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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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定番にオススメ!「カリカリジャコと大根サラダ」の作り方

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2016年02月01日作成/2018年02月02日更新

    3種類のハート型を使った「愛がたっぷりハート形の押し寿司」の作り方

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    2016年02月01日作成/2018年02月02日更新

      キュウリと玉ねぎであっさり仕上げ!「しめ鯖サラダ」の作り方

      お刺身などで食べる“しめ鯖”をサラダの具材にしました。あっさりしていてとても美味しいです。 しめ鯖と玉ねぎを使ったサラダの作り方を紹介します。 玉ねぎは薄切りにし、スライスした玉ねぎに砂糖を入れ、手でよくもみます。 次に水にさら...

      2016年02月02日作成/2018年02月02日更新

        ホッケときゅうりのごま油和えの作り方

        クセが無く骨離れの良いホッケは大人から子供まで好まれる魚ですよね。 ここではホッケの開きを使ったホッケときゅうりのごま油和えの作り方を紹介します。 きゅうりは縦半分に切り、さらに5mm厚の斜め切りにします。 きゅうりに塩をかけ...

        2013年08月12日作成/2018年02月02日更新

          砂糖きびの風味が優しい!黒砂糖入りショートブレッドの作り方

          黒砂糖を使って焼き上げた香り豊かなショートブレッドの作り方を紹介します。 マーガリンを室温に戻しておきます。 ボウルにマーガリン・黒砂糖・塩を入れ泡立て器で混ぜあわせます。 全体的に混ざり白っぽくなれば大丈夫です。 ふるった...

          2013年08月12日作成/2018年02月02日更新

            見た目も可愛らしい!「ハートのかぼちゃコロッケ」の作り方

            ハートの形をしたかぼちゃコロッケを作りました。 とってもキュートな仕上がりなので、小さなお子さんにも喜んでもらえそう!醤油とみりんをかぼちゃにプラスしたので、ちょっぴり和風な仕上がりにご飯も、もりもりいけちゃいます! かぼちゃは...

            2016年02月03日作成/2018年02月02日更新

              隠し味に醤油をプラス!「ツナとキャベツのスパゲティサラダ」の作り方

              パンやおにぎりに合うツナですが、もちろんパスタにもピッタリ。今回はそんなツナにキャベツの千切りを入れて作ったスパゲティサラダを紹介します。 スパサラといえばキュウリですが、キャベツでももちろん大丈夫。隠し味には、お醤油をプラス。ひと...

              2016年02月03日作成/2018年02月02日更新

                圧力鍋で骨まで食べられる常備菜!「秋刀魚のしょうが煮」の作り方

                秋刀魚を切って鍋に入れるだけ!簡単なのに、骨まで食べられる柔らかさに仕上がります。小さなお子さんからお年寄りまで、みんなに気に入ってもらえるはず。 お弁当のおかずにもお勧めです! 秋刀魚は頭を切りおとし、切り口から腹わたを出して...

                2016年02月12日作成/2018年02月02日更新

                  手軽に作れるのが嬉しい!「蓮根とツナのサラダ」のレシピ

                  野菜不足が気になる毎日を解消したいと思って作った蓮根サラダ、蓮根の水煮を使えば、切って和えるだけの簡単サラダが作れます。 作り置きもできるので、お勧めです! ひじきは、お手元の袋に記載されている通りに戻してください。戻し終えたら...

                  2016年02月12日作成/2018年02月02日更新

                    クリスマスにも!皮で包まない簡単カラフル焼売の作り方

                    今回はクリスマスにもおすすめの、カラフル焼売の作り方を紹介します。パプリカを使って、かわいく仕上げましたので、クリスマスにもおすすめです! 面倒に思われがちな皮で包む作業が無いので、簡単に作れますよ。 鍋に底から4~5cm程度の湯...

                    2013年11月18日作成/2018年02月02日更新

                      サラダ感覚で食べられる!大根と人参の簡単ピクルスの作り方

                      今回は大根と人参の簡単ピクルスの作り方を紹介します。短時間で出来るので、多めに作っておけば、もう一品欲しい時に大助かりですよ。 大根・人参は皮を剥き、5mm厚のいちょう切りにします。 全ての材料をフリーザーバックに入れ軽く揉み...

