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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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気分爽快!「きゅうりとレモンのジントニック」の作り方

きゅうりを使った、暑い季節にぴったりのさわやかなカクテルです。 野菜を入れたお酒なんて聞くとびっくりするかもしれませんが、ジンときゅうりが合うのは知る人ぞ知る話。これを飲んだら「カクテルといえばきれいな色をした甘いお酒」というイメー...

2015年05月07日作成/2018年02月01日更新

    スタミナたっぷり!「ガーリック風味のうなぎ炒飯」の作り方

    今回は夏バテ対策にぴったりの「ガーリック風味のうなぎ炒飯」の作り方を紹介します。少なめのうなぎでも、満足感のある一品に仕上がっていますよ。 にんにくはみじん切り、青じそは千切りにします。うなぎはたて方向に2等分し、さらに1cm幅...

    2014年07月22日作成/2018年02月01日更新

      運動会弁当を華やかに!「かまぼことねぎのハート卵焼き」の作り方

      今回は運動会弁当が華やかになる「かまぼことねぎのハート卵焼き」の作り方を紹介します。 定番おかずにひと手間加えることで、ぐっとイベント感が出ますよ。 かまぼこは粗みじん、小葱は小口切りにします。 ボウルに卵・砂糖・塩を入れ、し...

      2014年07月18日作成/2018年02月01日更新

        運動会に子供が喜ぶ!「バターロールの彩サンド」の作り方

        今回は運動会に子供が喜ぶ「バターロールの彩サンド」の作り方を紹介します。 緊張であまり食べれないお子様にも、手軽につまめるサイズなのでおすすめですよ。 バターロールの上面に、2箇所の切込みを入れます。 バターロールの切込みを入...

        2014年07月18日作成/2018年02月01日更新

          冷凍食品+プチ手間で!運動会に嬉しい「万国旗ハンバーグ」の作り方

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          2014年07月15日作成/2018年02月01日更新

            お店の味をお家で!シンプル調味料で出来る「鶏もも肉の赤ワイン煮」の作り方

            今回はシンプルな調味料で本格的な味に仕上がる「鶏もも肉の赤ワイン煮」の作り方を紹介します。 しめじは根元を切り落とし、ばらします。人参は小さめの乱切り、玉ねぎは5mm厚にスライスします。 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうし...

            2014年07月15日作成/2018年02月01日更新

              ピータン豆腐もびっくり!「とろとろ中華冷奴」の作り方

              ピータン豆腐をイメージして作った中華風の冷奴です。 ピータンの独特の食感と濃厚な旨みを半熟卵とアボカドに置き換えて、たっぷりのとろろでまとめてみました。ごま油のコクと風味の良い薬味も加わって、主役の豆腐の味も引き立ちます。 鍋に...

              2015年05月11日作成/2018年02月01日更新

                みょうがと柚子胡椒香る!「もずくの和風スープ」の作り方

                今回は「もずくの和風スープ」の作り方を紹介します。 柚子胡椒とみょうがの風味が効いているので、もずく特有の匂いが気になりませんよ。 鍋に500ccの水を沸かしておきましょう。 もずくを味噌こしなどの網に入れ、流水で洗います。 ...

                2014年07月02日作成/2018年02月01日更新

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                  バレンタインには、赤色の料理で温かい気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。今回はトマト缶に牛乳を加えて作る、きのこたっぷりトマトクリームシチューの作り方をご紹介します。 鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切り、ぶなしめじ・えのきだけは...

                  2014年02月03日作成/2018年02月01日更新
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                  短時間で出来る!「きのこのピリ辛豚汁」の作り方

                  今回は「きのこのピリ辛豚汁」の作り方を紹介します。豆板醤をプラスすることで、コクとピリ辛感が出ますよ。 すぐに火が通る具材ばかりを使用しているので、調理時間が短いのも嬉しいですね。 えのきだけは根元を切り落としさらに2等分します...

