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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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焼くだけ簡単のバレンタインレシピ!マシュマロクッキーの作り方

インターネットで話題沸騰中のマシュマロクッキー。低温のオーブンでゆっくりマシュマロを加熱することで、まるでメレンゲのような味になるそうです。 洋菓子店で買うメレンゲが簡単に家でできるなんて!と作ってみました。アレンジも可能なおいしい...

2016年02月01日作成/2018年01月31日更新
  • #バレンタイン

  • #材料少ないレシピ

  • #マシュマロを使った料理

  • #オーブンを使って

  • #お手軽おやつ・デザート

見た目もきれい!グリーンのヴィシソワーズの作り方

グリーンのヴィシソワーズの作り方について説明します。 ジャガイモ、玉ねぎ、小松菜を熱がとおりやすいように切ります。 お鍋に切った材料と水を入れて、やわらかくなるまでゆでます。 お鍋の中にコンソメスープの素も入れて、溶けるまで...

2012年11月25日作成/2018年01月31日更新

    冷凍パイシートを活用!お手軽「ロール状のパイクッキー」の作り方

    冷凍パイシートを使って簡単にできるバレンタインレシピ「ロール状のパイクッキー」の作り方をご紹介します。 冷凍パイシートを使うことでクッキー作りで面倒な生地作りの手間を省け、簡単においしいクッキーが焼けます。 解凍したパイシートの...

    2016年02月02日作成/2018年01月31日更新
    • #バレンタイン

    • #冷凍パイシートを使った料理

    • #材料少ないレシピ

    • #ココアを使った料理

    • #クッキー

    • #オーブンを使って

    • #お手軽おやつ・デザート

    手軽な食材で作る、我が家の酸辣湯のレシピ

    比較的手に入りやすい食材で作る、我が家の酸辣湯の作り方をご紹介します。 野菜と肉を細長く切ります。 豆腐も野菜と同じように、細長く切ります。 水を沸かして、中華スープの素を入れます。 スープの中に野菜と肉を入れます。 ...

    2012年11月26日作成/2018年01月31日更新

      子どもも食べやすい「アボカドのスクランブルエッグ」の作り方

      甘めの味付けで作る、アボカドのスクランブルエッグの作り方をご紹介します アボカドを5ミリ~1センチ角に切ります。 卵を溶いたら、マヨネーズと砂糖と塩を加えて、混ぜます。 卵の中にアボカドも加えて、軽く混ぜます。 熱したフラ...

      2012年11月27日作成/2018年01月31日更新

        納豆入りアボカドの和風パスタの作り方

        納豆入りアボカド和風パスタの作り方をご紹介します。 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れてパスタをゆでます。 ゆでたパスタはざるに入れて水を切っておきます。 アボカドは1センチ角に、椎茸は薄切りにします。 温めたフライパンにバ...

        2012年11月28日作成/2018年01月31日更新

          カンタン! アボカドと豚肉の炒めものの作り方

          アボカドをディップにしたり、サラダに入れようと切ってみたら、思ったよりも柔らかくなってなかった…ということはよくあることです。そんなときは、火を通すとアボカドも柔らかくなります。 アボカドを半分に切り、種を取り、適当な大きさに切...

          2012年12月02日作成/2018年01月31日更新

            甘酸っぱい!洋梨リンゴジャムのレシピ

            洋梨の甘さとリンゴの酸味は相性のいい組み合わせです!その2つを使ってジャムを作ってみました。 リンゴの皮をむいて適当な大きさに切ります。リンゴの実を残したい場合はちょっと大きめに、全部つぶれてしまっていいのなら細かめに切ります。...

            2012年12月05日作成/2018年01月31日更新

              お弁当にもぴったり!エノキタケの豚肉巻きの作り方

              お弁当のおかずにもぴったりの、エノキタケの豚肉巻きのレシピをご紹介します。 エノキタケのいしづきを切り落とし、6等分にします。 豚肉でエノキタケを巻いていきます。 後でくずれないように、しっかり巻いていきます。 豚肉の巻き...

              2012年11月28日作成/2018年01月31日更新

                レンコンとコンニャクのピリ辛炒め

                筆者はふたり住まいなので、食材を一回で使い切ることがありません。必ず残ってしまうので、残った後日に違うメニューを…といろいろ考えなくてはいけません。それって意外にめんどくさいですよね。 今回使ったレンコンとかコンニャクもそう。1回で...

