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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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家にある豚肉でOK!カムジャタンの作り方

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2012年12月01日作成/2018年07月06日更新

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    2012年11月30日作成/2018年07月06日更新

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        2013年05月11日作成/2018年07月06日更新
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        • #牛肉を使った料理

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        2012年11月23日作成/2018年07月06日更新
        • #フルーツの切り方

        • #柿

        たこ焼き器でつくる「もちもちポンデケージョ」のレシピ

        たこ焼き器を使って、もちもちとした食感がクセになるブラジル生まれのチーズのパン「ポンデケージョ」を作る方法をご紹介します!

        2013年06月24日作成/2018年07月06日更新
        • #じゃがいもを使った料理

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        2種類のディップで食べる「野菜スティック」の作り方

        野菜をもりもり食べるには美味しいソースが大事です。 筆者の家ではこれが定番!甘いディップとピリッとした味のディップが楽しい2種類のディップで楽しむ「野菜スティック」の作り方を紹介します。 野菜を切ります。きゅうりは端を切り落とし...

        2012年10月30日作成/2018年07月06日更新

          オリジナルの野菜スティックの作り方

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          2012年10月30日作成/2018年07月06日更新

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            パン作りで基本となるイーストですが、たくさんあってどれを選べばいいのかわからない人も多いはずです。ここではイーストの選び方、使い方、注意点を紹介します。 短時間で発酵させることができます。写真は 「サフ インスタントドライイースト...

            2012年10月10日作成/2018年07月06日更新

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              洋食屋さんで出てくる「オニオンスープ」を自宅でも作ることができたらいいと思いませんか? 実際、手間はかかるもののそこまで難しくはないので作りやすいスープです。材料もたまねぎとコンソメスープの素が基本で、しかも失敗も少なくおいしいのが...

              2012年09月25日作成/2018年07月06日更新

                昆布茶がポイント「簡単きのこスパゲティ」の作り方

                味付けに昆布茶を使った、きのこの和風スパゲティです。きのこと昆布の旨みが、バターしょうゆの風味とマッチ。 お肉類を使っていないので重くなく、食欲がないときにでもさらっと食べられます。シンプルなのにしみじみと美味しい1品です。ぜひお試し...

                2012年09月20日作成/2018年07月06日更新
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                子供と一緒に作れる簡単なクッキーはいかがですか。 ここでは、おからをたっぷり使ったヘルシークッキーの作り方を紹介します。 フライパンに 油を引かず 、おからを入れ、弱火~中火で10分程度焦がさないように炒めます。生おからは、一度...

                2013年03月18日作成/2018年07月06日更新
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                2012年08月20日作成/2018年07月06日更新

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                  2012年07月21日作成/2018年07月06日更新

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                    2012年06月09日作成/2018年07月06日更新
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                    材料を用意すれば、あとは密封袋に入れて揉みこんで漬けるだけ。それなのにプロっぽい「ゆず大根」ができます。プロっぽい味の秘密は昆布茶。 ここでは、昆布茶を使ったマイルドな味わいのレシピ「ゆず大根」の作り方を紹介します。 大根は、皮を...

                    2013年11月25日作成/2018年07月06日更新
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                    • #大根を使った料理

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                    サザエの上手な焼き方と取り出すコツ

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                    2011年02月23日作成/2018年07月05日更新
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