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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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レンジで出来るトマトソースを使った本格パスタの作り方

家庭で本格的なパスタが作りたいと思い試作を重ねた結果たどり着いたレシピです。トマトソースはレンジで手軽にできるので忙しい時でもパパッとお洒落なパスタを食卓に出すことが出来ます。 耐熱容器にカットトマト・塩・砂糖・にんにく・鷹の爪...

2013年01月13日作成/2018年02月06日更新

    お雛様に!節約しながら手まり寿司を作る方法

    お雛様には女の子が喜びそうな、華やかで綺麗なお料理を並べたいですよね。ですが色々食材を揃えるとお金もかかります。 そこで、お金をかけずに冷蔵庫にあるような食材で手まり寿司を作りました。作り方も盛り付けも簡単ですよ! 温かいご飯を...

    2014年02月25日作成/2018年02月06日更新

      ピリっと刺激!ラー油と茹で豚の和え物の作り方

      ラー油入りのタレを作り、茹でた豚肉とネギを和えるだけの簡単レシピです! ご飯のおかずや、お酒のおつまみにいかがでしょうか? 鍋に湯を沸かし、沸騰したら豚肉を1枚ずつ入れ、中火で1分ほど煮ます。 豚肉が煮えたら、鍋から取り出しま...

      2014年03月04日作成/2018年02月06日更新

        つやつやふっくら仕上がる!おせち用黒豆の作り方

        筆者宅では特別なおせち料理は作りませんが黒豆だけは毎年必ず作っています。”まめに働けますように”とたっぷり食べるので甘さは控えめに仕上げています。 黒豆をボールに入れやさしく水洗います。 鍋に黒豆・水・砂糖・塩を入れ軽く混ぜま...

        2013年01月25日作成/2018年02月06日更新

          居酒屋気分!手羽先のにんにく焼きの作り方

          手羽先をにんにくを効かせてグリル焼きにします。 お酒のおつまみにもぴったりです。 手羽先をグリルの天板に並べ皮の方ににんにくをぬります。 手羽先の両面に塩をふります。 手羽先の両面にブラックペッパーをふります。 グリルの強...

          2013年01月26日作成/2018年02月06日更新

            ちょっと贅沢な朝ごはん!玉ねぎチーズトーストの作り方

            玉ねぎを買っても、1個まるまる使い切らないことが多く、少しだけ中途半端に余ってしまうことってありませんか?そんなときにぴったりな、簡単に作れる玉ねぎチーズトーストの作り方を紹介します。朝ご飯をちょっと贅沢に、ボリューム感のあるものを食...

            2012年11月30日作成/2018年02月06日更新
            • #トースト

            • #たまねぎを使った料理

            • #朝ごはん

            • #食パンを使った料理

            • #料理の裏技

            • #トースターを使って

            冷蔵庫にあるもので!春雨マヨサラダの作り方

            春雨はどんな食材とあわせても美味しくいただける食材です。乾物ということでストックしておくこともできるので、あと1品!と悩んだときも助けてくれるのが嬉しいです。 ここでは春雨のマヨネーズサラダを作りました。 春雨は茹でるか、熱湯に...

            2014年03月10日作成/2018年02月06日更新

              冷めても美味しい!インゲンと竹輪の煮物の作り方

              インゲンと竹輪をさっと煮こむだけの簡単レシピです!インゲンの緑が映えますよ。 冷めても美味しいので、作り置きしておけるのも魅力です! インゲンは端の部分を切り落とします。竹輪は4等分ぐらいの斜めに切ります。 (A)の材料を全部...

              2014年03月25日作成/2018年02月06日更新

                朝から元気が出ちゃうスイーツ!フルーツヨーグルトの作り方

                缶詰などを使って、フルーツヨーグルトを作りました。はちみつをタップリ使ったので、甘くて美味しいです! 朝から元気がでるスイーツいかがでしょうか?作り方も簡単なのに、ただフルーツにヨーグルトをかけただけのレシピよりおいしくできますよ。...

                2014年04月01日作成/2018年02月06日更新

                  圧力鍋で簡単・時短!昆布巻きの作り方

                  昆布巻きはお正月に欠かせないおせち料理です。 コトコト煮込むとやわらかくなる昆布ですが、ここでは時間を短縮してあっという間に作れる方法を紹介します。 昆布はぬれぶきん等で砂を拭き、2カップの水につけて戻します。 かんぴょうは、塩で...

