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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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カップヌードルを「ちょっとだけ」ごちそうにする足し算レシピ5選(動画あり)

カップヌードルって超うまいですよね。しかし、どうしても簡単に食べられるファーストフードという感じになってしまいます。 そこで、カップヌードルをちょっとだけごちそうにするための、足し算レシピを紹介します。 ねぎと半熟ぽいたまごで食べる...

2011年10月04日作成/2018年07月02日更新
  • #nanapiオリジナル動画

  • #ラーメン

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #インスタント麺を使って

トロ~リとろける!てりてりチーズチキンの作り方

おしょうゆとチーズを組み合わせた、和洋折衷の「鶏の照り焼き」のつくり方を紹介します。 しょうゆの塩分とチーズのコクが調和した美味しさ。じつはこの2品、発酵食品同士でバランスの良い組み合わせなのです。食感の違いも楽しめます。 (A)の...

2012年08月09日作成/2018年07月02日更新
  • #鶏肉を使った料理

  • #スライスチーズを使った料理

  • #チキンソテー・ステーキ

  • #ビールに合う

おにぎりを三角に握る方法(動画あり)

おにぎりはなかなか三角形に握ることができないですよね。 そこで、三角形に握る方法をステップで紹介してみます。 ラップの上にごはんを平べったく広げます。 真ん中に向かってラップで包んでいきます。 手を三角形の形にして握ります。 くる...

2009年12月26日作成/2018年07月02日更新
  • #おにぎり

  • #お弁当

  • #料理の基本

みりんとは?料理で使うみりんの基礎知識

「みりん」という調味料があります。日本独自の調味料です。 みりんの主な用途は3つあります。 などに使います。主に和食で使うことがほとんどです。 があります。用途などはほとんど一緒ですが、本みりんのほうがアルコール分が14%と高く、風味...

2012年03月05日作成/2018年07月02日更新

    お酒とバターで!バーボンステーキの作り方

    高級な牛肉じゃなくても美味しく食べられる、バーボンソースのビーフステーキレシピです。 バーボンウイスキーといえば、渋い大人の男性が飲む酒というイメージがありますが、火を通してバターと合わせてみたら、甘い香りがする優しい味のソースになり...

    2012年08月30日作成/2018年06月29日更新
    • #ステーキ

    • #がっつり食べたい

    • #牛肉を使った料理

    • #ウイスキーを使って

    おやつにピッタリのひとくちサイズ!チョコパイの作り方

    子供へのバレンタインプレゼントはチョコレートをあげたいのがやまやまですが、甘すぎるし手がベトベトになって汚れるのが気になりますよね。 チョコをパイ生地で包んで焼いたチョコパイなら、チョコレートの量も少ないし手でつまんで食べても汚れない...

    2013年02月15日作成/2018年06月29日更新
    • #材料少ないレシピ

    • #冷凍パイシートを使った料理

    • #チョコレートを使った料理

    • #卵黄を使った料理

    • #バレンタイン

    • #子どもがよろこぶ料理

    • #オーブンを使って

    • #お手軽おやつ・デザート

    気分はアジアン!ベトナム風鶏肉うどんの作り方

    日本でもお馴染みの、あっさりしたスープに、米粉で作った平たい麺が特徴のベトナム料理であるフォー。ここでは米粉の麺の代わりに冷凍うどんを使った、お手軽な「ベトナム風鶏肉うどん」の作り方をご紹介します。鶏ガラスープにナンプラーとレモン汁を...

    2014年06月24日作成/2018年06月29日更新
    • #鶏肉を使った料理

    • #エスニック料理

    • #うどん

    • #ナンプラーを使った料理

    • #レモン汁を使った料理

    • #葉ねぎを使った料理

    • #冷凍うどんを使って

    • #ベトナム

    • #暑い日・夏に食べたい

    茹でるよりも超絶おいしくなる「焼き枝豆」の作り方

    皆さんは塩ゆでよりもおいしい「焼き枝豆」の作り方をご存じですか?テレビで紹介されたこともあるので、知っている人も多いかもしれませんね。お鍋にお湯をわかすより簡単で、味もウマいと評判なんです。そのままおかずにするもよし、スープやコロッケ...

    2014年04月22日作成/2018年06月29日更新
    • #枝豆を使った料理

    • #材料少ないレシピ

    • #ビールに合う

    • #暑い日・夏に食べたい

    • #おかずもう一品

    乾燥しないレモンの保存方法

    家でお酒飲む時とかに、ちょっとレモンをピールして入れたりしますよね。 でもそれだけにしかレモンを使わないと、余ってしまったりでレモンの保存方法に困ります。 冷蔵庫とかにラップしたり新聞紙をまいて入れたりしますが、なんか切ったところが...

    2010年01月18日作成/2018年06月29日更新

      材料は6つだけ!お手軽「ライムケーキ」の作り方

      おもてなしにもぴったりの「ライムケーキ」の作り方です。 作り方は順に混ぜていくだけなので、本当にシンプル。だからこそ失敗もなく、味もいつも一緒。簡単なので、忙しいときにも手早く作ることができます。 バターを耐熱容器に入れて、600...

