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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ラム肉とアスパラガスのオイスターソース炒めの作り方

低カロリー・高タンパクの大変ヘルシーなラム肉は普段使いのお肉としても注目されるようになりましたよね。 ここではラム肉とアスパラガスのオイスターソース炒めの作り方を紹介します。 アスパラガスは根元3cmを折って除き、4cm長さに切...

2013年06月19日作成/2018年02月02日更新

    中華風!ワンタン寄せ鍋の作り方

    中華風のワンタン寄せ鍋の作り方です。 水菜とニラ、ニンジン、しめじは食べやすい大きさにカットします。 ワンタンの具になるネギはみじん切りに、寄せ鍋の汁に入れるニンニクはすりおろします。 豚ひき肉に塩、コショウ(分量外)で軽く味...

    2012年11月30日作成/2018年02月02日更新

      エンドウ豆たっぷり!豆腐コロッケの作り方

      エンドウ豆がたっぷり入った豆腐コロッケの作り方を紹介します。 傾斜を付けたまな板に豆腐2丁を置き、さらに角皿を載せます。 角皿の上に1kg以上の重りをのせます。(水を入れたペットボトルなどで良いです。)この状態で 2~3時間 ...

      2013年06月25日作成/2018年02月02日更新

        お弁当に!かわいい親子パンダおにぎりの作り方

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        2013年06月27日作成/2018年02月02日更新

          ロールパンが大変身!サンタさん弁当の作り方

          クリスマスの日は、クリスマスムードたっぷりのお弁当を持たせたいですよね。ここではロールパンを使って簡単に出来る、サンタさん弁当の作り方を紹介します。 ロールパンを厚み方向に半分に切ります。 ロールパン1個で2個のサンタさんが出...

          2013年06月29日作成/2018年02月02日更新

            夏のひんやりおつまみ!炒めきゅうりのピリ辛ピクルスの作り方

            食欲が落ちる夏に簡単でさっぱりしたおつまみはいかがですか?ここでは炒めきゅうりのピリ辛ピクルスの作り方を紹介します。 きゅうりは両端を1cmくらい切り落としてから、斜めに3mm幅で切込みを入れていきます。表裏とも切込みを入れます...

            2013年06月29日作成/2018年02月02日更新

              黒猫のキャラ弁を作る方法

              毎日、お子様が空っぽのお弁当箱を持って帰ってくれると嬉しいですね。 ここでは黒猫のキャラ弁の作り方を紹介します。 1枚の海苔を1/3のところで切ります。小さい方は目のパーツに使うのでとっておきます。 大きい方の海苔の上にご飯を...

              2013年06月30日作成/2018年02月02日更新

                子供にも好評「カラフル冷や汁」の作り方

                食欲が落ちる暑さの中でもさらさら食べられる冷や汁は夏場の昼食にぴったりですね。 そこで今回は、子供にも好評のカラフル冷や汁の作り方をご紹介します。 青じそは1mm幅の千切り、プチトマトは4等分、きゅうりは1mm幅の薄切りにします...

                2013年08月07日作成/2018年02月02日更新

                  ワンタン寄せ鍋の“シメ”の作り方

                  中華風の寄せ鍋は中華麺でシメます。 ワンタン寄せ鍋は味付けがしてあるので、ポン酢を大さじ1入れる程度です。 麺を入れて、白髪ネギを散らし一煮立ちさせます。 器に盛って、お好きなトッピングを乗せて完成です。 ラーメンの具に最高...

                  2012年11月30日作成/2018年02月02日更新

                    ふわふわもちもち!ご飯入りバターロールの作り方

                    ご飯入りバターロールの作り方を紹介します。ふわふわもちもち食感がくせになります。 ご飯が入っているので腹持ちがいいのもうれしいですね。 ドライイーストと打ち粉用薄力粉以外の材料をパンケースに入れます。 ドライイーストをイースト...

                    2013年08月07日作成/2018年02月02日更新

                      栗がゴロゴロ入った!抹茶栗サンドイッチの作り方

                      抹茶カスタード、あんこ、ホイップクリーム、栗の甘露煮をサンドイッチにしました! 栗がごろごろ入っているので、どこを食べても栗だらけ。思わず笑顔がこぼれるサンドイッチです。 耐熱容器に(a)マークの材料を入れます。 STEP1の...

