\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,440件中 3,301 - 3,320 件を表示

冷やし中華を洋風にアレンジ!「マルちゃん正麺冷やし中華のイタリアン風」の作り方

袋麺で生麺タイプをうたったマルちゃん正麺が発売されたのは2012年11月。それまでカップ麺に押され右肩下がりだった袋麺でしたが、爆発的なヒットを飛ばしました。生麺タイプの袋麺は他のメーカーからも発売されるヒット商品となり、2014年...

2015年05月11日作成/2018年02月19日更新

    魚の風味たっぷり!「日清ラ王冷やし中華のツナサラダ風」の作り方

    生麺に近いという袋入りの即席めんが発売されてから 3年以上経ちますが、冷麺のタイプが売られているのをご存知でしょうか。 マルちゃん正麺に遅れること9ヶ月、2012年8月に日清食品からもラ王のシリーズとして生麺タイプの袋麺が発売されま...

    2015年05月13日作成/2018年02月19日更新

      けっこう本格的!「ラ王冷やし中華の担々麺風」の作り方

      生麺に近いという袋入りの即席めんの冷麺タイプには、冷麺では一般的な酸味を利かせた醤油ダレ以外に、ごまだれのタイプも売られています。 ここでは、ラ王冷やし中華のごまだれを使って「担々麺風」にアレンジしたレシピをご紹介します。 赤み...

      2015年05月14日作成/2018年02月19日更新

        しゃきしゃき長芋とコロコロステーキ焼きの作り方

        しゃきしゃき長芋とサイコロステーキを一緒に焼き上げました! 「しゃきしゃき長芋とコロコロステーキ焼きの作り方」を紹介します。 長いもは皮をむいて、サイコロステーキと同じくらいのサイズに切ります。 フライパンにマーガリンを熱し、S...

        2012年11月12日作成/2018年02月19日更新

          冷凍枝豆で簡単!「桜海老と枝豆の炊き込みご飯」の作り方

          一昔前に比べると冷凍食品のクオリティはずいぶんと高くなりました。冷凍の枝豆にしても、やや硬めの茹で加減で下手に自分で茹でるよりも美味しかったりします。 ここでは、冷凍の枝豆と春が旬の桜海老を使った炊き込みご飯の作り方をご紹介します。...

          2015年05月14日作成/2018年02月19日更新

            ほどよい酸味が美味しい!「トマト焼きそば」の作り方

            皆さんは、焼きそばにはどんな具材を使われるでしょうか。 定番の豚肉とキャベツやシーフードなど、いろいろな具材がありますが、ここでは、トマトを具材にした焼きそばの作り方をご紹介します。 中華料理にはトマトと卵の炒め物があり、筆者も好き...

            2015年07月02日作成/2018年02月19日更新

              お酒のおつまみやお弁当のおかずに!「オクラの豚肉巻き」の作り方

              オクラは夏が旬の野菜ですが、タイやフィリピンなどの南国から輸入されたものは今の時期に食べても美味しいです。 ここでは、オクラと相性が良い豚肉を使った「オクラの豚肉巻き」の作り方をご紹介します。 梅干の種を取り除いて、包丁でたたい...

              2015年05月14日作成/2018年02月19日更新

                簡単パーティー料理!牛カルビ寿司の作り方

                丸めた酢飯の上に牛カルビをのせました!アボカドやレモンでトッピングしたら、おもてなしにも使えそうなお寿司に早変わり! 「牛カルビ寿司の作り方」を紹介します。 温かいご飯にすし酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせます。うちわ等で、あお...

                2012年11月12日作成/2018年02月19日更新

                  納豆とチーズは意外と合う!「炒め納豆飯」の作り方

                  毎日でも食べたいおいしい納豆ですが、毎食納豆ごはんでは少し飽きがきてしまいます。ちょっと気分を変えたいときに筆者がよく作るアレンジレシピ「炒め納豆飯」の作り方をご紹介したいと思います。 納豆に付属のタレとカラシを入れて、よく混...

                  2015年06月02日作成/2018年02月19日更新

                    暑い夏にさっぱりといただける!「夏野菜のマリネ」の作り方

                    ズッキーニやナスなど夏に旬を迎える野菜はたくさんあります。ですが、暑さのせいでどうしても食欲が落ちる季節でもあるので、美味しくいただけなかったりするのが困りものです。 ここでは、そんな暑い季節でもさっぱりといただける「夏野菜のマリネ...

