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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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野菜も一緒にさっぱり食べられる!ナムルうどんの作り方

「野菜も一緒にさっぱり食べられる!ナムルうどんの作り方」をご紹介します。 お酢を加えてさっぱり仕上げるので、暑い季節にぴったりです。 人参は千切りにし、小松菜は3~4センチ幅に切ります。 沸騰したお湯に人参・小松菜・もやしを入...

2014年06月23日作成/2018年01月23日更新

    七夕にぴったりのヘルシーなレシピ!きらきらお星さまのチーズ焼売の作り方

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    2014年06月30日作成/2018年01月23日更新

      刺身パックが大変身!「ミョウガの和風カルパッチョ」の作りかた

      混ぜるだけの5分以内レシピです。たれを作ってミョウガを切って混ぜるだけの簡単さですが、立派な1品になり、たくさん作ればおもてなしメニューにも。 そんな「ミョウガの和風カルパッチョ」の作りかたを紹介します。 オリーブオイル、醤油、...

      2014年06月12日作成/2018年01月23日更新

        冷汁風!「ツナ缶で作る冷やし豚汁」の作りかた

        二日酔いの時などにさらっと飲める豚汁はいかがでしょうか? 普通、豚汁というと温かいものが一般的ですが、これは冷製の豚汁です。干物を焼いての処理が手間なので、そのまま使えるツナ缶で手軽に作っています。 きゅうりは端を切り落とし、ピ...

        2014年07月25日作成/2018年01月23日更新

          スタミナ抜群!「こま切れ肉で牛丼弁当」の作りかた

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          2014年07月28日作成/2018年01月23日更新

            アメリカンドッグ風!?チーズ海老ドッグの作り方

            アメリカンドッグ風の仕上がりの「チーズ海老ドッグの作り方」をご紹介します。片手で食べられる上に食べ応えがあって、朝食やおやつにもぴったりの1品です。 難しそうに見えますが、ホットケーキミックスとフライパンで簡単に作れます。 ホッ...

            2014年07月07日作成/2018年01月23日更新

              電子レンジだけで簡単調理!マヨポンチキンの作り方

              「電子レンジだけで簡単調理!マヨポンチキンの作り方」をご紹介します。鶏もも肉をマヨネーズとポン酢で味付けた、ご飯にあう1品です。 電子レンジだけで簡単に主菜が作れるので、時間がないときに大活躍しますよ。 鶏肉を食べやすい大きさに...

              2014年07月14日作成/2018年01月23日更新

                5分以内で!「電子レンジでできるとろろ入り鍋焼きうどん」の作りかた

                帰宅が遅くなったときでも、このレシピなら材料を入れて電子レンジで加熱するだけ。5分でできます。材料費も安いので、節約ごはんにもなります。 終電で帰ってきたときに手軽に作るごはんにもおすすめです。 冷凍さぬきうどんは、軽く水で洗っ...

                2014年08月21日作成/2018年01月23日更新

                  おから入りでヘルシーに!「黒ごまバターのロール」の作りかた

                  おからの粉を使った菓子パンです。シナモンロールのアレンジで、中には黒ごまバターを練り込みました。甘さ控えめのヘルシーパンです。 黒ごまバター以外の材料をホームベーカリーに入れます。 「パン生地コース」、「レーズンなし」でセッ...

                  2014年08月26日作成/2018年01月23日更新

                    柚子こしょうが香る!油淋鶏風の鶏ももの唐揚げの作りかた

                    ビールのおつまみにもぴったりな柚子こしょうが香る唐揚げです。 油淋鶏のような甘酢味がベースで、柚子こしょうを加えてピリっと大人の味に仕上げています。大人の男性は好きな人が多い味だと思いますよ。 鶏もも肉は、1枚を5~6個に切って...

                    2014年09月22日作成/2018年01月23日更新

                      お酒のシメにも!「柚子こしょうの塩鶏お茶漬け」の作りかた

                      ピリッとした味わいの柚子こしょう。お茶漬けのトッピングとしてアクセントづけをした「柚子こしょうの塩鶏お茶漬け」は大人の味です。 お酒のシメにもオススメのお茶漬けを作ってみませんか? 鶏むね肉は、包丁で開きます。 鍋に鶏むね肉、...

