1. 料理

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    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
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    ほっとする和風味!「奈良漬のサンドイッチ」の作り方

    今回は「奈良漬のサンドイッチ」の作り方をご紹介します。懐かしい味でほっとしますよ。 食パンにマーガリンを塗ります。 奈良漬を粗みじんにします。 2枚の食パンに奈良漬を均一にのせます。 奈良漬の上にマヨネーズをかけます。 ...

    大量消費におすすめ!「ニラのキムチ風」の作り方

    美味しいニラですが、意外と料理のレパートリーが少なかったりしますよね。 そこで今回は、ニラの大量消費にもってこいの「ニラのキムチ風」の作り方を紹介します。 ニラを3cm幅に切ります。 ボウルにニラと塩を入れ、箸でしっかり混ぜ合...

    パスタより早く10分以内に完成!そうめんペペロンチーノの作り方

    今回はパスタの替わりに素麺を使った「そうめんペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。素麺を使用することで茹で時間が格段に短縮できます。 素麺の時は、もう一品のおかずに悩みますが、これなら一品で立派な食事になりますよね。 鍋に多め...

    暑い季節を爽やかに!「トマトとヨーグルトのスムージー」の作り方

    今回は、暑い季節におすすめの「トマトとヨーグルトの爽やかスムージー」の作り方をご紹介します。 トマトは3cm角に、ミントは葉の部分のみ摘み取ります。 ミキサーに全ての材料を入れ、30秒攪拌します。 涼しげなグラスに注いでお召...

    アイシングクッキーの作り方

    クリスマスやお誕生日、バレンタインに、ハロウィンなど、1年には様々な楽しいイベントがありますよね! 今回はアイシングクッキーの作り方をご紹介します! 泡立てるのではなく、練って練って真っ白になるまでに練ります。そうそう白くはなりませ...

    材料は2つだけ!ちょっとお洒落な「フレンチトースト」の作り方

    今回は、材料2つだけでトースターで簡単にできる「フレンチトースト」の作り方をご紹介します。 トッピングにクリームを添えるとぐっとお洒落に仕上がりますよ。 プリンの上にのっているホイップクリームをスプーンですくって別容器に取り分け...

    焼くだけ簡単のバレンタインレシピ!マシュマロクッキーの作り方

    インターネットで話題沸騰中のマシュマロクッキー。低温のオーブンでゆっくりマシュマロを加熱することで、まるでメレンゲのような味になるそうです。 洋菓子店で買うメレンゲが簡単に家でできるなんて!と作ってみました。アレンジも可能なおいしい...

    見た目もきれい!グリーンのヴィシソワーズの作り方

    グリーンのヴィシソワーズの作り方について説明します。 ジャガイモ、玉ねぎ、小松菜を熱がとおりやすいように切ります。 お鍋に切った材料と水を入れて、やわらかくなるまでゆでます。 お鍋の中にコンソメスープの素も入れて、溶けるまで...

    冷凍パイシートを活用!お手軽「ロール状のパイクッキー」の作り方

    冷凍パイシートを使って簡単にできるバレンタインレシピ「ロール状のパイクッキー」の作り方をご紹介します。 冷凍パイシートを使うことでクッキー作りで面倒な生地作りの手間を省け、簡単においしいクッキーが焼けます。 解凍したパイシートの...

    手軽な食材で作る、我が家の酸辣湯のレシピ

    比較的手に入りやすい食材で作る、我が家の酸辣湯の作り方をご紹介します。 野菜と肉を細長く切ります。 豆腐も野菜と同じように、細長く切ります。 水を沸かして、中華スープの素を入れます。 スープの中に野菜と肉を入れます。 ...

    子どもも食べやすい「アボカドのスクランブルエッグ」の作り方

    甘めの味付けで作る、アボカドのスクランブルエッグの作り方をご紹介します アボカドを5ミリ~1センチ角に切ります。 卵を溶いたら、マヨネーズと砂糖と塩を加えて、混ぜます。 卵の中にアボカドも加えて、軽く混ぜます。 熱したフラ...

    納豆入りアボカドの和風パスタの作り方

    納豆入りアボカド和風パスタの作り方をご紹介します。 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れてパスタをゆでます。 ゆでたパスタはざるに入れて水を切っておきます。 アボカドは1センチ角に、椎茸は薄切りにします。 温めたフライパンにバ...

    カンタン! アボカドと豚肉の炒めものの作り方

    アボカドをディップにしたり、サラダに入れようと切ってみたら、思ったよりも柔らかくなってなかった…ということはよくあることです。そんなときは、火を通すとアボカドも柔らかくなります。 アボカドを半分に切り、種を取り、適当な大きさに切...

    甘酸っぱい!洋梨リンゴジャムのレシピ

    洋梨の甘さとリンゴの酸味は相性のいい組み合わせです!その2つを使ってジャムを作ってみました。 リンゴの皮をむいて適当な大きさに切ります。リンゴの実を残したい場合はちょっと大きめに、全部つぶれてしまっていいのなら細かめに切ります。...

    お弁当にもぴったり!エノキタケの豚肉巻きの作り方

    お弁当のおかずにもぴったりの、エノキタケの豚肉巻きのレシピをご紹介します。 エノキタケのいしづきを切り落とし、6等分にします。 豚肉でエノキタケを巻いていきます。 後でくずれないように、しっかり巻いていきます。 豚肉の巻き...

    レンコンとコンニャクのピリ辛炒め

    筆者はふたり住まいなので、食材を一回で使い切ることがありません。必ず残ってしまうので、残った後日に違うメニューを…といろいろ考えなくてはいけません。それって意外にめんどくさいですよね。 今回使ったレンコンとかコンニャクもそう。1回で...

    短時間でカンタン!キャベツ梅炒めの作り方

    忙しいときなど、料理がめんどくさいことってよくあることです。カンタンに作れるけどおいしい“キャベツ梅炒め”を紹介します。 梅干しひとつを刻みます。 フライパンにマヨネーズを入れて火を点けます。 マヨネーズが溶けてきたらキャベ...

    手軽に作れる揚げ出し豆腐のレシピ

    揚げ出し豆腐は通常油で揚げますが、今回は少量の油で焼くように揚げる調理法を使っています。 また、豆腐にかけるあんは、電子レンジだけで作れます。 あんに入れる野菜を切ります。 小松菜は3センチくらい、椎茸は薄切りにします。 耐...

    スイーツ作り初心者にも!「コーンフレークチョコ」の作りかた

    バレンタインはスイーツ作りに慣れていない人も挑戦するはず。そんな時は、簡単にできるレシピがおすすめです。 コーンフレークチョコは、溶かして混ぜて固めるだけ。簡単ですがコーンフレークの食感がおいしくてプレゼントにもできますよ。 鍋...

    褒められレシピ!「ココア生地の具だくさんカンパーニュ」の作り方

    バレンタインディナーは、ちょっとがんばってカンパーニュを焼いてみるのはどうでしょうか。 具はレーズン、チョコレートにクランベリーです。生地にもココアを練り込んで、気合いの入った「ココア生地の具だくさんカンパーニュ」ができました。 ...