                      2015年12月28日作成/2018年02月02日更新

                        バレンタインデーに好きな男性に贈る!ホットケーキミックスで簡単ココアブランデーケーキの作り方

                        バレンタインデーは好きな男性に気持ちを伝える絶好のチャンスですよね。ここでは好きな男性に渡すのにオススメのお菓子レシピを紹介します。 このレシピは簡単に出来るのですがブランデーを使っているのでグレードの高いお菓子のイメージがあります...

                        2013年07月31日作成/2018年02月02日更新

                          大人数の集まりに最適!土鍋でできる石焼風ビビンバの作り方

                          大勢の人が集まるときに、いろいろなお料理を作るのは大変ですよね。何かどどんと大きな1品があれば助かるのにな~と思ったときに作ったのが、土鍋を使った石焼風ビビンバでした。 一度にたくさん作れる石焼風ビビンバはおすすめですよ。その作り方...

                          2016年01月08日作成/2018年02月02日更新

                            生クリーム不要!「アスパラのクリームパスタ」の作り方

                            生クリームは使わず作ったクリームパスタのレシピをご紹介します。 アスパラとベーコンのうまみを生かしてるので、お子さんからお年寄りまで気に入っていただけると思います。 アスパラは斜め薄切りにします。 玉ねぎは薄切りにします。 ...

                            2016年01月18日作成/2018年02月02日更新

                              時間がないときでも簡単!練りうにで作る「うにクリームパスタ」のレシピ

                              ここでは、練りうにで作る「うにクリームパスタ」のレシピをご紹介します。 パスタを茹でているあいだにウニのソースが出来ちゃうから、アッという間に作れます。人が集まるパーティーのときにも重宝するレシピですよ。 鍋にたっぷりの湯を沸か...

                              2016年01月18日作成/2018年02月02日更新

                                最後の一滴まで飲み干せる!塩味スープパスタの作り方

                                スープパスタのスープは味付けのためだけでなく、おいしくいただけてこそ!ということで、作ったスープも最後まで飲みきれる、塩味のスープパスタの作り方です。 あっさりしてるけどしっかり麺に絡むので、筆者宅でも人気のメニューです。 鍋に...

                                2016年01月18日作成/2018年02月02日更新

                                  冷凍ホタテでプリッと!「ホタテとほうれん草のクリームパスタ」の作り方

                                  大きなホタテがごろんと入ったクリームパスタの作り方の紹介です。 ボイルされた冷凍ホタテでも、ホタテのぷりっと感を楽しみながらパスタと一緒に食べられます。特別な日にぜひおすすめしたいです。 鍋に湯を沸かし、手元に書かれている通りに...

                                  2016年01月18日作成/2018年02月02日更新

                                    トマトと魚介が絡み合う!シーフードトマトソースパスタの作り方

                                    シーフードミックスとエリンギを使ったシーフードトマトソースを作りました。魚介から出る出汁がおいしいソースに仕上げてくれますよ。 チーズをたっぷりかければさらにおいしくいただけます! エリンギは縦5mm幅に切ります。 鍋に湯を沸...

                                    2016年01月18日作成/2018年02月02日更新

                                      生クリームを使わないのに濃厚!「トマトとチキンのクリームパスタ」の作り方

                                      生クリームを使わず作るクリームパスタ、「トマトとチキンのクリームパスタ」のレシピをご紹介します。 たくさん収穫したトマトをたっぷり入れました。チキンとトマトの相性は抜群!濃厚だけどアッサリしてる美味しいパスタです。 玉ねぎは千切...

                                      2016年01月18日作成/2018年02月02日更新

                                        包丁を使わない簡単レシピ!「納豆とジャコの和風パスタ」の作り方

                                        納豆を使った和風パスタのレシピをご紹介します。 具材を切ったりしないし、めんつゆで味付けするのでとっても簡単です!すぐ出来るのでランチの強い味方です。 鍋に湯を沸かし、パスタを入れて茹でます。 茹であがったらザルにとります。 ...

                                        2016年01月18日作成/2018年02月02日更新

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