                2012年12月07日作成/2018年01月31日更新

                  短時間でカンタン!キャベツ梅炒めの作り方

                  忙しいときなど、料理がめんどくさいことってよくあることです。カンタンに作れるけどおいしい“キャベツ梅炒め”を紹介します。 梅干しひとつを刻みます。 フライパンにマヨネーズを入れて火を点けます。 マヨネーズが溶けてきたらキャベ...

                  2012年12月08日作成/2018年01月31日更新

                    手軽に作れる揚げ出し豆腐のレシピ

                    揚げ出し豆腐は通常油で揚げますが、今回は少量の油で焼くように揚げる調理法を使っています。 また、豆腐にかけるあんは、電子レンジだけで作れます。 あんに入れる野菜を切ります。 小松菜は3センチくらい、椎茸は薄切りにします。 耐...

                    2012年11月29日作成/2018年01月31日更新

                      スイーツ作り初心者にも!「コーンフレークチョコ」の作りかた

                      バレンタインはスイーツ作りに慣れていない人も挑戦するはず。そんな時は、簡単にできるレシピがおすすめです。 コーンフレークチョコは、溶かして混ぜて固めるだけ。簡単ですがコーンフレークの食感がおいしくてプレゼントにもできますよ。 鍋...

                      2015年01月08日作成/2018年01月31日更新
                      • #バレンタイン

                      • #チョコレートを使った料理

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                      褒められレシピ!「ココア生地の具だくさんカンパーニュ」の作り方

                      バレンタインディナーは、ちょっとがんばってカンパーニュを焼いてみるのはどうでしょうか。 具はレーズン、チョコレートにクランベリーです。生地にもココアを練り込んで、気合いの入った「ココア生地の具だくさんカンパーニュ」ができました。 ...

                      2014年02月03日作成/2018年01月31日更新
                      • #バレンタイン

                      • #手作りパン

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                      水菜ツナサラダのレシピ

                      シャキシャキした食感が楽しい水菜のサラダを作ってみました。 鍋で水を沸騰させ、適当な大きさに切った水菜を入れて1分弱ほど茹がき、ザルにあげ、水を切ります。 ボールに水切りをした水菜と油を切ったツナを入れます。 マヨネーズとご...

                      2012年12月09日作成/2018年01月31日更新

                        皮から手作りするニラ饅頭の作り方

                        皮から手作りする、ニラ饅頭の作り方をご紹介します。 中力粉に水を入れ、よくこねて1つにまとめます。水の量は、こねながら大さじ4~5の間で調整してください。 生地をラップにくるみ、冷蔵庫で30分以上寝かせます。 ニラをみじ...

                        2012年11月29日作成/2018年01月31日更新

                          大根の葉を利用!肉そぼろの作り方

                          みなさんは、大根の葉はどうされていますか?我が家では大根を買うときは葉の付いたものを買ってきて、それを洗って切り、水気をとって冷凍庫に保存しています。切った根っこの部分はお皿に水を入れ、そこに置いておくことで葉っぱが生えてきますので...

                          2012年12月09日作成/2018年01月31日更新

                            水菜と高野豆腐の卵とじの作り方

                            水菜と高野豆腐の卵とじを作ってみました。 水、出汁の素、砂糖、醤油、高野豆腐を入れて炊き、沸騰したら水菜を入れます。 水菜を入れたらざっと混ぜます。 溶いた卵を入れて卵がいい感じの硬さになったら出来上がりです。 戻さなくて...

                            2012年12月11日作成/2018年01月31日更新

                              ミックスベジタブルのゆず胡椒味サラダの作り方

                              あと1品がほしい時などに、カンタンにできる「ミックスベジタブルのゆず胡椒味サラダ」の作り方を紹介します。 冷凍されているミックスベジタブルは耐熱皿に入れて電子レンジ600wで2分ほど温めます。 ランチョンミートを6〜7mmぐら...

                              2012年12月13日作成/2018年01月31日更新

                                5分で完成!野菜のピリ辛味噌炒めの作り方

                                残り物の野菜を使って5分でできるカンタンメニューです。今回はキャベツと人参を使ってみました。 キャベツ、人参を小さめに切って、フライパンにごま油をひいて火を点け、フライパンが温まったらキャベツと人参を入れて炒めます。 味噌、...

                                2012年12月18日作成/2018年01月31日更新
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