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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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アレを加えるだけで1ランクUP!特製ポテトサラダの作り方

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2016年03月07日作成/2018年02月22日更新

    牛乳パックで簡単!外郎(ういろう)の作り方

    名古屋名物として有名な外郎。名古屋では米粉で作られますが、今回は実家で教えてもらった手軽に使える道具と材料で外郎を作ります。それでは牛乳パックを使った外郎の作り方をご紹介します。 4人分の分量です。 薄力粉と砂糖のダマを泡だて器で...

    2012年10月01日作成/2018年02月21日更新
    • #ういろう

    • #材料少ないレシピ

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    ひな祭りに手作り和菓子!簡単な苺のういろうの作り方

    ひな祭りにもぴったりな、レンジで簡単に作れる苺のういろうの作り方をご紹介します。 もちもちした食感に加えて、苺の果肉の甘酸っぱさや苺の種のつぶつぶ感がおいしいういろうです。 苺を手で粗めにつぶします。 ボウルにつぶした苺と砂糖...

    2014年02月24日作成/2018年02月21日更新
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    • #ういろう

    • #材料少ないレシピ

    • #お手軽おやつ・デザート

    ひな祭りにもぴったり!「いちごミルクゼリー」の作りかた

    材料は3つだけでとても簡単なのですが、おやつなのにフルーツ+牛乳と栄養価も考えられたミルクゼリー。牛乳の白い色といちごのピンクがかわいいので、ひな祭りにもぜひどうぞ! いちごはへたを切り、1個を4つにカットして食べやすい大きさに...

    2015年01月16日作成/2018年02月21日更新
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    甘酒で作るひな祭りスイーツ!「甘酒プリン」の作り方

    ひな祭りにスイーツは欠かせないですよね。ここでは、そんなひな祭りにぴったりなスイーツ「甘酒プリン」の作り方をご紹介します。 甘酒と豆乳のほんのりした甘味で、砂糖は加えていません。イチゴジャムソースのトッピングが可愛らしいデザートです...

    2015年01月21日作成/2018年02月21日更新
    • #プリン

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    ひな祭りに!ほんのり甘い「いちご入り一口ちぎりパン」の作りかた

    筆者の娘が最近好きなのはパン。ひな祭りらしくいちごパウダーとフリーズドライを練り込んだ一口ちぎりパンは、ほんのり甘くて子どもにも人気です! ちぎって食べても、サンドにしてもおいしい「いちご入りの一口ちぎりパン」の作りかたをご紹介しま...

    2015年02月03日作成/2018年02月21日更新
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    ひな祭りやお祝いごとに!華やか「うなぎの花ちらし寿司」の作り方

    ひな祭りやお祝いごとに欠かせない、ちらし寿司。でも、味やトッピングがマンネリ化してしまってつまらないと思っている方も多いのではないでしょうか? そんな方にもおすすめの、華やかな「うなぎのちらし寿司」の作り方をご紹介します。 花の形に...

    2015年02月03日作成/2018年02月21日更新
    • #ひな祭り

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    お祝いごとぴったりなかわいいちらし寿司!「菜の花のミニちらし寿司ケーキ」の作り方

    雛祭りやお祝いごとに、やはりちらし寿司はかかせないですよね。近頃はちらし寿司を型に詰めた「ちらし寿司ケーキ」を作るご家庭も増えていると思います。 今回は、ちらし寿司を一人分のホールケーキ状に仕上げた「菜の花のミニちらし寿司ケーキ」の...

    2014年12月26日作成/2018年02月21日更新
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    春の訪れを思わせる雛祭りレシピ!「お花のプチアメリカンドッグ」の作り方

    今回は雛祭りにおすすめの「お花のプチアメリカンドッグ」の作り方を紹介します。 花形のウィンナーと、ミックスベジタブルのカラフルさが春の訪れを感じさせてくれますよ。 ロングウィンナーを3等分し、片方の切り口に深さ1cmの花用の切込...

    2014年02月24日作成/2018年02月21日更新
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    雛祭りに!お雛様いちごの作り方

    雛祭りはデザートのフルーツもおめかししてみませんか?いちごをお内裏様とお姫様に見立てたお雛様いちごの作り方を紹介します。 いちごの顔部分を包丁でそぎ取ります。 チョコスプレーで目を付けます。 デコペンで口を描きます。 周り...

    2013年02月25日作成/2018年02月21日更新
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    雛祭りのスイーツに!苺ミルクプリンの作り方

    雛祭りには、やはり苺のスイーツをいただきたいですね! 最初から最後まで全部手作りの苺ミルクプリンの作り方を紹介します!ピンク色が可愛らしいですよ。 まずは苺ピューレを作っていきます。 イチゴはヘタをとり、ミキサーやフードプロセッ...

    2013年02月27日作成/2018年02月21日更新
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    玉ねぎのみじん切りのやり方

    色んな料理に使えるため、使用頻度も多い玉ねぎ。切り方は色々ありますが、なかでも面倒なのがみじん切りですよね。 何も考えずやみくもに切ると、あちこちに飛び散ったり、大きさが均一にならなかったり…特に玉ねぎは構造上切りにくいので、適当に...

    2012年11月08日作成/2018年02月21日更新

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        玉ねぎを切ると涙が出ますよね。あれ、すごく嫌ですよね。 でも、玉ねぎは色んな料理に使うので、玉ねぎを使わないと料理の幅が狭くなってしまいます。 そこで、今回は玉ねぎを切るときに涙が出ない方法を取り上げたいと思います。 実は色んな玉ね...

        2010年06月03日作成/2018年02月21日更新

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          便利な調理器具がたくさんあるなか、魚焼きグリルって意外と使わないですよね。今回はそんなグリルを活用した、簡単でオシャレなおもてなしレシピをご紹介します。 パプリカにコンソメで味付けしたご飯を詰めて焼くだけ。なのに、香ばしくて絶品です...

          2016年03月07日作成/2018年02月20日更新

            自家製!具だくさんオーロラソースのレシピ

            料理によく合うオーロラソースですが、玉ねぎとツナを加えて、さらに美味しく食べ応え満点にアレンジしました! パンやシュリンプ、オムレツなど、どんな洋食にかけても美味しい万能ソースです。 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れて600...

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              超カンタン混ぜるだけ!ぜっぴん自家製ヨーグルトソースの作り方

              材料を混ぜ混ぜするだけの、超カンタンな絶品ソースのレシピをご紹介します。 肉料理にも魚料理にも、どんな料理にも合います。サラダのドレッシング代わりにも使えますよ! ボウルにヨーグルト・はちみつ・マスタード・胡椒・ガーリックパウダ...

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                2016年03月29日作成/2018年02月20日更新

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                  お子様が大活躍の運動会には、おいしいお弁当をもりもり食べてもらいたいですよね!そこで今回は、子供が喜ぶ、見た目に可愛い小さなサンドイッチ型のハンバーグレシピをご紹介します。 可愛いだけじゃなく、香ばしい衣と柔らかなお肉の食感で味も大...

                  2016年04月19日作成/2018年02月20日更新

                    お弁当に大活躍!小粋な常備菜「トマトとうずらの味噌漬け」の作り方

                    今回はお弁当に彩りを添える常備菜のレシピをご紹介します。 ミニトマトとうずらの卵を味噌に漬けるだけで、ご飯のおかずにもなる美味しさに。漬けたあとのコクが増した美味しい味噌は、他の料理にも使えちゃいますよ。 見た目も綺麗で、毎日のお弁...

                    2016年04月27日作成/2018年02月20日更新
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