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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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付け合せにおすすめ!もやしの梅マヨ和えの作り方

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2012年12月04日作成/2018年01月31日更新

    とってもカンタン「キャベツの白ワイン蒸し」の作り方

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    2013年01月06日作成/2018年01月31日更新

      甘辛くて食べやすい!ショウガと鶏レバーの炒め煮の作り方

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      2012年12月04日作成/2018年01月31日更新

        カンタン!「どら焼き」の作り方

        どら焼きを作ってみました。 ボールに薄力粉、砂糖、はちみつ、みりん、ベーキングパウダーを入れてます。 泡立て器を利用して粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 フライパンに油をひき、中弱火で焼きます。 生地が焼けたなら少し冷まし...

        2013年01月06日作成/2018年01月31日更新

          豚肉とピーマンのショウガ味噌焼きの作り方

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          2012年12月04日作成/2018年01月31日更新

            チーズ入りアボカドクリームパスタの作り方

            チーズ入りアボカドクリームパスタの作り方について説明します。 アボカドをクリーム状になるまで、つぶします。 しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。 パスタをゆでで、ざるにあげておきます。 フライパンにオリーブオイルを入れ...

            2012年12月06日作成/2018年01月31日更新

              「水菜と巾着の煮物」の作り方

              薄揚げに具をつめた巾着を作れば、どんな煮物にも使えるのが嬉しい限りです。今回は、餅の巾着と卵の巾着を水菜と一緒に炊いてみました。 薄揚げを半分に切ります。 STEP1に熱湯をかけて、油抜きをします。 水菜を洗い、そのうち6本...

              2013年01月07日作成/2018年01月31日更新

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                アスパラガスは湯がいても焼いても揚げてもおいしいので重宝します。今回はエビと一緒に揚げてみました。 食パンの耳を取り、大根おろしですります。 ケチャップ、トンカツソース、マヨネーズ、マスタードを混ぜてソースを作っておきます。 ...

                2013年01月08日作成/2018年01月31日更新

                  アスパラガスと鶏肉のレモンマヨ炒めの作り方

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                  2012年12月10日作成/2018年01月31日更新

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                    2013年01月08日作成/2018年01月31日更新

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                      カニを入れて作った水炊きのあとに作るカニ雑炊の作り方を紹介します。 我が家では、鍋の具材をすべて食べきらずに、少し残して雑炊の具にします。 今回はカニの身もほぐしてたっぷり入れました。 スープが沸騰したら、ごはんを入れます。 ...

                      2012年12月11日作成/2018年01月31日更新

                        濃厚でおいしい!「アスパラリゾット」レシピ

                        濃厚でおいしいアスパラリゾットを作ってみました。 アスパラガスの固い部分を切り、下半分ぐらいの皮を剝き、先端部分のみを残してあとは7〜8mmぐらいに切ります。 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。 お湯600ccに顆粒コン...

                        2013年01月08日作成/2018年01月31日更新

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                          2012年12月12日作成/2018年01月31日更新

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                            2012年12月12日作成/2018年01月31日更新

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                              カンタンでしかも彩りもキレイなおかずを作ってみました。アスパラ、ジャガイモ、人参、卵をカレー粉で炒めチーズを絡めてみました。 アスパラは根元の固い部分は切り、下半分ぐらいをピーラーで剝き、5~6mm幅で切ります。ジャガイモ、人参...

                              2013年01月09日作成/2018年01月31日更新

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                                2013年01月12日作成/2018年01月31日更新

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                                  2013年01月13日作成/2018年01月31日更新

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                                    2012年12月12日作成/2018年01月31日更新

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                                      最近では酢飯で作る海苔巻き以外にも、スイーツ等で作る恵方巻もあります。色々な種類があるので、節分が楽しくなりますよね。 ここで紹介するのは、ご飯でもスイーツでもなく、食パンを使って作る恵方巻です。見た目は海苔巻きみたいだけど……実は...

                                      2014年12月15日作成/2018年01月31日更新
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                                      がんもどきと葉菜さえあればカンタンに作ることができる炊きものです。今回は小松菜を使ってみました。 鍋に水、顆粒出汁の素、鷹の爪、砂糖、薄口醤油、酒、みりんを入れて火を点けます。 がんもどきを熱湯に浸し油抜きをします。ボールに入...

                                      2013年01月13日作成/2018年01月31日更新
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