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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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北海道の定番メニュー「ラーメンサラダ」の作り方

北海道の居酒屋では定番メニューの「ラーメンサラダ」。さっぱりしていて、ボリュームもあるうえ、なにより美味しいのが魅力です。 大勢が集まる自宅での飲み会では、サラダもこんな食べ応えがあるものにしてはいかがでしょう? 玉子をゆで、お好...

2013年12月02日作成/2018年01月25日更新

    残った野菜で簡単おいしい!「節約あんかけうどん」の作り方

    給料日前でお金が無いとき、買い物に行くのが面倒なときなど、冷蔵庫の中にあるものだけでどうにか食事を済ませたいですよね。そんなときの節約料理としてご紹介したいのがこの「節約あんかけうどん」のレシピ。うどんは冷凍のもの、具材は残りものの野...

    2015年10月06日作成/2018年01月25日更新

      野菜たっぷりでヘルシー!豆腐チーズつみれの作り方

      豆腐が丸ごと1丁とにんじん、ピーマン、玉ねぎといった野菜がたっぷりと入ったヘルシーで栄養満点のつくねの作り方をご紹介します。つくねの中には、隠し味にチーズが入っているので、さっぱりとした中に食べごたえもあります。 また、冷凍しておけ...

      2014年12月26日作成/2018年01月25日更新

        チーズがのび〜る!「重ねオーブンハンバーグ」のレシピ

        これでもか!とチーズを入れて、とろける食感を存分に楽しめるおかずレシピをご紹介します。 ほくほくの甘いかぼちゃとジューシーなお肉がチーズと相性バッチリ!キンキンに冷えたビールと一緒に是非いかがですか? 【具材用】 【調味料】 【仕...

        2016年07月29日作成/2018年01月25日更新

          さっぱり爽やか!ノンアルコールビールの黒酢飲料割りの作り方

          ノンアルコールビールの黒酢飲料割りの作り方をご紹介します。 黒酢飲料をコップに注ぎます。 STEP1にノンアルコールビールを注ぎます。 やさしく混ぜたら完成です。 冷やすのに氷を使うと薄まってしまうので、ノンアルコールビール...

          2013年07月20日作成/2018年01月25日更新

            お菓子にピッタリ!おばけのパンプキンパンケーキの作り方

            今回は、ハロウィンの朝食やおやつにぴったりの「かぼちゃおばけのパンプキンパンケーキの作り方」をご紹介します。 かぼちゃの種とワタを取り除いて皮を剥き、5mm幅の薄切りにします。 かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをかけ、500W...

            2013年07月21日作成/2018年01月25日更新

              肉と野菜の旨みが溶け込む!「スペアリブと野菜のトマトワイン煮込み」の作り方

              「スペアリブと野菜のトマトワイン煮込み」の作り方をご紹介します。 水を使わずに、たっぷりのトマトと赤ワインでスペアリブと野菜を煮込みます。 玉ねぎは薄切り、じゃがいもはひと口大、なすは1cm幅の輪切り又は半月切りにします。 ...

              2013年07月23日作成/2018年01月25日更新

                フライパンで簡単!ステーキ用の牛肉でたたきを作る方法

                ステーキ用の牛肉を使って、簡単かつ短時間でたたきを作る方法をご紹介します。 ステーキ肉の両面に塩こしょうをふります。 フライパンを火にかけ、表面から煙がたつくらいまで十分に熱します。 熱したフライパンに肉を置き、まずは片面を...

                2013年07月28日作成/2018年01月25日更新

                  おつまみにもぴったり!「手羽先の唐揚げ」の作り方

                  手羽先を購入したら、基本なのがやっぱり唐揚げ。ビールのおつまみにもぴったりで、ごはんのおかずとしてもおいしいメニューです。 そんな「手羽先の唐揚げ」の作り方を紹介します。 手羽先の両面に味塩こしょうをかけて味つけをしておきます。...

                  2012年11月19日作成/2018年01月25日更新

                    子供が喜ぶ!はりねずみパンの作りかた

                    絵本の読み聞かせをしていると、子どもが絵本に出てくるものに興味を持つこともしばしば。 色えんぴつで様々なパンが描かれた絵本「パンぱくぱく」。ほんわか、やさしいタッチの絵がかわいいです。その裏表紙に出ていた「はりねずみパン」は子どもの...

