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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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夏にぴったり!さっぱりとした牛肉とトマトのフォーの作り方

トマトの酸味でさっぱりとした味わいの、牛肉とトマトのフォーの作り方をご紹介します。 にらは3~4センチ幅に、トマトは2~3センチの角切りに、牛肉は1センチくらいの幅で細切りにします。 鍋に水と中華スープの素を入れて沸騰させ...

2013年06月24日作成/2018年01月26日更新

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        2015年01月16日作成/2018年01月25日更新

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          2013年06月28日作成/2018年01月25日更新

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            2013年06月29日作成/2018年01月25日更新

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                今回は、ライスバーガーで作るベレー帽をかぶったねこキャラ弁の作り方について説明します。 ごはんに小麦粉を混ぜ込み、麺棒などでついてごはんを半分くらいつぶします。 つぶしたごはんを2等分にし、3~5ミリの厚さになるように平たく伸...

                2013年06月29日作成/2018年01月25日更新

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                  2012年10月18日作成/2018年01月25日更新

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                    2012年10月19日作成/2018年01月25日更新

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                      休日のお昼にもルクルーゼを使っています。ルクルーゼを使うと、野菜も早く柔らかくなるような気がします。 食卓にそのまま出しても手抜きがバレにくい、ルクルーゼで作る「餃子ラーメン鍋」の作り方を紹介します。 ねぎは根元を切り斜め切りに...

                      2012年10月22日作成/2018年01月25日更新

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                        2013年07月08日作成/2018年01月25日更新

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                          2013年07月10日作成/2018年01月25日更新

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                            全粒粉を入れ、いりごまを入れた2つ山の山食を焼きました。ポイントは、いりごまを練り込まず、食感が残るようにホームベーカリーのレーズン入れに別入れにしたことです。 素朴な食パン「全粒粉入りのごま入り2つ山食」の作り方を教えます。 ...

                            2012年10月26日作成/2018年01月25日更新

                              えび・しらす入りのポテトサラダの作り方

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                              2012年10月29日作成/2018年01月25日更新

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                                筆者の鉄板料理です。ちょっと甘くして煮たかぼちゃの煮物で、コツは茶色いお砂糖を使うこと。 ほっとできる和風のレシピ「かぼちゃの煮物」の作り方です。 かぼちゃは種を取り除き、600Wの電子レンジで2分加熱。 加熱した後に、適当な...

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                                        「全粒粉とドライマンゴーの食パン」の作り方

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