\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,428件中 3,641 - 3,660 件を表示

スパイシーで美味しい!チョコレートソースのチキンソテーの作り方

バレンタインデーのディナーに、チョコレートを使ったソースの一品はいかがでしょうか。見た目は溶かしたチョコレートをかけたように見えますが、コクのある赤ワインソースのような味のソースなんですよ。 ここでは、お肉によく合うチョコレートソー...

2014年02月03日作成/2018年02月01日更新
  • #チョコレートを使った料理

  • #鶏肉を使った料理

  • #バレンタイン

  • #チキンソテー・ステーキ

いつものシュークリームにちょい足し!「プリンシュークリーム」の作り方

シュークリームの中にプリンが入ってるのが食べたい~~と思ったときに作ったちょい足しレシピです。 筆者宅では定番になっているスイーツなので、レシピをご紹介します! シュークリームを半分に切ります。 ここでは少し生地がついています...

2016年07月08日作成/2018年02月01日更新

    ホットケーキミックスで超簡単!「チョコチップとクランベリースコーン」の作り方

    ここでは、初心者でも失敗しにくくておいしくできる「チョコチップとクランベリースコーン」の作り方をご紹介します。 すごく簡単なのに、本格派のスコーンがホットケーキミックスでできます。厚みもあって食べごたえもあるスコーンなので、お仕事が...

    2014年12月26日作成/2018年02月01日更新
    • #ホットケーキミックスを使って

    • #チョコレートを使った料理

    • #バレンタイン

    • #おうちおやつ

    • #スコーン

    • #オーブンを使って

    醤油+黒ゴマでみたらしだんご!?アイスクリームちょい足しレシピ

    バニラアイスに醤油と黒ゴマをちょいたしするだけで、みたらしだんごのような味に変身します! ほんのちょっとだけでも十分に美味しいので、チャレンジしてみる価値ありですよ。 お好みの器にアイスを盛りましょう。 STEP1全体に醤油を...

    2016年07月08日作成/2018年02月01日更新

      どかんと大盛り!「焼肉とキャベツの重ね丼」の作り方

      ご飯の上にはみ出るくらいお肉をたっぷりのせました。キャベツもたっぷりの「焼肉とキャベツの重ね丼」の作り方をご紹介します。 キャベツは千切りにし、水にさらしたあとにしっかり水切りします。 玉ねぎを千切りにします。 肉を長さ5c...

      2016年07月29日作成/2018年02月01日更新

        バターロールにあれこれ詰め込んだ「ボリュームサンド」の作り方

        バターロールに切り込みを入れて、食べたいものをいーーーっぱいサンドしました! あれこれ詰め込んだので、ボリューム満点!これ1つで笑顔がこぼれますよ! 茹で卵を用意しフォークなどでつぶしたあと、塩コショウとマヨネーズで味付けします...

        2016年08月03日作成/2018年02月01日更新

          風味豊かなサツマイモと木の実のケーキの作り方

          サツマイモとおつまみ用のミックスナッツを使った、香ばしいケーキです。 サツマイモは生のまま焼きこむので、お菓子づくり初心者さんでも失敗なしで作れます。 サツマイモはよく水洗いし、細いものなら薄めの半月切り、太いものなら銀杏切りにし...

          2012年08月17日作成/2018年02月01日更新

            初めてでも大丈夫!簡単デコチョコの作り方

            バレンタインには手作りチョコを作りたい!でも、レシピを見てもチンプンカンプンだし、自信もないし、失敗する時間もない…!! そんな貴女にオススメなのが市販のお菓子をチョコレートなどで装飾する「 デコチョコ 」です。 このレシピでは「デ...

            2011年02月11日作成/2018年02月01日更新
            • #バレンタイン

            • #子どもがよろこぶ料理

            10分で出来るスタミナ食!「ガッツリ回鍋肉」の作り方

            今回は10分で出来るスタミナ食、「ガッツリ回鍋肉」の作り方を紹介します。 焼き肉用の豚バラ肉を使用することでボリューム感・満足感もUPし、野菜もたっぷり摂れるレシピになっています。 キャベツは食べやすい大きさのざく切り、にらは4...

            2014年01月27日作成/2018年02月01日更新

              ホタテ入りキャベツのコールスローの作り方

              いつものコールスローを、缶詰のホタテでご馳走サラダに変身させてみました。 キャベツと合わせたホタテの身はもちろん美味しいですが、それ以上に美味しいのが、旨味たっぷりの缶汁。野菜になじんで最高に良い味を出しています。 たっぷり作って取...

