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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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スクランブルエッグでおしゃれに!「彩りジェノベーゼパスタ」のレシピ

定番パスタも良いけれど、たまにはこんな彩り豊かな具だくさんパスタはいかがですか? 鮮やかな緑が特徴のジェノベーゼパスタに、トマトとベーコンを混ぜ込んだスクランブルエッグをオン。カラフルな見た目とふわふわ卵の食感に、オシャレ女子も大満...

2016年06月03日作成/2018年02月20日更新

    ひと口サイズが可愛い!「アセロラ&キウイのころころアイスキャンディー」の作り方

    暑い季節は冷たいアイスが恋しくなりますよね...。そこで今回は、製氷皿で出来ちゃうひと口サイズのアイスキャンディーのレシピをご紹介します。 ほんのりピンク色、ころころ入ったキウイが可愛いですよ。そのまま食べるのはもちろん、ミルクに入...

    2016年06月03日作成/2018年02月20日更新

      ちょい足しでお店のような逸品に!タイ風バジルシーフード麺のレシピ

      今回はコンビニで買えるシーフード味のカップ麺に、生のバジルとレモン汁をちょい足しするレシピをご紹介します。 魚介の旨みに、さわやかなレモンの酸味とバジルの香りが加わると、あら不思議!タイ料理のような奥深い味になるんです。 これでもか...

      2016年06月30日作成/2018年02月20日更新

        すぐできるのに本格的!カブで作る「たくあん風浅漬け」のレシピ

        今回は、ぱぱっと作れるのに味が染みて美味しい「たくあん風の浅漬け」レシピをご紹介します。 早く、美味しく作るポイントは、大根ではなくカブを使うこと。カブは大根に比べ、甘みが多く柔らかいのですぐに漬かります。 クチナシの実で、綺麗に香...

        2016年06月30日作成/2018年02月20日更新

          断面がオシャレ可愛い「波打つベーコンの3色サンドイッチ」の作り方

          こちらは断面にこだわったカラフルサンドイッチのレシピです。 コロコロのいんげんを上下に挟んだ、波打つベーコン。それに、ふわふわのスクランブルエッグをプラスしました。 見た目も可愛く、さまざまな食感で味も楽しめちゃいます。ランチやお弁...

          2016年07月01日作成/2018年02月20日更新

            夏バテ気味でもスルッと!彩り綺麗な「ひとくちカレー素麺」のレシピ

            この黄色い麺...なんと素麺なんです!暑い夏はスルスルっと食べられる、冷たい麺料理が恋しくなりますよね。 今回は、素麺にカレー粉とごま油で香りと色付けをした、見た目にこだわった麺レシピをご紹介します。 食べる直前に、だし汁をかけてい...

            2016年07月01日作成/2018年02月20日更新

              子どもにも食べさせたい懐かしい味!「チキンライス弁当」の作り方

              今回は、シンプルなのに美味しい素朴なチキンライスのレシピをご紹介します。 バターで鶏肉をじっくり炒めるのがコツ。口に入れると、子供のころチキンライスを食べたレストランの懐かしい感覚が蘇ってくるようです。 ケチャップもじっくり炒めて甘...

              2016年07月01日作成/2018年02月20日更新

                可愛い3Dおにぎり「めがね君とクマちゃん」の作り方

                見ているだけで楽しくなるような、めがねをかけたおにぎりと、耳が生えたおにぎりを作りました。 おかかが香る、素朴な美味しさ。中に具が入っているおにぎりも良いですが、外側に具材を付けると食感も楽しく感じられます。 こんなランチで、ほっと...

                2016年07月01日作成/2018年02月20日更新

                  卵から生まれたばかり!?「ひと口“ひよこ”ポテトサラダ」の作り方

                  子供から大人まで、老若男女問わず愛されているポテトサラダ。そんなポテトサラダを、さらに愛され者にしちゃいましょう!ということで、ひよこちゃんにアレンジしてみました。 ポテトサラダにはカレー粉を混ぜ込み、鮮やかな黄色でひよこらしさがア...

                  2016年07月01日作成/2018年02月20日更新

                    夏にぴったり!「トロピカルパンケーキのバニラアイス添え」のレシピ

                    暑~い夏でも、甘いものは食べたくなってしまう女心...…。そんなときにオススメの、爽やかパンケーキのレシピをご紹介します。 ゴールデンキウイとパイナップルの酸味に、バニラアイスがとろけて絶品。ミントの葉が涼やかに香ります。 今回はス...

