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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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女性におすすめ「カレー風味のりんごサラダ」の作り方

りんごとレタスを、カレー用のスパイスで風味付けしたオシャレなサラダのレシピをご紹介します。 りんごはひと口大の薄切りにし、塩水にさらします。 レタスは食べやすく適当なサイズにちぎります。 塩水からりんごを取り出して水気を切り、...

2016年02月01日作成/2018年06月28日更新

    イチゴのへたを簡単に取り除く方法(動画あり)

    手でイチゴのへたを取ろうとしても、あまり上手に取れませんよね。今回は、すぐに用意できるあるものを使って、簡単にイチゴのへたを取り除く方法をご紹介します。 ストローを用意します。 イチゴの中心をストローが通るように、下からストロー...

    2015年03月23日作成/2018年06月27日更新
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    オレオをミルクに美しくダンクする方法(動画あり)

    オレオを牛乳にダンクして食べたい!けれど牛乳が手についてしまうのが嫌だ。そんな時ってありますよね。今回は牛乳で手を汚すことなく、美しくオレオをダンクする方法を紹介します。 以下のものを用意しましょう。 オレオを1枚取り出し、クッキ...

    2015年03月23日作成/2018年06月27日更新
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    ゆで卵の簡単な剥き方(動画あり)

    ゆで卵が食べたいけど殻を剥くのが面倒臭い…。ゆで卵好きにとって、殻をむく手間はかなり悩ましい問題です。今回は、ゆで卵が簡単に剥けちゃう方法をご紹介します。 まずは殻がついたままのゆで卵を1つ用意します。 ゆで卵をコップの中に入れ...

    2015年03月23日作成/2018年06月27日更新
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    朝ドラ「マッサン」の世界に浸ろう!女性にもやさしいウイスキーレシピまとめ

    2014年秋のNHKの朝ドラ、高視聴率のうちに幕を閉じた「花子とアン」に続いて、「マッサン」の放送がついに始まりましたね。ヒロインに初めて外国人女優を起用し、「NHKが賭けに出た!」と騒がれている本作は、ニッカウヰスキーの創業者であ...

    2014年10月10日作成/2018年06月27日更新

      話題の菌活をサンドイッチでも!「マヨ納豆のホットサンド」の作り方

      きのこやヨーグルトなどの発酵食品を食べる「菌活」がいま流行っています。今回ご紹介するのは日本の代表的な発酵食、「納豆」を使ったホットサンドです。 10枚切りの薄いパンがこの納豆ホットサンドにはピッタリ。専用のサンドメーカーがなくても...

      2015年12月28日作成/2018年06月27日更新
      • #サンドイッチ

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      積極的に食べたい!ヒジキと小松菜のゴマ和えの作り方

      日頃から摂取しておきたいヒジキや小松菜。今回は食材を使ったレシピをご紹介したいと思います。 耐熱容器に乾燥ヒジキを入れて、熱湯を注いでヒジキを戻します。5分くらいで大丈夫です。 大きめの鍋やフライパンで小松菜を茹でます。2〜3...

      2014年09月29日作成/2018年06月27日更新

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        ここでは、「ニラとトマトのぽかぽか味噌汁」の作り方をご紹介します。 生姜とトロトロの崩し豆腐を合わせて、ホッとする1杯です。 トマトとニラを細切りにします。 鍋に水を入れ、乾いた布巾で昆布を軽く拭き、浸しておきましょう。 鍋...

        2015年02月20日作成/2018年06月27日更新

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          タマゴの白身と黄身を分けたいとき、ありますよね。牛丼に黄身だけのせたいときや、白身だけ使ってメレンゲを作りたいときなどなど。 飲み終わったペットボトルさえあればタマゴの黄身と白身が簡単に分けられます。 飲み終わったペットボトルと器を...

          2015年03月19日作成/2018年06月27日更新
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          2015年03月19日作成/2018年06月27日更新
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            ダイエットのときにはカロリーの摂取を控えるという人も多いと思いますが、たまにはしっかりとしたものを食べたくなります。ここではそんなときにおすすめな、パスタの代わりにしらたきを使ってカロリーを大幅に削減したカルボナーラの作り方をご紹介...

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              受験生の夜食にぴったり!ねぎ豚うどんの作り方

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                1日の終わりのちょっとした晩酌。いつもコンビニで売っているおつまみやスナック菓子がお供では味気ない…。そんな方は、コンビニ食材にひと工夫くわえて、おしゃれなおつまみを作ってみませんか? コンビニで買うのは、ぬか漬けとベビーチーズだけ...

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                    年末年始のご馳走作りで余りがちな人参、バター、かつお節を使った和風パスタのレシピをご紹介します。 香り豊かで優しい甘みのパスタです。お子様も美味しく食べられます。 鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを規定の時間茹でます。 ...

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                        ヘルシーだけどガッツリ食べられるサラダのレシピをご紹介します。 オクラのねばねばは、満腹感も与えてくれるそうですよ。食べ過ぎたときの調整メニューにも、いかがですか? レタスをよく洗い、細切りにしましょう。 オクラは塩で擦ったら...

                        2016年07月29日作成/2018年06月27日更新

                          ヘナったレタスや葉もの野菜をシャキシャキに復活させる方法(動画あり)

                          すぐにシナーっとなってしまうレタス。ちょっとした工夫で復活させることができるんです。 吸水しやすいようにレタスを半分に切ります。 50~55℃のお湯にレタスを2~3分つけておきます。 シャキシャキになりました!このあとはそのま...

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                          2013年01月18日作成/2018年06月27日更新
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