                  2014年04月18日作成/2018年02月06日更新

                    簡単!アボカドとカニのマヨグラタンの作り方

                    アボカドとカニの缶詰を使ってマヨグラタンを作りました。 ホームパーティーメニューとして喜ばれる1品です。しかもとっても簡単に作れますよ。 カニの缶詰はザルにあけ、10分ほど汁気を切ります。 アボカドは種を取り、食べやすいサイズ...

                    2014年05月20日作成/2018年02月06日更新

                      鼻をくすぐるガーリック風味!ツナとじゃこのペペロンチーノの作り方

                      食欲が無い時や元気が出ない時はにんにくを食べると不思議とやる気が出てきます。休日、人と会う約束が無い日の昼食はにんにくをたっぷり効かせたペペロンチーノで一人ランチを楽しみます。 沸騰した湯1.5リットルに塩大さじ1.5 を加えま...

                      2013年01月31日作成/2018年02月06日更新

                        カルボナーラのレトルトで!鶏肉のクリーム煮の作り方

                        パスタ用のカルボナーラソースを使うと簡単に鶏のクリーム煮を作ることができます! 忙しいときなどにおすすめです! 鶏肉はひと口サイズに切り、軽く塩コショウします。 STEP1の肉と薄力粉をビニール袋に入れ、肉に粉が全体につくよう...

                        2014年06月03日作成/2018年02月06日更新

                          ボリューム満点のアボカド&海鮮丼の作り方

                          お父さん方の好みを意識して、ボリューム満点の丼を作りました。 アボカドと海鮮を使っての丼なので、彩りも良いです!日頃の感謝の気持ちをお料理に詰め込んで、召し上がれ~! アボカドは種を取り、いちょう切りにします。 切ったら、麺つ...

                          2014年06月03日作成/2018年02月06日更新

                            ネバネバで夏を乗り切ろう!納豆とオクラの冷やし蕎麦の作り方

                            納豆とオクラの冷やし蕎麦です。暑い夏を乗り切りたくて、ネバネバお蕎麦を作りました! 蕎麦はタップリのお湯で茹でます。 茹であがったらザルにあけ、冷水で冷やし水を切ります。 蕎麦を器に盛ります。 納豆と付属のタレとカラシを入れ...

                            2014年06月09日作成/2018年02月06日更新

                              カットしたとうもろこしで!魚河岸揚げコーンマヨネーズ焼きの作り方

                              カットしたトウモロコシを、練り物の上にのせてレンジでチン!するだけで簡単に作れる、子どもも大人も大好きなレシピです。 マヨネーズとコーン、ネギとの相性抜群!ご飯のおかずやお酒のおつまみに、お勧めの1品です! トウモロコシは半分に折...

                              2014年06月17日作成/2018年02月06日更新

                                アイスと苺を使って自宅でオリジナルの苺パフェを作る方法

                                夏はひんやりしたスイーツが食べたくなりますよね!スーパーに並ぶ果物やアイスクリームでオリジナルパフェを作ってみると、暑い夏も乗り切れそう! ここでは、自宅でも簡単にパフェを作れるレシピをご紹介します。自分なりにアレンジを加えてみても...

                                2014年06月24日作成/2018年02月06日更新

                                  さっぱり!茗荷とサケフレークの混ぜ寿司の作り方

                                  茗荷とシャケフレークの混ぜ寿司を作りました。ひと口食べると茗荷の香りが広がります。 ちょっぴり大人の混ぜ寿司の作り方を紹介します。 温かいご飯を用意し、すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ合わせます。うちわ等であおいで、粗熱をと...

                                  2014年06月30日作成/2018年02月06日更新

                                    爽やかな香りが楽しめる!茗荷と豚肉のあっさりチャーハンの作り方

                                    ネギの代わりに茗荷を入れて作ったチャーハンの紹介です! 茗荷の香りが良く、チャーハンなのにどこかあっさりした感じを楽しめます。 玉ねぎはみじんぎりにします。 茗荷は縦半分にきって、2~3mmの薄切りにします。 フライパンにサ...

                                    2014年06月30日作成/2018年02月06日更新

                                      サッと作れる!茗荷の卵とじを作る方法

                                      茗荷とちくわを使って卵とじを作りました。茗荷は薬味などに使われることが多い食材ですが、軽く火を通して卵でとじると、また違った食感を楽しむ事が出来ました。 茗荷の卵とじを作る方法を紹介します。 茗荷は下の部分1cmくらい切り、縦半...

                                      2014年07月02日作成/2018年02月06日更新

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