                      2014年09月30日作成/2018年01月23日更新

                        給料日前の節約レシピ!卵黄のせ高野豆腐の節約そぼろ丼の作り方

                        「卵黄のせ高野豆腐の節約そぼろ丼の作り方」をご紹介します。 お肉の代わりに高野豆腐を使った、給料日前にもうれしい節約レシピです。 高野豆腐は水でもどしてから、軽く水気を絞ります。 高野豆腐を細かく刻んでそぼろ状にします。 フ...

                        2014年07月14日作成/2018年01月23日更新

                          大皿で豪華に!「柿入りシーフードサラダ」の作りかた

                          柿は皮を剥いてそのまま食べるのが一般的ですよね。しかし、食べるのには早いときやたくさん買って余ってしまったときには、サラダにしてみるのはどうでしょうか。 しゃくっとした食感がおいしい「柿入りシーフードサラダ」の作りかたです。 卵...

                          2014年09月30日作成/2018年01月23日更新

                            運動会のお弁当にもおすすめ!簡単焼きなすのスイートチリソース和えの作り方

                            運動会のお弁当の1品としてもおすすめな「焼きなすのスイートチリソース和え」の作り方をご紹介します。 市販のスイートチリソースで簡単に味が決まります。 なすを0.5~1cmの幅の輪切りにします。 輪切りにしたなすを水に2~3分さ...

                            2014年07月18日作成/2018年01月23日更新

                              火を使わないから夏におすすめ!サラダ仕立てのカラフルキーマカレーの作り方

                              サラダ仕立てのカラフルキーマカレーの作り方をご紹介します。 火を使わないから、暑い夏でも作りやすく、簡単です。彩りの良い夏野菜をたっぷり入れて、ヘルシーに仕上げました。 きゅうりとトマトは、0.5~1cmの角切りにします。 き...

                              2014年07月28日作成/2018年01月23日更新

                                担々麺のスープ風!豚ひき肉でピリ辛豚汁の作り方

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                                2014年07月28日作成/2018年01月23日更新

                                  すっきりとした味わい!昆布茶を使った豚汁の作り方

                                  すっきりとした味わいの「昆布茶の豚汁」の作り方をご紹介します。 だしの代わりに昆布茶を使った豚汁です。昆布茶の旨みと塩気を生かした、すっきりとした味わいの豚汁です。 ごぼうは斜めに薄く切り、水に3分ほどさらしてあく抜きします。 ...

                                  2014年07月29日作成/2018年01月23日更新

                                    定番なのに簡単おいしい!「名古屋風のお雑煮」の作りかた

                                    名古屋風のお雑煮、作るのがすごく簡単なのです!材料も、身近なもので揃えることができます。 お正月以外にも、ちょっと小腹がすいたときに活躍する「名古屋風のお雑煮」の作りかたを紹介します。 切り餅は、オーブントースターで焼きます。下...

                                    2014年10月22日作成/2018年01月23日更新

                                      前日準備で楽ちん!冷凍保存生地を使った「しらすピザ」の作りかた

                                      ピザを手作りで作りたくても、時間がなくてできない……。そう思っている方にもおすすめな、前日にピザ生地を準備できるレシピをご紹介します。 冷凍保存ができるので、おもてなしに手づくりピザも簡単にできますよ。 生地の材料のオリーブオ...

                                      2014年10月22日作成/2018年01月23日更新

                                        子供も喜ぶ!「チキンストックの星形カレー」の作り方

                                        子供も一緒のクリスマスは、「大好きなもの」を作るのがおすすめ。手をかけたカレーだと、いつも以上に食べてくれるはずです。 ここでは、鶏手羽先のチキンストックを使って作る「星形カレー」のレシピをご紹介します。子供向けパーティーにもオスス...

                                        2014年11月21日作成/2018年01月23日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。