              2012年08月20日作成/2018年02月01日更新

                香りが最高!豚とゴーヤの五香粉炒めの作り方

                五香粉というのは中国の代表的な混合香辛料で、シナモン、クローブ、花椒、フェンネル、八角、陳皮などの粉末を混ぜ合わせて作ったもの。いわば、中国版の七味唐辛子といったところでしょうか。1瓶買うだけで、こんなにたくさんの香りが味わえるなん...

                2012年08月27日作成/2018年02月01日更新

                  簡単副菜!ほうれんそうのきな粉和えの作り方

                  すりゴマではなく、きな粉を使った簡単な和えものです。 きな粉はすり鉢でする手間がいらないので、あと1品欲しいときにササッと作れます。 ほうれんそうは水洗い後、ラップをして電子レンジにかけます。火が通ったら水でさらしてアクを流したあ...

                  2012年08月27日作成/2018年02月01日更新

                    美味しさ2倍!サンマの椎茸煮の作り方

                    サンマの美味しさと、椎茸の美味しさが一緒になって美味しさ2倍! 魚がおろせないかたでも、筒状にザクザクと切るだけなので、簡単に作れます。ここでは圧力鍋を使いましたが、もちろん普通の鍋でも大丈夫。 美味しいサンマが手に入ったら、ぜひ試...

                    2012年08月28日作成/2018年02月01日更新

                      意外な組み合わせでまろやかに!「バナナ納豆のレタス巻」の作り方

                      今回は「バナナ納豆のレタス巻」の作り方を紹介します。 バナナと納豆は意外と合うのでびっくりしますよ。 レタスの葉を数枚はがし、水洗いした後、水を切っておきます。大きすぎるものは適度な大きさにちぎっておきます。 バナナは8mm厚...

                      2014年02月03日作成/2018年02月01日更新

                        ご飯のおかずに!「れんこんのマヨ焼き炒め」の作り方

                        今回はご飯のおかずにぴったりの「れんこんのマヨ焼き炒め」の作り方を紹介します。 サラダ油の替わりにマヨネーズで炒めることで、まろやかさが出ますよ。 れんこんは薄く皮を剥き、5mm厚にスライスします。 フライパンにマヨネーズを入...

                        2014年02月03日作成/2018年02月01日更新

                          我が家の黄金比率の衣で揚げる!「さつま芋のサクサク天ぷら」の作り方

                          今回は我が家の黄金比率の衣で揚げる「さつま芋のサクサク天ぷら」の作り方を紹介します。 マヨネーズ・水・薄力粉の比率が1:5:7です。卵の替わりにマヨネーズを使うのがサクサクに揚げるコツです。 ボウルにマヨネーズ・水・薄力粉を入れ...

                          2014年01月27日作成/2018年02月01日更新

                            休日のブランチに!「れんこんのタルティーヌ」の作り方

                            今回は休日のブランチにおすすめの「れんこんのタルティーヌ」の作り方を紹介します。 れんこんは和食のイメージが強いですが、チーズやオリーブオイルなどとも相性がいいので洋食にも取り入れやすいですよ。 オーブンを180度に予熱しておきま...

                            2014年01月27日作成/2018年02月01日更新

                              簡単&美味しい!ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方

                              ズッキーニを使った和洋折衷メニューです。 洋風イメージのあるズッキーニですが、じつは味噌との相性もバツグン!なんともいえない美味しさに、ごはんがどんどん進みます。チャチャッと炒めるだけなので、時間がないときにもおすすめですよ。 ズ...

                              2012年09月20日作成/2018年02月01日更新

                                食感も嬉しい!「素麺de揚げシューマイ」の作り方

                                今回は皮の替わりに素麺を使った揚げシューマイの作り方を紹介します。 外はカリッと中はふんわりとした食感も新鮮ですよ。 素麺をビニール袋に入れ、外側から揉んで細かくします。長さ1cmくらいにしましょう。 玉ねぎはみじん切り、しめ...

                                2014年03月03日作成/2018年02月01日更新

                                  色んなお酒に合う!「ちくわの海苔チーズ巻おつまみ」の作り方

                                  今回は色んなお酒に合う、「ちくわの海苔チーズ巻おつまみ」の作り方を紹介します。 あっさりした野菜とちくわを海苔チーズで巻くことでクリーミーでボリュームのあるおつまみになりますよ。 ブロッコリーは8本の小房に分け、貝割れは根元を切...

                                  2014年02月24日作成/2018年02月01日更新

                                    編集部にリクエスト!

                                    「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。