                    2015年01月07日作成/2018年01月25日更新

                      五香粉で臭みを抑える!鶏レバーの甘辛炒めの作り方

                      ここでは「五香粉でレバーの臭みを抑える!鶏レバーの甘辛炒めの作り方」をご紹介します。 レバーが苦手な方にもおすすめのレシピです。 レバーをひと口サイズに切り分けます。 レバーはボウルに水を溜めて、やさしくもみ洗いします。血の塊...

                      2013年08月08日作成/2018年01月25日更新

                        トマトの酸味でさっぱり!トマトカムジャタンの作り方

                        スープにトマト缶を加えた、トマトカムジャタンの作り方をご紹介します。 トマトの酸味でさっぱりとしているので、スープまでおいしく食べられます。 じゃがいもの皮を剥き、ひと口大に切ります。 玉ねぎは1cm幅くらいに切ります。 器...

                        2013年09月17日作成/2018年01月25日更新

                          切る手間省いて時短!肉団子の具だくさん味噌汁の作り方

                          冷凍食品の肉団子やもやしなど、切る手間のかからない食材をだけを使って作る、具だくさん味噌汁の作り方をご紹介します。 とろーり溶けだす半熟の黄身が具に絡む、おいしい味噌汁です。 鍋に水と白だしを入れて、強火で沸騰するまで沸かします...

                          2013年10月15日作成/2018年01月25日更新

                            天ぷら粉でさっくり「エビチヂミ」の作り方

                            コチュジャンと言えば、やっぱり韓国料理。コチュジャンだれのチヂミを作りました。 ポイントは生地に天ぷら粉を使うこと。こうすることでさっくりした食感になります。 エビは殻を剥き、背わた、腹わたを取り除いた後、片栗粉(分量外)をかけ...

                            2012年11月27日作成/2018年01月25日更新

                              ヨーグルトカスタード入り!さっくりココアシューの作り方

                              シュー生地にココアを入れて、カスタードクリームにヨーグルトを使ったさっくり生地のシュークリームの作り方をご紹介します。 耐熱ボウルにカスタードクリームの材料の卵・砂糖・薄力粉を入れて、だまにならないように混ぜ合わせます。 ST...

                              2013年10月17日作成/2018年01月25日更新

                                紫いも入り!子供が喜ぶキャラクター「うさちゃんクッキー」の作り方

                                子供はお菓子が大好き。ごはんよりもおやつを食べたいと言う子供もいるのでは……?市販のお菓子も食べさせますが、できるだけ栄養価のあるものをあげたいと親は思います。 そんな時は「野菜のパウダー」を入れた手作りスイーツが便利!紫いものパウ...

                                2015年05月25日作成/2018年01月25日更新

                                  「オイルサーディンのベーグルサンド」の作り方

                                  オイルサーディーンは加熱した方が断然おいしいです。ベーグルに挟んで食べる、「オイルサーディンのベーグルサンド」を紹介をします。 ベーグルを耐熱容器に入れます。 オイルサーディンを3切れほど乗せます。 しらすを乗せます。 チ...

                                  2012年11月29日作成/2018年01月25日更新

                                    「厚揚げのそぼろ味噌炒め」の作り方

                                    厚揚げとそぼろを組み合わせたシンプルレシピです。でも、厚揚げは栄養価も高く、そぼろはジューシー。ご飯と合わせてもおいしいです。 厚揚げは5センチの正方形に切っておきます。 献立いろいろみそ、コチュジャン、みりんを容器に入れて混...

                                    2012年12月05日作成/2018年01月25日更新

                                      「味付けあげとしらすの混ぜご飯」の作り方

                                      炊いた後に混ぜるだけの混ぜご飯。実はこの混ぜご飯、意外なものを混ぜてもおいしいです。 普通はおいなりさんとして使う味付けあげを”混ぜた”「味付けあげとしらすの混ぜご飯」を紹介します。 お米は研いで水を表示通りに入れて炊きます。 ...

                                      2012年12月05日作成/2018年01月25日更新

                                        おすしの日に安くておいしい!なんちゃってサラダ蟹寿司の作り方

                                        かにかまを使った、なんちゃってサラダ蟹寿司の作り方をご紹介します。 給料日前でも作れる、おいしいお手頃寿司です。 玉ねぎは1ミリ以下の薄さにスライスします。 切った玉ねぎは水にさらして、10分以上置いておきます。 ご飯に酢・...

                                        2013年10月22日作成/2018年01月25日更新
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