                    2016年07月01日作成/2018年02月20日更新

                      新感覚!「ベリー&ホワイトチョコのオープンサンドパイ」の作り方

                      手軽に食べられて、具が見えるのが楽しいオープンサンド。今回は、たっぷりのフルーツをサクサクパイ生地に乗せた、新感覚のオープンサンドのレシピをご紹介します。 はちみつが艶感をアップさせ、フルーツがキラキラで美味しそう〜!ベリー×ホワイ...

                      2016年07月01日作成/2018年02月20日更新

                        簡単に作れて見た目が可愛い!「ドーナツ型の和風おにぎり」の作り方

                        サッと作れて洗いものも少ないおにぎりって、朝ご飯やお弁当にとても便利ですよね!今回は見た目が可愛いドーナツの形をした和風おにぎりのレシピをご紹介します。 お好きなふりかけとシリコンのドーナツ型を使えば、あっという間に可愛いおにぎりの...

                        2016年07月28日作成/2018年02月20日更新

                          おにぎりにオシャレな洋服を着せてみた!「俵むすび兄弟」のレシピ

                          お弁当やランチに大活躍のおにぎりですが、定番ばかりだと飽きてしまいがち。そこで今回は俵型のおにぎりに洋服を着せ、オシャレをさせてみました! 食べて~と言わんばかりの表情で、お弁当箱を開けるのも楽しくなりそうですね。たまにはこんなおに...

                          2016年07月28日作成/2018年02月20日更新

                            手のひらサイズで楽しめる「バナナとベリーのミニミニパフェ」レシピ

                            夏になるとひんやりスイーツが食べたくなりますよね。本格的なスイーツは大変ですが、そんなときに手軽に作ってパクッと食べられる、ミニサイズのパフェのレシピをご紹介いたします。 ナッツやヨーグルトを使っているのでミニサイズ&ヘルシーで、食...

                            2016年07月28日作成/2018年02月20日更新

                              ひと口サイズでパクッと!「クリチオープンサンド」の作り方

                              見た目も可愛くて手軽に食べられる美味しいオープンサンドが作りたい!というときにオススメなレシピです。 クリームチーズに焼き豚を混ぜて、コーンやグリンピースでカラフルに仕上げました。意外と合う絶品な組み合わせに、見た目も味も大満足間違...

                              2016年07月29日作成/2018年02月20日更新

                                おかずにもおつまみにも!大人のさつまいもサラダレシピ

                                さつまいもの美味しい季節になりました。「甘いのが苦手・・・」「さつまいも料理はワンパターンでつまらない!」という方も多くいると思います。 そんな人にもおすすめな粒マスタードを使った、ちょっぴり大人のさつまいもサラダレシピをご紹介しま...

                                2014年09月26日作成/2018年02月20日更新

                                  しっとり美味しい!里芋を使ったタラモサラダの作り方

                                  「タラモサラダ」といえば、じゃが芋とタラコのサラダと思われがちですが、里芋を使っても美味しく作れるのをご存知ですか? しっとりとした食感でひと味違う、旬の里芋を使ったタラモサラダの作り方のご紹介です。 水をはったボウルと流水で里...

                                  2014年09月26日作成/2018年02月20日更新

                                    生姜たっぷり!アラを使った濃厚ブリ大根の作り方

                                    ブリの旬が近づいてくると、食べたくなるのがブリ大根。特にアラの部分はあぶらものっていますし、骨から出汁が出るのでブリ大根には最適です。 今回は大根が琥珀色になるまで味を染み込ませた、濃厚なブリ大根レシピをご紹介します。 バット等...

                                    2014年10月06日作成/2018年02月20日更新

                                      旬のイナダやワラサで作る!博多名物「ごまさば」風の作り方!

                                      福岡・博多を中心とした北九州の郷土料理「ごまさば」をご存知でしょうか?真サバの刺身をゴマ油とすりゴマを加えた醤油ベースのタレに絡めた魚料理で、脂ののったサバの刺身とゴマの風味が何とも言えず美味しいのです。 筆者は関東在住なので刺身用...

                                      2014年11月13日作成/2018年02月20日更新

                                        〆はパスタで!「とろ〜りチーズのミートボール鍋」のレシピ

                                        寒い季節に嬉しい鍋料理。大人も子供もみんなで楽しめると良いですよね。 今回は、とろ〜りチーズが美味しい「ミートボール鍋」の作り方をご紹介します。市販のミートソースを使用しますので、トマト鍋のような酸味もなくお子様も大好きな味ですし、...

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