                  2014年07月29日作成/2018年02月01日更新

                    夏こそ温スープ!「ゴーヤのコク旨豚汁」の作り方

                    ついつい冷たいものばかり食べてしまいがちな季節にこそ、肉も野菜も一緒に食べられる温かいスープはいかがですか? 今回は夏でも食べられる豚汁、「ゴーヤのコク旨豚汁」の作り方を紹介します。 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取...

                    2014年07月28日作成/2018年02月01日更新

                      夏に食べたい!「なすのピリ辛中華風蒸しもの」の作り方

                      今回は夏になると必ず食べたくなる「なすのピリ辛中華風蒸しもの」の作り方を紹介します。 暑い時期でもご飯がすすみますよ。勿論、お酒のおつまみにもぴったりです。 なすは数ヶ所皮を剥き、10cm長さくらいに切ります。さらに縦方向に1/...

                      2014年08月04日作成/2018年02月01日更新

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                        今回は取り急ぎ一品おつまみが必要なときにおすすめの「ふりかけのっけ冷奴」の作り方を紹介します。 豆腐を袋から出し8等分します。両端の変形した部分は除きます。 皿に豆腐・青じそ・豆腐の順に重ねて盛ります。 ソフトふりかけをトッ...

                        2014年08月04日作成/2018年02月01日更新

                          作り置きしておくと大助かり!「炒り卵の彩サラダ」の作り方

                          今回は作り置きしておくと大助かりの「炒り卵の彩サラダ」の作り方を紹介します。 人参は皮を剥き、千切りにします。きゅうりも千切りにします。 人参・きゅうりに塩小さじ1を混ぜ、5分ほど置いて水分を出します。 手でしっかり水分を絞...

                          2014年08月12日作成/2018年02月01日更新

                            バレンタインディナーにおすすめ!「鶏とレタスの爽やかパスタ」の作り方

                            バレンタインデーのディナーにおすすめのパスタ「鶏とレタスの爽やかパスタ」の作り方をご紹介します。 味付けにしょうゆとレモン汁を使い、さっぱりとしたパスタに仕上げました。洋風にも和風にも合うでしょう。 バレンタインデーは甘いチョコレー...

                            2014年02月03日作成/2018年02月01日更新
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                            • #鶏肉を使った料理

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                            野菜たっぷり!「ズッキーニとコーンのパンケーキ」の作り方

                            甘くない、食事になるパンケーキのレシピです。 こんがり焼いた香ばしいケーキの中には、ズッキーニとコーンがぎっしり。いわば洋風お好み焼き? 野菜がたくさん食べられるので、栄養が偏りがちの方の朝食やブランチにいかがでしょうか。 ズッ...

                            2015年06月01日作成/2018年02月01日更新

                              親子で楽しむバレンタイン!簡単チョコレートポップコーンの作り方

                              バレンタインデーは女性が男性に愛の告白をする日ですね。でもせっかくの楽しいイベントなので親や子供にもチョコレートのお菓子をあげたら、きっと喜ばれると思います。親子で一緒に作ることから楽しむのもおすすめですよ。 チョコレートを包丁...

                              2013年01月23日作成/2018年02月01日更新
                              • #材料少ないレシピ

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                              あと1品欲しいときに!「中華風オクラの卵炒め」の作り方

                              手軽で美味しいオクラ料理です。身近な食材だけでカンタンに作れるので、ちょっとした副菜にも良いし、お給料日前にも嬉しいメニュー。お料理初心者さんでも失敗なく作れます。 冷蔵庫にオクラがあったら、ぜひお試しください。 オクラは全体を...

                              2015年06月22日作成/2018年02月01日更新

                                パインとにんじんとバナナ!「スムージーサンライズ」の作り方

                                パイナップル、にんじん、バナナで作った、とっても美味しいスムージーのレシピをご紹介します。 昇る朝日のようなオレンジ色と黄色が二層になっているので、名付けて「スムージーサンライズ」。カクテルのテキーラサンライズと同じ由来ですが、こち...

                                2015年06月22日作成/2018年02月01日更新

                                  さっぱり大人の味「トマトと青じその冷しぶっかけそば」の作り方

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                                  2015年06月29日作成/2018年02月01日更新
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