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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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群馬県太田市の大人気グルメ!「かくれんぼ鶏とナスの蒲焼き重」の作り方

テレビ番組「カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW」で紹介されていたナスの蒲焼き重。とても美味しそうだったので、テレビにちらりと映った作り方を参考に、家庭で作りやすいようアレンジして再現しました。 食べてみたら、ウナギ...

2015年06月01日作成/2018年02月01日更新

    夏に食べたい!「なすのピリ辛中華風蒸しもの」の作り方

    今回は夏になると必ず食べたくなる「なすのピリ辛中華風蒸しもの」の作り方を紹介します。 暑い時期でもご飯がすすみますよ。勿論、お酒のおつまみにもぴったりです。 なすは数ヶ所皮を剥き、10cm長さくらいに切ります。さらに縦方向に1/...

    2014年08月04日作成/2018年02月01日更新

      大至急おつまみが欲しいときに!「ふりかけのっけ冷奴」の作り方

      今回は取り急ぎ一品おつまみが必要なときにおすすめの「ふりかけのっけ冷奴」の作り方を紹介します。 豆腐を袋から出し8等分します。両端の変形した部分は除きます。 皿に豆腐・青じそ・豆腐の順に重ねて盛ります。 ソフトふりかけをトッ...

      2014年08月04日作成/2018年02月01日更新

        作り置きしておくと大助かり!「炒り卵の彩サラダ」の作り方

        今回は作り置きしておくと大助かりの「炒り卵の彩サラダ」の作り方を紹介します。 人参は皮を剥き、千切りにします。きゅうりも千切りにします。 人参・きゅうりに塩小さじ1を混ぜ、5分ほど置いて水分を出します。 手でしっかり水分を絞...

        2014年08月12日作成/2018年02月01日更新

          バレンタインディナーにおすすめ!「鶏とレタスの爽やかパスタ」の作り方

          バレンタインデーのディナーにおすすめのパスタ「鶏とレタスの爽やかパスタ」の作り方をご紹介します。 味付けにしょうゆとレモン汁を使い、さっぱりとしたパスタに仕上げました。洋風にも和風にも合うでしょう。 バレンタインデーは甘いチョコレー...

          2014年02月03日作成/2018年02月01日更新
          • #パスタ

          • #鶏肉を使った料理

          • #レタスを使った料理

          • #バレンタイン

          野菜たっぷり!「ズッキーニとコーンのパンケーキ」の作り方

          甘くない、食事になるパンケーキのレシピです。 こんがり焼いた香ばしいケーキの中には、ズッキーニとコーンがぎっしり。いわば洋風お好み焼き? 野菜がたくさん食べられるので、栄養が偏りがちの方の朝食やブランチにいかがでしょうか。 ズッ...

          2015年06月01日作成/2018年02月01日更新

            親子で楽しむバレンタイン!簡単チョコレートポップコーンの作り方

            バレンタインデーは女性が男性に愛の告白をする日ですね。でもせっかくの楽しいイベントなので親や子供にもチョコレートのお菓子をあげたら、きっと喜ばれると思います。親子で一緒に作ることから楽しむのもおすすめですよ。 チョコレートを包丁...

            2013年01月23日作成/2018年02月01日更新
            • #材料少ないレシピ

            • #バレンタイン

            • #チョコレートを使った料理

            • #ポップコーン

            • #子どもがよろこぶ料理

            • #お手軽おやつ・デザート

            あと1品欲しいときに!「中華風オクラの卵炒め」の作り方

            手軽で美味しいオクラ料理です。身近な食材だけでカンタンに作れるので、ちょっとした副菜にも良いし、お給料日前にも嬉しいメニュー。お料理初心者さんでも失敗なく作れます。 冷蔵庫にオクラがあったら、ぜひお試しください。 オクラは全体を...

            2015年06月22日作成/2018年02月01日更新

              パインとにんじんとバナナ!「スムージーサンライズ」の作り方

              パイナップル、にんじん、バナナで作った、とっても美味しいスムージーのレシピをご紹介します。 昇る朝日のようなオレンジ色と黄色が二層になっているので、名付けて「スムージーサンライズ」。カクテルのテキーラサンライズと同じ由来ですが、こち...

              2015年06月22日作成/2018年02月01日更新

                さっぱり大人の味「トマトと青じその冷しぶっかけそば」の作り方

                のど越しのいいおそばに、ざく切りのトマトをのせた夏にぴったりのメニュー。みょうがや青じその香りがほのかに香る、さっぱりした大人の味です。 おそばをゆでたら、あとは切った食材をのせるだけなので作るのもかんたん! めんつゆと水を混ぜ...

