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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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甘くて美味しい!焼酎のトロピカル風パインの作り方

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2013年06月09日作成/2018年02月15日更新

    ご飯がススム!さんまで蒲焼を作る方法

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    2013年06月23日作成/2018年02月15日更新

      お袋の味!カボチャと鶏肉の煮込みの作り方

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        誕生日会のオードブルの1品に!ポテトのミルフィーユの作り方

        お誕生日会は会に招待されるのも、また会を開いて招待するのも楽しいものですよね!そんなときにいつもと違うオードブルを作ってみるのはいかがでしょうか? 可愛らしくハート型にかたどったポテトを重ねるだけの簡単レシピ!の紹介です。 じゃが...

        2013年06月25日作成/2018年02月15日更新

          干し椎茸と高野豆腐の含め煮の作り方

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          2013年06月25日作成/2018年02月15日更新

            ベシャメルソースでまろやかクリーミー!餃子の皮を使ったラザニアの作り方

            ベシャメルソースを使ったラザニアを紹介します。ラザニアといっても餃子の皮を使うので、節約レシピにもなりますよ! 小さめな土鍋 土鍋の底部分にオリーブオイルを大さじ1ほど入れ、その上に餃子の皮を3枚ならべます。餃子の皮は重なる部分が...

            2013年06月26日作成/2018年02月15日更新

              チャック付き袋で保存!乾燥きのこの保存方法

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              2013年06月27日作成/2018年02月15日更新

                和風ウニクリームペンネの作り方

                形がバラバラで、崩れているウニをいただいたので、ウニ入りクリームソースとペンネを絡めていただくことにしました。ウニを加熱したのは初めてでしたが、優しい味に仕上がりました。隠し味には醤油をプラス! ここでは和風ウニクリームペンネの作り...

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                  2013年06月28日作成/2018年02月15日更新

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                    2013年07月02日作成/2018年02月15日更新

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                      今回は鶏肉とアスパラを使って蒸煮を紹介します。 少量の水分を加えたり、素材が持っている水分だけで、蒸すように加熱する方法を蒸し煮といいます。また、蒸すことで素材の旨みを増したり、栄養素も逃がすことが少ない調理方法だと思います。 蒸し...

                      2013年07月03日作成/2018年02月14日更新

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                        カボチャを使ってハロウイン用のサラダを作りました。お子さんと一緒に作るとデコレーションも楽しいですね! ここでは 子供と一緒に!ハロウィンデコカボチャサラダ の作り方を紹介します。 かぼちゃのタネを取り、皮を包丁等を使って切ります...

                        2013年07月04日作成/2018年02月14日更新

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                          ビター・オレンジとは、ビールベースのカクテルです。ビールの苦味が苦手な方でもオレンジジュースが中和してくれますので、とても飲みやすくなります。 ここではノンアルコールを使ってビター・オレンジを作ります!飲み口爽やかですよ! 氷の...

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                            2013年07月05日作成/2018年02月14日更新

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                              ビール以外のスカッとしたお酒を飲みたいときにお勧めしたいのが、焼酎のソーダ割りです。 ここではパインの炭酸ジュースで作る、焼酎のソーダ割りのレシピをご紹介します。 グラスに氷を入れ焼酎を入れます。 STEP1に炭酸ジュースを加...

                              2013年07月13日作成/2018年02月14日更新

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                                      2013年07月25日作成/2018年02月14日更新

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                                        ピーナッツを細かく刻んでお手製の中華タレに混ぜると、食感が楽しめる美味しいタレが完成しました!茹でたお肉の上にザーッとかけて一緒にいただきます。 いろんな食材に合う!中華ピーナッツタレの作り方をここで紹介します。 鍋にタップリの...

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