1. 料理

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    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
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    油揚げがスイーツに!?「なんちゃってカスタードパイ」の作り方

    甘くて美味しいスイーツは毎日でも食べたいですよね。ですが、毎日食べ続けると体重の増加が気になってしまいます。毎日食べても太らないものがあればいいのに・・・なんて考えてしまいますよね。 それならば……というわけで、違う材料でカスタード...

    カルシウムたっぷり!残ったしらすでチャーハンを作る方法

    ほんの少しだけ残ってしまったしらすをチャーハンの具材にプラスしてみました。 カルシウム豊富なシラスをたくさん食べられるので、小さなお子さんにもおすすめです! フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを中火で炒めます。 ...

    「お腹いっぱい食べたい」の夢が叶う…!スコッププリンの作り方

    プリンといえば、小さなカップに入っているもの。ですが、もし大きな器に入った巨大なプリンがあったら……。想像するだけで楽しくなってしまいますね。 そんな夢をかなえるようなスイーツを作りました。その名もスコッププリン。 プリン好きにはお...

    本物のカニよりオシャレに作れる!アボカドを使った「カニかまボート」のレシピ

    最近では本物のカニのようなかまぼこが売られています。筆者も大好きでよく食べるのですが、そのかまぼこを使って見た目も綺麗なお料理を作ってみました。 今回使ったカニかまは『サラバしたらば』といって、「サラダにしたら?」と「タラバガニ」を...

    彩り綺麗でボリューミー!「卵とトマトのサンドイッチ」の作り方

    レタスとトマトと卵のサラダを重ねると、彩り綺麗なサンドイッチになりました!見た目で食欲がわいてきますよね。 食パンは6枚切りのものを使ったので、厚みもガッツリ。食べると結構ボリュームがあってお腹一杯になれますよ。 手軽においしく野菜...

    甘辛いタレがアクセント!残ったチャーシューでサンドイッチを作る方法

    残ったチャーシューと茹で卵をサンドして作った「チャーシューサンドイッチ」のレシピをご紹介します。 食パンを軽く焼いてからサンドするので、外はカリっとしていて中はジューシーです。チャーシューの残ったタレもタップりかけるので、甘辛くてと...

    ボリューム満点で色鮮やか!「ゴボウサラダと蒸し鶏のサンドイッチ」の作り方

    見た目がボリュームある感じのサンドイッチが作りたかったので、色々な具材を重ね、詰め込んで作りました。 何処から食べても具が一杯で思わず顔がほころんでしまう、「ゴボウサラダと蒸し鶏のサンドイッチ」の作り方をご紹介します。 鶏肉を半...

    マスタードマヨで大人の味に!「人参と蒸し鶏のサンドイッチ」の作り方

    サッとソテーした人参の千切りとレンジでチンした蒸し鶏を使ったサンドイッチの作り方をご紹介します。 人参はちょっぴり歯ごたえを残すことで、キュウリのような食感が楽しめます。マヨネーズはピリッと来るマスタードマヨネーズをぬると、大人味の...

    ガッツリ食べたいときにオススメ!子どもも喜ぶ「唐揚げドック」の作り方

    ホットドック用のパンに卵サラダと唐揚げをサンドしました。朝ご飯や昼食にもいいですし、ラップで包めばお弁当にも持っていけますよ。 結構ボリュームもありますので、ガッツリいきたいときにおすすめです。 ゆで卵を固めに茹で、フォークなど...

    お手軽なのにオシャレ!クロワッサンとスモークサーモンのサンドイッチの作り方

    サンドイッチは、カフェ飯の定番。お家で作っても、おいしくてオシャレな1品を手軽に楽しむことができます。 今回はクロワッサンに、スモークサーモンと薄切りトマト、スライスオニオンを挟んだサンドイッチの作り方をご紹介します。スモークの香り...

    野菜の甘みが楽しめる!2種のキャベツとにんじんソテーのサンドイッチの作り方

    サラダなどを作るために購入した紫キャベツ。他の野菜と大きく色味が異なるので、残ってしまうと処理をするのが少し大変です。 今回は、そんな紫キャベツをサンドしたサンドイッチのレシピをご紹介します。紫色で水々しさがないようにも見えますが、...

    ショートケーキ気分で楽しめる!いちごクリームサンドイッチの作り方

    ケーキの定番といえば、いちごがのったショートケーキ。生クリームの優しい甘いといちごの酸味がたまらないですよね! この記事では、そんなショートケーキにそっくりないちごサンドイッチの作り方を紹介します。スポンジではなく食パンを使っていま...

    パッと作れて味は抜群!アボカドとサラダエビのサンドイッチの作り方

    オシャレな雰囲気の出しやすいサンドイッチは、カフェの定番メニュー。自宅で作る場合も、具材を工夫するだけでリッチな味わいが楽しめます。 今回はマヨネーズで和えたアボカド、サラダエビをたっぷり載せたサンドイッチの作り方をご紹介します。野...

    まるで苺大福のようなサンドイッチの作り方

    ホイップクリームとあんことイチゴをサンドすると、苺大福のようなサンドイッチが! 洋風のような和風のような、甘酸っぱいサンドイッチを作ってみませんか? 食パンを用意しあんこを全体にぬります。 もう1枚の食パンにホイップクリームを...

    プルコギを使ってサンドイッチを作る方法

    ボリュームのあるサンドイッチが作りたかったので、プルコギを焼いてトマトと一緒にサンドしました。 小さいお子さんや成長期の男の子も大喜びされる具材だと思います! フライパンを用意し、弱火~中火の間でプルコギを焼きます。焦げないよう...

    抹茶カスタードとホイップクリームのあま~いサンドイッチの作り方

    抹茶は人気スイーツの定番ですよね。自宅でも手軽に作れる抹茶スイーツがあればなーと思い、抹茶のカスタードクリームとホイップクリームでサンドイッチを作ってみました。 思わず笑顔になれる、ほっこりした甘さのサンドイッチです。 耐熱容器...

    残ったハンバーグでハンバーガーみたいなサンドイッチを作る方法

    ハンバーグが残ってしまった翌日には、これがオススメ!軽く焼いた食パンの間にアボカドやレタス、トマトと一緒にハンバーグをサンドします。 まるでハンバーガーのようにボリューム満点なので、お弁当にもぴったりですよ。 食パンをトースター...

    やさし~~い味が癖になる!きのこのソテーと蒸したカボチャのサンドイッチの作り方

    しめじのソテーと蒸したカボチャをサンドイッチにしました。 しょっぱさの中に優しい甘さがある、癖になっちゃう美味しさのサンドイッチです。 カボチャは種を取り、皮が付いた状態で幅5mmくらいの厚さに切ります。 ラップに包み500Wの...

    和×洋のコラボ!バナナと粒あんのサンドイッチの作り方

    カットしたバナナとホイップクリーム、粒あんでサンドイッチを作りました。 ちょっとしたおやつにオススメです!和と洋のコラボが楽しめる1品になりました。 バナナを斜め薄切りにし、色が変わらないように全体にレモン汁をかけます。 食パ...

    美容に最適!「アセロラジュースとビールのカクテル」の作り方

    ビタミンCがたっぷりのビールカクテル「アセロラジュースとビールのカクテル」を紹介します。 アセロラの爽やかさがビールとよく合い、さっぱりした飲みやすいカクテルです。女性の方におすすめです。 ビール、ジュース、グラスは冷蔵庫で冷やし...