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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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レンジで簡単に作れる、手軽な材料を使った棒棒鶏(バンバンジー)の作り方をご紹介します。 野菜も一緒においしく食べられて、ボリュームがありつつもヘルシーな1品です。 きゅうりは5cmくらいの細切りにし、トマトはくし形に切ります。 ...

2014年03月03日作成/2018年01月25日更新

    少ない材料で簡単&満足!生わかめとツナの炊き込みごはんの作り方

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    2014年03月14日作成/2018年01月25日更新

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        青じそドレッシングだけで簡単に味が決まる、「鶏肉のみぞれ蒸し焼き」の作り方をご紹介します。 大根おろしと青じそドレッシングで鶏肉をさっぱりと食べられる1品です。 大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く絞っておきます。 鶏肉の表...

        2014年03月17日作成/2018年01月25日更新

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          2014年03月24日作成/2018年01月25日更新

            冷凍枝豆と砂糖で作る「枝豆の甘納豆風甘煮」の作り方

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            2014年04月21日作成/2018年01月25日更新

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              2014年05月26日作成/2018年01月25日更新

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                父の日のおもてなしにおすすめな「薄切り牛肉のにぎり寿司」の作り方をご紹介します。いつもの薄切りの牛肉も、お寿司にするだけで豪華になります。 少ない、かつ安い材料で作れるお寿司です。いつも頑張っているパパに、一味違うお肉料理で感謝を伝...

                2014年06月02日作成/2018年01月25日更新

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                  今や、コンビニにはお惣菜がたくさん。そのままでもおいしいと話題ですが、実は食材としても優秀なのをご存じでしたか? 今回はコンビニで買った商品だけを使って、家でちょっとしたおつまみを1品作ってみました。コンビニ惣菜では物足りない、でも...

                  2015年11月12日作成/2018年01月24日更新

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                    暑い季節にぴったりのみょうが。薬味やツマに使うほかにも、刻んで甘酢に漬けておけば、いろいろな料理に使いまわしができて、重宝します。 とても簡単な作り方をご紹介します。 みょうがを縦半分に割ってから細切りにします。 沸騰した湯にみ...

                    2014年06月20日作成/2018年01月24日更新

                      チョコレートでコクを出す!ボロネーゼパスタの作り方

                      トマトで野菜と挽肉を煮込んだボロネーゼは、パスタの定番レシピのひとつです。ここでは、隠し味にチョコレートを使ったボロネーゼパスタの作り方をご紹介します。 通常のボロネーゼは、野菜と挽肉をじっくりと煮こむことで甘みを引き出していきます...

                      2014年02月03日作成/2018年01月24日更新

                        1プレートで完了!「節約キーマカレー」の作り方

                        カレーは1皿で満足感があるので、節約にはもってこいなメニューです。使ったお肉は牛でも豚でもなく、 「合挽肉」 。 節約の時でも食べごたえもあり、満足できる1品です! たまねぎをみじん切りにします。皮を剥き、フードプロセッサーで2...

                        2014年01月14日作成/2018年01月24日更新

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                          黒胡椒のピリリとした辛さが効いた、思わずビールが飲みたくなるエビ料理です。簡単に作れるのに、後をひく美味しさはまるでプロの味。お家の飲み会でこんなメニューがさっとでてきたら、「なかなかやるな」と思われること間違いナシ!? オイスター...

                          2013年12月02日作成/2018年01月24日更新
                          • #エビを使った料理

                          • #居酒屋メニュー

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                          家にあったブルーベリーのシロップ漬けを使って蒸しパンを作ってみたら、想像していたものとは違うものができてしまいました……。 なんだか不気味な色合いですが、ハロウィンなどのイベントにはピッタリです!数分で簡単にできるホラーな蒸しパンで...

                          2012年12月13日作成/2018年01月24日更新

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                            スノースタイルとはグラスの縁に塩やグラニュー糖を付着させるデコレーション技法のことです(和製英語です)。 カクテルを作るときのスノースタイルのやり方をご紹介します。 使うグラスの大きさに合わせ塩を平らに広げます。 半分にカット...

                            2012年12月12日作成/2018年01月24日更新

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                              通常はオリーブオイルを使って焼くベーグルですが、抹茶、ごま油を入れて和風ベーグルにしました。今、話題の小麦ふすまを入れてヘルシーなベーグルにしています。 材料をホームベーカリーにセットします。ドライイーストはイースト入れに入れま...

                              2013年02月08日作成/2018年01月24日更新

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                                2013年10月15日作成/2018年01月24日更新

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                                  うどんを食べると必ず残ってしまう 「うどんだし」 。ですが、捨てるのはちょっと待って。美味しいだしであればあるほど、 「絶品茶碗むし」 を作ることができます。 しいたけは石づきを切り落として千切りに、長芋はいちょう切り、ねぎは輪...

                                  2013年10月15日作成/2018年01月24日更新

                                    おつまみにぴったり!「かまぼこの明太マヨはさみ」の作り方

                                    かまぼこを使ったおつまみレシピです。かまぼこは、そのままわさび醤油をつけて食べるのもおいしいですが、明太子やマヨネーズとの相性もばっちり。 火を使わない酒の肴レシピなので、ささっと作ることができるのもいい点です。ここでは「かまぼこの...

                                    2013年10月31日作成/2018年01月24日更新

                                      もちっと食感がおいしい!「玄米入り食パン」の作り方

                                      玄米をパンに入れたアレンジ食パンです。きっかけは、玄米粉が売っているのを見つけ、パンにアレンジしてみようと思いました。 米粉パンがあるのだから、玄米粉入りの食パンもおいしいに違いないと思って、玄米と玄米粉を入れたパンを作ってみました...

                                      2013年11月05日作成/2018年01月24日更新

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