                    2015年06月08日作成/2018年02月19日更新

                      意外にトマトと合う!「オクラのトマトパスタ」の作り方

                      国産のオクラは夏が旬の野菜でこれから美味しくなる夏野菜のひとつですが、みなさんはどうやっていただいているでしょうか。 オクラの原産地はアフリカの北部のようですが、そのままカツオ節を振っていただいたり、煮びたしにするなど和食で使う場面...

                      2015年07月02日作成/2018年02月19日更新

                        アスパラとゆで卵のサラダの作り方

                        茹でたアスパラにマヨネーズで和えた卵を加え、サラダを作りました! 「アスパラとゆで卵のサラダの作り方」を紹介します。 アスパラは硬い部分をピーラー等を使って削り、長さ3cmに切ります。 たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れて茹でます...

                        2012年11月16日作成/2018年02月19日更新

                          付属のタレで味付け!納豆オムレツの作り方

                          ボウルに刻んだネギ、卵、納豆、付属のタレとカラシ、塩コショウを加えて混ぜます。 フライパンを用意し、中火で熱したらマーガリンを引き、そこへSTEP1を流しいれます。箸で何度か卵をかき混ぜましょう。 フライ返しを用意し、卵の周り...

                          2012年11月19日作成/2018年02月19日更新

                            さっぱりといただく!「ゴーヤーとキムチの和え物」の作り方

                            ゴーヤーは、これから夏にかけて旬を迎え美味しくなってきます。 ここでは、ごはんのお供やお酒のアテにぴったりな「ゴーヤーとキムチの和え物」の作り方をご紹介します。 ゴーヤーを半分に割って、スプーンなどでワタと種を取り除きます。 ...

                            2015年07月02日作成/2018年02月19日更新

                              サクサクとした食感が楽しい!「天かす豆腐」の作り方

                              暑い季節のおつまみと言えば、冷奴が定番ですよね。お豆腐を冷たいままいただくだけの料理ですが、かけるタレやトッピングには色々なバリエーションがあります。 ここでは、手軽な材料で作ることができて食感が楽しい「天かす豆腐」の作り方をご紹介...

                              2015年08月04日作成/2018年02月19日更新

                                洋風な味付けにも意外と合う!「シソと梅干のパスタ」の作り方

                                シソと梅干の相性が良いのは当然と言えば当然で、料理の味付けとしても良い組み合わせです。 ここでは、そんな相性の良いシソと梅干を使ったパスタの作り方をご紹介します。シソや梅干を使ったパスタというと和風なパスタのレシピが多いですが、洋風...

                                2015年08月04日作成/2018年02月19日更新

                                  卵のコクをプラス!「目玉焼きカレー」の作り方

                                  カレーライスは子供から大人までが大好きなメニューのひとつですよね。カレーの味もバリエーションがいくつもありますが、トッピングが色々あると更にカレーを楽しむことができます。 そこでここでは、カレーのトッピングとして目玉焼きを使ったレシ...

                                  2015年07月02日作成/2018年02月19日更新

                                    キノコを思っきり満喫!「キノコたっぷりパスタ」の作り方

                                    基本的にキノコの旬は秋ですが、栽培の技術も進化して一年中いろいろなキノコがスーパーで手軽に買うことができます。 ここでは、4種類のキノコを使って、キノコを満喫できるパスタの作り方をご紹介します。 マッシュルームは、カサの汚れをキ...

                                    2015年08月04日作成/2018年02月19日更新

                                      残ったさんまの缶詰消費!さんまの卵焼きの作り方

                                      缶詰を開けたけれど、残ってしまった!なんてことはありませんか? その悩みを解消できる「さんまの卵焼きの作り方」を紹介します。卵1個で出来ますよ! 缶詰をあけ、身を2つほど取り出します。 ボウルに〔A〕の材料を入れ、丁寧に混ぜます...

                                      2012年11月20日作成/2018年02月19日更新

                                        しめじ入りスクランブルエッグの作り方

                                        しめじを加えるだけで簡単に美味しく作れる、スクランブルエッグのアレンジレシピを紹介します。 ぶなしめじは、石づきを切り落とし、バラバラになるようにほぐします。 ボウルに卵を割りいれ、〔A〕の調味料を加え、白身を切るように丁寧に...

                                        2012年11月20日作成/2018年02月19日更新
                                          Banner line

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。