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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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風味豊かで楽しい食感!「冷凍枝豆のちくわ磯辺詰め」の作り方

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2015年04月23日作成/2018年02月23日更新

    旬の春菊を使って!韓国風サラダの作り方

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    2013年12月09日作成/2018年02月23日更新

      さっとお手軽!ザーサイを使った炒飯の作り方

      ザーサイを使ったシンプルな炒飯の作り方をご紹介します。 ザーサイとベーコンをみじん切りにします。 熱したフライパンに油を入れ、溶いた卵を入れ、強火で 20~30秒ほど炒めます。 すかさず、ザーサイとベーコンを入れ、強火で20...

      2013年12月12日作成/2018年02月23日更新

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        クリスマスカラーがきれいな、海老とアスパラの焼きリゾット風の作り方をご紹介します。 本来のリゾットは白米をコンソメで炊いていきますが、冷やご飯を使って作りますので リゾット風 です。 玉ねぎとセロリをみじん切りにします。 アスパ...

        2013年12月16日作成/2018年02月23日更新

          ビールのおつまみに最適!ワタリガニのカレー粉揚げの作り方

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          2013年12月17日作成/2018年02月23日更新

            野菜の旨みを存分に楽しむ!「イエローラタトゥイユ」の作り方

            カレー粉とイエローパプリカを使った、筆者宅のラタトゥイユレシピをご紹介します。 シンプルな味付けで野菜の旨味をしっかり味わえる1品です。ごはんのおかずにもなっちゃう美味しさですよ! かぼちゃはタネを取り除き、600Wで1分レンジ...

            2015年04月24日作成/2018年02月23日更新

              夏にピッタリ!梅ツナマヨだれの冷やしうどんの作り方

              今回は、食欲がなくてもさっぱりと食べられる冷やしうどんにツナマヨだれをかけました。梅を混ぜてアクセントに。 鍋に湯を沸かし、うどんを規定の時間茹でましょう。はちみつ梅はタネを取り除いて叩いておきます。 タレ用調味料をすべて混ぜ...

              2015年04月27日作成/2018年02月23日更新

                見た目も可愛い!オクラのミートパイの作り方

                オクラを詰めた、サクサクとろ〜りミートパイです。 食感が楽しめるだけでなく、見た目も可愛い!持ち寄りランチやお弁当、おやつにいかがですか? パイシートは6等分に切ります。オクラは塩でよく擦り、表面が滑らかになったら沸騰したお湯で...

                2015年05月01日作成/2018年02月23日更新

                  見た目もかわいい!洋風ひとくち冷奴のレシピ

                  ケーキのような見た目で可愛らしい、ひと口大の冷奴です。 ガーリックパウダーとコショウで味はピリッと大人仕様。たくさん並べてパーティにもいかがですか? 豆腐を600Wで1分間レンジ加熱します。 その後、キッチンペーパーに包んで重し...

                  2015年05月11日作成/2018年02月23日更新

                    夏にぴったり!サッパリもずくそうめんの作り方

                    もずくを麺に絡め、ひと味違う食感と味が楽しめるそうめんレシピを考えました。 つけダレにもひと工夫していて、食欲がないときにもさっぱり食べられますよ。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを2分茹でます。 茹で上がったら湯を切り、...

                    2015年05月25日作成/2018年02月23日更新

                      冬が旬のタラを味わう!タラのトマトパスタの作り方

                      タラというと鍋物を思い浮かべる方が多いかと思いますが、タラは塩漬け加工されて地中海沿岸のスペインやイタリア、ポルトガルなどでも一般に食される素材です。 ヨーロッパでの食べ方のひとつとして、タラと相性が良いトマトソースを合わせたパスタ...

                      2014年01月06日作成/2018年02月23日更新

                        おせちに欠かせない!田作りの基本的な作り方

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                        2014年01月08日作成/2018年02月23日更新

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                          2014年01月08日作成/2018年02月23日更新

                            豆乳でヘルシーに!甘くない「かぼちゃとツナのケークサレ」の作り方

                            かぼちゃとツナの、甘くないカップケーキを作りました。朝ごはんやランチにぴったりです。 また、かぼちゃの甘みとツナの塩気が相性抜群!豆乳でコクをプラスしました。 かぼちゃをサッと水にくぐらせ、ふわっとラップをして600Wで5分レン...

                            2015年05月27日作成/2018年02月23日更新

                              ぱっと混ぜるだけでとても美味しい!ツナ生姜&春菊のサラダの作り方

                              簡単に作れて、晩酌のおつまみやご飯のお供などに使える生姜ツナと、それを使った春菊のサラダの作り方をご紹介します。 ツナ缶の中身を金ざるにあけ、軽く油を切ります。 長ねぎをみじん切りにします。 材料をよく混ぜ合わせます。 ...

                              2014年01月20日作成/2018年02月23日更新

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                                    2012年08月13日作成/2018年02月23日更新

                                      パリパリでスパイシーなおいしさ!味噌コチュジャン餃子の作り方

                                      夏こそキンキンのビールと一緒に食べたい餃子を、スパイシーにアレンジしたレシピです。ピリっとした旨さが食欲をそそります。 子供から大人まで、大満足間違いなしの味ですよ!ぜひお試しください。 もやしは600Wで2分レンジ加熱し、水分...

                                      2015年05月27日作成/2018年02月23日更新

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