。使い道がなくて困ってしまった経験はありませんか?ここでは、そんなりんごを使った「りんごと揚げパスタのグラタン」の作り方をご紹介します。 タルトやデザート作りだけでなく、おかず系の料...

          2014年11月28日作成/2018年02月23日更新

            炊飯器ひとつでできる!ずぼらカレーピラフのワンプレートの作り方

            包丁もフライパンも使わず、炊飯器だけでできるカレーピラフとマッシュポテトの作り方をご紹介します。 炊飯時間を除けば作業時間わずか5分です!急な来客時や忙しい日のランチに、ぜひお試しください。 通常どおりにお米を研ぎ、1.5倍の水...

            2014年12月08日作成/2018年02月23日更新

              具だくさんでポカポカ!トマトと生姜の味噌スープの作り方

              普段のお味噌汁にトマトや生姜、高野豆腐などを入れてぽかぽかに! ここでは、栄養をバランスよく採れる、具だくさん味噌スープの作り方をご紹介します。 長ネギは小口切り、ベーコンは食べやすい大きさに細切りにしましょう。 高野豆腐はかぶ...

              2014年12月24日作成/2018年02月23日更新

                混ぜて蒸して焼くだけ!簡単チーズケーキの作り方

                今回は、簡単に作れるチーズケーキレシピをご紹介します。 覚えやすい分量の材料をサクッと混ぜて蒸してから、オーブンで軽く焼き色を付けて冷やせばできあがり!味はしっかり濃厚なチーズケーキで美味しいですよ! 室温に戻したクリームチーズと...

                2014年12月26日作成/2018年02月23日更新

                  炊飯器でしっとり!簡単チョコケーキの作り方

                  お豆腐や味噌を入れたコクのあるしっとりチョコケーキを、炊飯器で作ってみました。 材料を混ぜて、あとは炊飯するだけ。炊いてる間もチョコの香りがふんわりして幸せになります! チョコを細かく砕いて、湯煎で溶かします。 砂糖、オリーブ...

                  2015年01月06日作成/2018年02月23日更新

                    パーティーにぴったり!お花模様のオムライス恵方巻きの作り方

                    お子様とのパーティーにぴったり!海苔の代わりに玉子を巻いた、可愛い恵方巻きレシピです。 今年はぜひこの恵方巻きで、節分を楽しくお過ごしくださいね。 ごはんを3分の1だけ別にとっておき、残りのご飯にはケチャップを混ぜ合わせます。 ...

                    2015年01月07日作成/2018年02月23日更新

                      上品な味わい!「はちみつ梅と納豆ブロッコリー和え」の作り方

                      ブロッコリーと納豆を和えて、はちみつ梅を添えた副菜の作り方をご紹介します。 上品な味で栄養満点。あと1品欲しいときにもササッと作れるレシピです。 ブロッコリーは解凍して2~3等分にし、はちみつ梅は細かくたたきます。 納豆は添付の...

                      2015年01月21日作成/2018年02月23日更新

                        あさりの出汁とトマトが相性バツグン!あさりトマトカレーの作り方

                        あさりってホワイトソースや和食に使うイメージですよね?実はカレーにも合うんですよ。 そこでここでは、ヘルシーで鉄分豊富な「あさりトマトカレー」の作り方をご紹介します。あさりの出汁とトマトの相性がバツグンのレシピです! 玉ねぎは粗...

                        2015年01月23日作成/2018年02月23日更新

                          ほくほくじゃがいもを衣で閉じ込める!揚げない「新じゃがのスコッチエッグ」の作り方

                          揚げずに簡単に作れる「新じゃがのスコッチエッグ」のレシピをご紹介します。 手軽に作れるのでお弁当にもぴったりです。 じゃがいもは水から7分茹でます。茹で上がったら、熱い内につぶして調味料を混ぜましょう。 同時にゆで卵を作っておき...

                          2015年01月30日作成/2018年02月23日更新

                            秋の味覚をたっぷりいただく!塩昆布を使った炊き込みご飯の作り方

                            塩昆布はそのまま食べても美味しいですし、料理にも使える便利な食材です。今回はそんな塩昆布で味付けをした、炊き込みご飯の作り方をご紹介したいと思います。秋の味覚であるきのこをたっぷり入れて、食欲の秋を楽しみましょう! ニンジンと油...

                            2014年10月06日作成/2018年02月23日更新

                              朝食にぴったり!10分で作れるリゾット風の作り方

                              忙しい朝には、短時間で支度できる朝食メニューがありがたいですよね。今回はそんな朝食にピッタリで、ちょっとオシャレなリゾット風の作り方をご紹介したいと思います。 小さめの鍋に200ccの水を入れて沸かし始めます。その間にウィンナー...

                              2014年10月14日作成/2018年02月23日更新

                                彩りを考えて詰める! おいしそうなお弁当の詰め方

                                お弁当を詰める時、何を基準にして詰めますか?筆者の場合は彩りです。結婚してから主人のお弁当を作っているのですが、独身時代の自分のお弁当を作る時とは気合いが違ってきます。主人の会社の人も見るかもしれないお弁当、おいしそうに見えるかがや...

                                2012年09月28日作成/2018年02月23日更新

                                  おいしいライチを見分ける方法

                                  6月から7月にかけて旬なライチ。みなさん食べるのならできればおいしいライチを食べたいはずです。 ここでは、簡単にできるおいしいライチの見分け方を紹介します。 触ってみておいいしいライチを見分ける方法は 皮に張りがあるもの 表皮にある...

                                  2012年10月05日作成/2018年02月23日更新

                                    生のままいただくマッシュルームのマリネ風サラダの作り方

                                    マッシュルームといえば、調理済のものをピラフやパスタに使うことが多いですが、生のままでも美味しく頂けます。今回はそんな生のマッシュルームを使ったサラダの作り方をご紹介したいと思います。 マッシュルームは洗わずに表面をキッチンペー...

                                    2014年10月27日作成/2018年02月23日更新

                                      「あと一品」に最適!ピリ辛ナムルの作り方

                                      ナムルは韓国の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜を茹でて調味料とゴマ油で和えたものです。韓国の食卓には欠かせないもので、韓国料理屋さんでも無料で付いてくるところがほとんどですね。 今回はそんなナムルの作り方をご紹介します。 もや...

                                      2014年11月13日作成/2018年02月23日更新

                                        材料費4人分で300円以下!「レンコン南蛮漬け」の作り方

                                        ここでは、材料費4人分300円以下でできる「レンコン南蛮漬け」の作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り野菜を刻んで混ぜるだけ!しっかりとした味付けで、ご飯が進むこと間違いなしです。 レンコンとひき肉があれば、その他のお野菜はアレンジ自由...

                                        2015年03月13日作成/2018年02月23日更新
                                          Banner line

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。