                2015年06月29日作成/2018年02月01日更新

                  バレンタインでプログラマーな男子にあげたいギークショコラの作り方

                  これは、ちょっとしたデコレーションアイデアで好きな人の気持ちをこっちのもんにするためのライフレシピです。手作りガトーショコラの仕上げに注目です。 チョコレートをできるだけ細かく刻んで、約60度の湯煎で溶かす。 チョコレートが溶...

                  2010年02月13日作成/2018年02月01日更新
                  • #バレンタイン

                  • #チョコレートを使った料理

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                  パクチー香る!「アボカドと焼き豆腐のエスニックサラダ」の作り方

                  香り豊かなパクチーをたっぷり使った、「エスニック風のサラダ」のレシピをご紹介します。 濃厚なアボカドとさっぱりとしたお豆腐を合わせてみたら、デパ地下にありそうな女子ウケばっちりのオシャレな1品になりました。 万能ねぎをみじん切り...

                  2015年07月23日作成/2018年02月01日更新

                    レンジで簡単!「おから入りバナナケーキ」の作り方

                    今回はレンジで簡単に出来る「おから入りバナナケーキ」の作り方を紹介します。 栄養豊富なおからを手軽に朝食やおやつに取り入れることが出来ますよ。 皮を剥いたバナナをボウルに入れ、フォークの背でつぶします。ある程度の粒を残す方が美味...

                    2014年08月15日作成/2018年02月01日更新

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                      今回は焼き肉のタレで作る「簡単石焼ビビンバ風」の作り方を紹介します。 フライパンで焼くので特別な道具は不要です。しかも、包丁・まな板いらずで楽ちんです。 冷たいフライパンにごま油をしき、火にかけない状態のまま白ご飯を敷き詰めます...

                      2014年08月18日作成/2018年02月01日更新

                        火を使わずぱぱっと一品!「バーべQ味なお揚げ」の作り方

                        今回は身近な材料で火を使わずパパッとできる、「バーべQ味なお揚げ」の作り方を紹介します。 ウスターソースの甘みとスパイシーなカレー粉の相性がいいので、おつまみとしてだけではなくお子様にも喜んでいただける味に仕上がっています。 油...

                        2014年08月19日作成/2018年02月01日更新

                          翌日のお弁当にも!「オクラベーコン巻」の作り方

                          今回は多めに作っておけば翌朝のお弁当作りが楽ちんな「オクラベーコン巻」の作り方を紹介します。 栄養豊かで彩りも綺麗なので大変重宝しますよ。 オクラはヘタの部分を切り落とします。ベーコンは縦方向に2等分し、さらに横方向に2等分しま...

                          2014年08月26日作成/2018年02月01日更新

                            沖縄気分な!「おから入りちんすこう」の作り方

                            今回はお家で沖縄気分を味わえる「おから入りちんすこう」の作り方を紹介します。 手を汚さず洗い物もわずかでヘルシーなお菓子作りが出来るので嬉しいですよ。 オーブンを180度に予熱しておきましょう。 はかりの上にビニール袋をのせ、計...

                            2014年08月29日作成/2018年02月01日更新

                              旬の美味しさを堪能しよう!「秋鮭のマッシュルームソース焼き」の作り方

                              秋に食べたい二大食材といえば、秋鮭ときのこですよね。というわけで、その旬の素材を使った料理をご紹介します。その名も「秋鮭のマッシュルームソース焼き」。作り方は簡単で、マッシュルームと玉ねぎでクリームソースを作り、それを秋鮭に乗せて焼く...

                              2015年09月29日作成/2018年02月01日更新

                                間違いのない組み合わせ!「サンマの大根おろし煮」の作り方

                                秋といえば大根おろしを添えたサンマの塩焼きですよね。この組み合わせは鉄板ですが、相性が良いのであれば他の調理法をしてもおいしいのでは?ということで、この記事では焼くのではなくサンマと大根おろしを一緒に煮込む「サンマの大根おろし煮」のレ...

                                2015年09月29日作成/2018年02月01日更新

                                  手作りは何よりのご馳走!生チョコロールケーキの作り方

                                  バレンタインチョコとして作った生チョコを使って、ロールケーキを作りました。メレンゲたっぷりのシフォン生地を使っているので、生地もふわふわです。 卵黄と卵白を容器に分けておきます。 砂糖を加えてしっかりと泡立てます。硬さは少し...

                                  2013年03月09日作成/2018年02月01日更新
                                  • #ロールケーキ

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                                  • #オーブンを使って

                                  • #デザート・おやつ

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