1. 料理

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    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
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    夏にぴったり!ラタトゥイユ丼の作り方

    夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユを、酢飯に乗せてどんぶりに。これが意外と合うんです。 爽やかな酸味と野菜の旨味で、暑い日もサラサラっと食べられますよ。 玉ねぎとトマトはくし形切りに、ピーマンとベーコンは1cm角に正方形に切り、...

    旨味と食感が美味しい!「エリンギおにぎりの出汁漬け」の作り方

    エリンギをたっぷり使って炊き込みご飯を作り、おにぎりにして冷たいお出汁をかけていただきます。 エリンギの旨味と食感が美味しい!ほっとする優しい味で食欲がないときにも食べやすいですよ。 人参は千切り、エリンギはカサの部分を半分に切...

    お子様と一緒に楽しむ!簡単カラフルマシュマロチョコレートの作り方

    小さなお子様でも、簡単に作れるのが魅力!見た目もカラフルで可愛い、カラフルマシュマロチョコの作り方をご紹介いたします。 マシュマロを容器に収まる大きさに切り分け、容器に乗せておきます。キッチンバサミなどで切ると楽ちんです。 5...

    ホワイトデーに家族に贈ろう!かぼちゃのカップケーキの作り方

    ホワイトデーに家族にプレゼントするのにおすすめの、かぼちゃを使った可愛らしいカップケーキの作り方を紹介します。 親や子供にあげるものならば、おいしいだけでなく出来れば甘さ控えめで体に優しいお菓子がいいですよね。 今回はかぼちゃの甘み...

    見た目もきれいで食べやすい!和風スティックおにぎりの作り方

    ラップに包んでパクパク食べられる、スティックおにぎり。お弁当や持ち寄りランチに最適ですよね。 今回はひじきとカニかまを使って、お味噌汁に合うホッとする1品を作りました。 温かいごはんにひじきふりかけを混ぜ込みます。 ラップを敷...

    ホワイトデーに贈りたい!白いお花のココアクッキーの作り方

    ホワイトデーのお返しは『ホワイト』を意識した綺麗なお菓子を贈りたいですね。ここでは白いお花をデコレーションしたココアクッキーの作り方を紹介します。 このデコレーションを見ながら癒しのティータイムを楽しんでもらえたらと思います。 オ...

    こんがり焼くのがポイント!お好み焼風アボカドココットの作り方

    今回は、アボカドのコクを生かしてお好み焼風の味にアレンジしました。 こんがり焼いて止まらない美味しさに。高タンパクなのにヘルシーなのもオススメですよ。 アボカドの皮をよく洗い、先端を切り落としてから半分に切って種を取り出します。...

    簡単に作れるおしゃれ料理!カルボナーラズッキーニボートの作り方

    今回は、旬の瑞々しいズッキーニにカルボナーラパスタを詰めてチーズを乗せて焼きました。 オシャレなランチの1品にいかがでしょうか? 鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみを加えてパスタを規定の時間分茹でます(今回は5分茹でのパスタを使いまし...

    サッと作れる!「チンゲン菜のごま和え」のレシピ

    茹でたチンゲン菜にピーナッツバターとゴマ、カニかまを和えて中華風に仕上げました。 簡単なのに手の込んだ味わいに。お酒にもよく合いますよ。 チンゲン菜を溜め水でよく洗い、葉は3cm程度のザク切りに、茎は長さ3cm幅5mmほどの細切...

    卵ケースで簡単に!ホワイトデーに友達へ渡す一口チョコの作り方

    ホワイトデーに友達に渡すお返しは、手軽に作れてキュートなお菓子がいいですよね。卵が入っていたケースにチョコを流し込み、マーブルチョコなどでデコレーションした一口チョコの作り方を紹介します。 大勢の友達にお返しをするとなると、お菓子は...

    揚げないから超簡単!サツマイモのゴマ団子の作り方

    秋の味覚といえば、やっぱりさつまいも!ここでは、サツマイモのゴマ団子の作り方をご紹介します。ホクホクで優しい甘さのお芋を、風味豊かなゴマと練乳で、やわらかいお団子にしてみました。作り方は簡単。マッシュしたさつまいもに煎りゴマをまぶして...

    おやつにピッタリ!「さつまいものきなこフライ」の作り方

    さつまいもにきなこをまぶしてカラッと揚げ、塩と砂糖で味付けしました。甘しょっぱい味に手が止まらなくなります。 きなこが香ばしい、おやつにピッタリの1品です。 さつまいもの皮を向いて5mmほどの細切りにし、水に2〜3分さらしましょ...

    簡単カワイイ!カボチャシュウマイの作り方

    お花のような見た目が可愛い、カボチャがぎっしり詰まったシュウマイです。簡単なのでお子様と作るのも楽しいですよ。 出来立てはホクホクもちもちで、とても美味しいです。 カボチャの種をスプーンで取り除き、火が通りやすいように適当な大き...

    作り置きに!「えのきのトロトロ炒め」の作り方

    昆布が香り、トロトロな食感が美味しい作り置き惣菜です。冷奴に乗せたりお肉で巻いたり、サラダに添えてドレッシング代わりにも。 そのままご飯にのせても美味しい万能レシピですよ。 えのき、長ネギ、塩昆布をすべてみじん切りにします。 ...

    ホワイトデーに贈りたい!油で揚げない「もちもちミニドーナツ」の作り方

    ホワイトデーに友達に贈るお菓子は、簡単に出来て可愛いものがいいですね。 女の子が大好きなドーナツを油で揚げずもちもち食感で仕上げました。 準備として、オーブンを170度に予熱しておきましょう。 ボールに白玉粉と水を入れ、粒が残ら...

    家族で食べよう!超しっとりホワイトケーキの作り方

    ホワイトデーという名前にちなんで、ホワイトチョコ入りのケーキを作ってみました。 今回は、ホワイトデーのお返しにオススメな、超しっとりホワイトケーキの作り方をご紹介します。 チョコレートを包丁で細かくきざみます。 ボウルにチョコ...

    旬のカツオを美味しく食べよう!カツオのたたきの作り方

    カツオの旬は春と秋ですね。カツオのたたきが大好きならガーリックを効かせたさっぱりタレでいただくことをおすすめします!それでは作り方を紹介します。 カイワレは、根元から1~2cm上を切り落とします。水で洗ってくっついている種などを...

    ホワイトデーに!苺の香り漂う「ストロベリーパウンドケーキ」の作り方

    ホワイトデーの時季にぴったりな、苺が香るパウンドケーキを焼き上げました。 ストロベリーパウダー入りで見た目がかわいいので、女性や子供に喜ばれると思います。お好みのサイズにカットし、袋や箱に入れてプレゼントできるのでおすすめです。 ...

    バレンタインにおすすめ!簡単にできる生チョコケーキの作り方

    とっても簡単にできる、しっとり美味しい生チョコケーキの作り方をご紹介します。 バレンタインに何を贈ろうかなと悩んでる方におすすめのレシピです! 電子レンジ対応のボウルを用意し、適当に手で折ったチョコレートを入れます。500Wで2...

    甘辛だれが美味しい!「豚コマの落とし焼き」の作り方

    豚コマに玉ねぎをたっぷり混ぜ合わせ、フライパンにポトポト落として焼き上げる、香ばしい簡単おかずです。 甘辛だれがご飯にぴったり!お弁当にもおすすめですよ。 玉ねぎを粗みじん切りにします。耐熱皿に入れてフワッとラップをかけ、600...