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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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冷蔵庫の中のものでサッと作れる!「竹輪とカニかまの和風ピンチョス」の作り方

カニかまとチーズで竹輪をくるりと巻き、焼き付けて香ばしく仕上げました。味付けいらずの簡単和風ピンチョスのレシピをご紹介します。 おやつにも、お弁当にも、お酒の肴にもぴったりですよ。 ラップを広げ、カニかまを指で押し広げながら写真...

2015年08月28日作成/2018年02月22日更新

    家庭でご当地の味を!「体がぽかぽか温まる三平汁」の作り方

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    2015年09月04日作成/2018年02月22日更新

      ハロウィンパーティーに!「かぼちゃの星形ハンバーグ」の作り方

      今回は、ハロウィンにぴったりな、かぼちゃ色が可愛い星形のミニハンバーグのレシピをご紹介します。 カレー風味に味付けしたお肉と、かぼちゃの甘みがベストマッチ。見た目の可愛らしさだけでなく、柔らかくて冷めても美味しいですよ。 適当な...

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        トースターで簡単おしゃれ!「トマトとポテトのマヨ焼き」の作り方

        最近のオーブントースターはさまざまな料理が作れますよね。入れて焼くだけなので簡単なのが魅力です。この記事でご紹介するのもトースターで作れる簡単おしゃれな料理「トマトとポテトのマヨ焼き」です。ポテトをマッシュにして切ったトマトと一緒に焼...

        2015年09月28日作成/2018年02月22日更新

          青のり香る!チーカマだし巻の作り方

          だし巻き玉子や玉子焼きはお弁当などの定番ですよね。しかし、毎回同じ味付けではいくら好きでも飽きてきてしまいます。そこで、普通とは少し違ったアレンジをしただし巻き玉子ををご紹介します。このだし巻き玉子はチーカマを中心にして巻き、見た目や...

          2015年09月28日作成/2018年02月22日更新

            簡単だけど栄養たっぷり!話題の「焼く味噌汁」の作り方

            最近話題になっている「焼く味噌汁」。基本は味噌汁の具材を焼き、味噌とマヨネーズをで味付けるというものですが、さまざまなアレンジも出てきています。この記事で紹介するは長ネギと豆腐をメインに鷹の爪とガーリックで風味づけした焼く味噌汁です。...

            2015年09月28日作成/2018年02月22日更新

              トマトも入って彩り鮮やか!「チンゲン菜のふわふわ卵スープ」の作り方

              チンゲン菜と卵の入ったスープというのはよくありますよね。もちろんそれもおいしいのですが、このレシピではさらにトマトを加えています。トマトの酸味と出汁がチンゲン菜の旨味を引き立てるとともに、見た目のでも彩りを鮮やかにしています。チンゲン...

              2015年09月29日作成/2018年02月22日更新

                ほっくり甘い「さつまいもカレー」の作り方

                カレーに入れる野菜といえば人参と玉ねぎ、そしてジャガイモですよね。しかし、秋といえばさつまいもの季節。この甘いさつまいもを活かさない手はありません。そこでこの記事では、「さつまいもを使ったカレー」の作り方をご紹介します。ただ、代わりに...

                2015年10月02日作成/2018年02月22日更新

                  パンにもご飯にもパスタにも合う!「秋鮭の味噌ヨーグルト和え」の作り方

                  鮭は一年中売られていますが、旬がいつかといえば秋ですよね。秋鮭は脂が乗っていてとてもおいしいです。食べ方も普通に焼くだけでなく、ムニエルにしたりほぐしてご飯にかけたりお茶漬けにしたり、楽しみ方がたくさん!そんななかで、この記事では「秋...

                  2015年10月02日作成/2018年02月22日更新

                    旬のさんまをいつも違う食べ方で!「さんまピカタ」の作り方

                    さんまといえば塩焼きや大根おろしで食べる和食のイメージがありますが、ほかの調理法でもおいしく食べることができるんですよ。この記事では、卵を絡めて香ばしく焼いてピカタ風に仕上げた「さんまピカタ」のレシピをご紹介します。ピカタとはイタリア...

                    2015年10月02日作成/2018年02月22日更新

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                      野菜、しっかり食べてますか?野菜をたくさんとるのは栄養面、健康面でも非常に大事ですが、工夫をしてもたくさんとるのは大変ですよね。そういうときにオススメなのがペースト状にしてしまうこと。ペーストにしてしまえばサラッと口に入ってきますし、...

                      2015年10月05日作成/2018年02月22日更新

                        翌日のお弁当にも!「きんぴらスクランブルエッグ」の作り方

                        甘辛いきんぴらは日本の食卓の定番料理ですが、ひと手間加えると違った楽しみ方ができるようになります。何をするかというと、卵で綴じてしまうのです。ゴボウと人参のこりこりシャキシャキした食感に卵のふんわりが加われば、想像するだけでおいしそう...

                        2015年10月05日作成/2018年02月22日更新

                          家によくある食材4つでできる「即席ティラミス風スイーツ」のレシピ

                          買い物に行けなかったときや急な来客時など、諦めてしまいがちな手作りスイーツ。でも、常備してある食材だけでサッとデザートが出せたらかっこいいですよね。 今回は、家にありがちな食材で、しかも10分で作れる簡単なティラミスのレシピをご紹介...

                          2015年11月12日作成/2018年02月22日更新

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                            2015年11月12日作成/2018年02月22日更新

                              身体があたたまる山梨の家庭料理「おつけだんご」の作り方

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                              2015年11月12日作成/2018年02月22日更新

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                                      キャラメル味なのに、羊羹(ようかん)のしっとりプリプリ食感を味わえるスイーツレシピをご紹介します。 不思議な美味しさで、いつもと違うおやつタイムを味わいたいときに。見た目もツルンと綺麗でおもてなしにもオススメです。 鍋に水250...

                                      2015年11月13日作成/2018年02月22日更新

                                        甘くてしょっぱい簡単レシピ!アボカドのハニーマヨグリルの作り方

                                        アボカドにはちみつとマヨネーズをかけて、グリルでこんがり焼いたレシピです。はちみつとマヨネーズの絶妙な甘さとしょっぱさが、コクを引き立てます。 「切って」「かけて」「焼く」だけなので簡単で、しかも、いつもとは違った味を楽しむことがで...

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