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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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市販のドミグラソースで!「ハヤシライス」の作り方

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2013年06月17日作成/2018年01月26日更新

    カレー鍋からお雑煮に「カレー雑煮」の作り方

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    2013年06月22日作成/2018年01月26日更新

      暑いときには汗をかこう「カレー鍋」の作り方

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        冷凍食品の魚フライを使った!ミニフィッシュバーガーの作り方

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        2013年05月08日作成/2018年01月26日更新

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          2013年06月22日作成/2018年01月26日更新

            オレガノの香り広がる!チキンのトマトチーズ焼きの作り方

            「オレガノの香り広がる!チキンのトマトチーズ焼きの作り方」について説明します。 オレガノと相性の良い、チキンとトマトとチーズを一緒にして焼きあげました。 鶏肉をひと口サイズに切ります。 塩麹と鶏肉を混ぜて揉みこみ、30分以上置...

            2013年05月09日作成/2018年01月26日更新

              夏はこれで食欲アップ「豚モツ丼」の作り方

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              2013年07月04日作成/2018年01月26日更新

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                アチャールとは、インド料理の野菜や果物の漬け物のことを言います。今回はウリを使ってアチャールを作ってみました。 ウリは種と綿を取り、皮を剝いて、10mm弱のいちょう切りにします。ニンニクは薄切り、青唐辛子は輪切りにします。 ウ...

                2013年07月04日作成/2018年01月26日更新

                  おいしい!野沢菜オクラ納豆の作り方

                  今回は、野沢菜とオクラを入れた特製納豆について紹介します。 手に塩をふり、オクラをしごいてオクラの産毛を取り水洗いします。ヘタの部分を切って、500Wのレンジで40秒ぐらい加熱します。 オクラを8〜10mmぐらいの幅で切ります...

                  2013年07月07日作成/2018年01月26日更新

                    マーガリンを使ったショートブレッドの作り方

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                    2013年07月10日作成/2018年01月26日更新

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                        根菜などの具を甘辛く煮付けることを一般的に「煮しめ」と言いますが、具や味付けは地方や料理人によって違います。今回は鶏ささみとジャガイモと人参の煮しめを作ってみました。 鶏ささみはスジなどを取り7〜8mm厚のそぎ切りにします。じゃ...

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                            2013年05月11日作成/2018年01月26日更新

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                              2013年11月18日作成/2018年01月26日更新

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                                      ナポリタンというと、ケチャップ味のパスタというイメージです。このナポリタン、普通に作るとパスタをゆでなくてはいけませんが、その時間を大幅に短縮できる「焼きそばで作るナポリタン」はどうですか? 味もちゃんとナポリタンの味がして、小さい...

                                      2012年08月21日作成/2018年01月26日更新

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                                        レタスは1玉買ってもすぐに黄色っぽくなってきてしまうものです。そこで、雑炊にしてしまうのはどうでしょうか? 関西地方では有名な「うどんスープ」を使って手軽な雑炊を作りました。えびやホタテ、かに缶を入れてもおいしくできるレシピです。 ...

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