      2013年10月07日作成/2018年06月29日更新
      • #ライム

      • #マフィン・カップケーキ

      • #オーブンを使って

      • #デザート・おやつ

      朝食にピッタリ!簡単ポパイエッグの作り方

      時間のない朝にぴったりの、簡単玉子料理です。 ささっと炒めたほうれん草に、玉子を割り入れたらレンジでチン! もうそれだけで美味しい野菜料理の出来上がりです。 ほうれん草が豊富なメニューなので、不足しがちな緑黄色野菜の補給にも! ほ...

      2012年07月30日作成/2018年06月29日更新
      • #朝ごはん

      • #ほうれん草を使った料理

      • #目玉焼き

      ギョウザの皮で簡単!ネギピザの作り方

      あと1品ほしいときのお助けメニューとしてあみ出したネギをトッピングしたギョウザの皮ピザ。ネギを使うことでさっぱりとして食べやすく、ちょっと塩気のあるおつまみがほしいときにピッタリです。作り方はギョウザの皮にソースと具材を乗せて焼くだけ...

      2011年02月17日作成/2018年06月28日更新
      • #餃子の皮を使って

      • #おかずもう一品

      • #ピザ

      • #葉ねぎを使った料理

      • #ビールに合う

      節約レシピ!「お麩の卵とじ丼」の作り方

      今回ご紹介するのは、お麩と玉ねぎを卵でとじた丼物です。丼物やワンプレートの料理は1品だけで完成しますので、節約レシピにぴったりですね。しかも1人分の材料費はなんと50円以下です(ご飯は含みません)。 玉ねぎは薄切りにし、ネギを刻...

      2015年06月22日作成/2018年06月28日更新

        マヨネーズがとろ~り絡む「オイマヨチキン」の作り方

        美味しさの秘密は、オイスターソースとマヨネーズ!マヨラーならずとも大注目のマヨ炒めですが、難点はマヨネーズがトロリとならずに溶けてしまうこと。 そこで今回のレシピは中華の人気メニュー「エビマヨ」を参考に、コンデンスミルクを加えて、加熱...

        2012年07月26日作成/2018年06月28日更新
        • #ごはんがすすむ

        • #鶏肉を使った料理

        • #がっつり食べたい

        • #マヨネーズを使って

        • #オイスターソースを使った料理

        • #子どもがよろこぶ料理

        • #ビールに合う

        レンジ調理で煮込まず時短「塩肉じゃが」の作り方

        肉じゃがといえば煮込んで味をしみこませるので時間がかかるイメージがありますが、ここではレンジを使って短時間で肉じゃがを作るレシピをご紹介します。 煮込んで味をつけるのではなく、塩麹で塩味をつけて素材の味を引き出します。あっさりしてやさ...

        2013年12月16日作成/2018年06月28日更新
        • #電子レンジだけ料理

        • #肉じゃが

        • #塩麹を使って

        • #豚肉を使った料理

        • #じゃがいもを使った料理

        • #にんじんを使った料理

        • #たまねぎを使った料理

        • #きのこを使った料理

        • #時短技

        オシャレなおもてなしにぴったり!サンマを使ったアクアパッツアの作り方

        アクアパッツアとは、白身魚や貝類をトマトと白ワインなどで煮込んだイタリア料理です。 白ワインを使うと敷居が高い料理と思われがちですが、元々は水とトマトで魚介類を煮たシンプルなもの。クリスマスパーティーの一品としても、普段の夕飯のメニ...

        2014年11月21日作成/2018年06月28日更新

          ファイト一発!タコのマリネの作り方

          今回は、タコを使ったマリネの作り方をご紹介したいと思います。 タコは食べやすい薄さに切ります。玉ねぎはスライサーで薄切りにします。 ポリ袋にオリーブオイルとお酢を入れ、タコと玉ねぎを入れてよく混ぜます。その後に冷蔵庫で30分程...

          2015年05月21日作成/2018年06月28日更新

            女性におすすめ「カレー風味のりんごサラダ」の作り方

            りんごとレタスを、カレー用のスパイスで風味付けしたオシャレなサラダのレシピをご紹介します。 りんごはひと口大の薄切りにし、塩水にさらします。 レタスは食べやすく適当なサイズにちぎります。 塩水からりんごを取り出して水気を切り、...

            2016年02月01日作成/2018年06月28日更新

              イチゴのへたを簡単に取り除く方法(動画あり)

              手でイチゴのへたを取ろうとしても、あまり上手に取れませんよね。今回は、すぐに用意できるあるものを使って、簡単にイチゴのへたを取り除く方法をご紹介します。 ストローを用意します。 イチゴの中心をストローが通るように、下からストロー...

              2015年03月23日作成/2018年06月27日更新
              • #nanapiオリジナル動画

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              • #料理の下ごしらえ

              • #料理の裏技

              オレオをミルクに美しくダンクする方法(動画あり)

              オレオを牛乳にダンクして食べたい!けれど牛乳が手についてしまうのが嫌だ。そんな時ってありますよね。今回は牛乳で手を汚すことなく、美しくオレオをダンクする方法を紹介します。 以下のものを用意しましょう。 オレオを1枚取り出し、クッキ...

              2015年03月23日作成/2018年06月27日更新
              • #nanapiオリジナル動画

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