                      2013年11月18日作成/2018年02月02日更新

                        忙しい朝に!バナナマヨサンドの作り方

                        ここでは忙しい朝におすすめのバナナマヨサンドの作り方を紹介します。 バナナの甘みとマヨネーズの酸味がよく合いますよ。 バナナは7mm厚の斜め切りにします。 食パンに小さじ2~大さじ1くらいのマヨネーズをかけます。 バナナを並...

                        2013年11月11日作成/2018年02月02日更新

                          ボジョレーに!りんごとカマンベールのショートケーキ風おつまみの作り方

                          ワイン好きにとって待ちに待った解禁日、じっくり今年のボジョレーを堪能したいものですね。 ここではボジョレーに合うりんごとカマンベールのショートケーキ風おつまみの作り方を紹介します。 りんごは皮付きのまま6等分し、さらに1cm厚に...

                          2013年11月11日作成/2018年02月02日更新

                            超手軽な節分料理!鬼さん奴の作り方

                            今回は大変お手軽な節分料理、鬼さん奴の作り方を紹介します。 豆を使ったお料理というと迷ってしまいますが、豆腐を使えば手軽に節分らしいお料理を1品作ることが出来ますよ。 豆腐は厚み2cmの輪切りにします。この時、上面の水分をキッチ...

                            2013年11月07日作成/2018年02月02日更新

                              シャキシャキ野菜にカリカリをプラス!レンコンサラダの作り方

                              カリッと揚がったレンコンをいつものサラダにプラスするだけで、見た目も華やかになります。 しゃきしゃき野菜とカリカリのレンコンの相性は抜群!まるでスナックを食べてる感じでサラダを完食できちゃいます。 レンコンはしっかり水けを切る...

                              2016年02月15日作成/2018年02月02日更新

                                クリスマスを盛り上げる!雪だるまの白玉フルーツの作り方

                                今回はクリスマスムードを盛り上げる、フルーツ缶を利用した雪だるまの白玉フルーツの作り方を紹介します。 準備として、鍋にたっぷりの湯(深さ8cm以上)を沸かしておきましょう。 ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶく...

                                2013年11月06日作成/2018年02月02日更新

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                                  今回はもう一品ほしい時に、家にあるものでささっと作れる、かまぼこのツナマヨサラダの作り方を紹介します。 地味になりがちなツナマヨサラダも、かまぼこのピンク色が加わることでぐっと見た目も綺麗になりますよ。 かまぼこは縦方向に4等分...

                                  2013年11月05日作成/2018年02月02日更新

                                    粒あんと枝豆の絶妙なコラボ!まめまめおにぎりの作り方

                                    今回は粒あんと枝豆の絶妙なコラボが意外なおいしさの、豆たっぷりおにぎりの作り方を紹介します。 冷凍枝豆は自然解凍またはレンジ解凍して、皮を取り除いておきましょう。 ボウルに白ご飯と枝豆を入れ、しゃもじで混ぜ合わせます。 水で濡...

                                    2013年10月28日作成/2018年02月02日更新

                                      パンケーキをバンズ代わりに!「パンケーキバーガー」の作り方

                                      パンケーキブームが来てから数年たちましたが、まだまだブームは続いてます。 筆者もいろいろなパンケーキを食べましたが、ここで紹介するのは、バンズの代わりにパンケーキを使ったハンバーガー!その名もパンケーキバーガーの作り方を紹介します。...

                                      2016年02月19日作成/2018年02月02日更新

                                        手軽に本格スイーツ!ブルーベリーミルクレープの作り方

                                        今回は短時間で手軽に出来るミルクレープの作り方を紹介します。 本格的に見えてとても簡単です。 薄力粉をふるっておきましょう。 ボウルに生地の材料を全部入れ、泡立て器で混ぜます。 熱したフライパンに小さじ1のサラダ油をしき、キッ...

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