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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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飲みのシメにも!「あさりのシンプルおうどん」の作りかた

あさりはダシがしっかり出るので、お味噌汁にしたりと活躍しますよね。筆者の家では、あさりのダシで食べるおうどんが好評です。 殻つきのあさりで作りましたが、冷凍のむき身あさりでもしっかりダシが取れるので、あさりが好きな人には1度試しても...

2015年01月16日作成/2018年01月23日更新

    キャベツ1/2個を食べよう!子供も大好き「キャベツ焼き」の作り方

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    2015年01月19日作成/2018年01月23日更新

      しば漬け入りでちらし寿司が大変身!「あじさい丼」の作り方

      以前、テレビで紹介されていた「あじさい丼」。ちらし寿司にしば漬けを入れた彩りよい料理です。ここでは、そんな「あじさい丼」を簡単に作れるレシピをご紹介します。 いつも食べている味とは違って、しば漬けの風味がよく、コリコリとした食感も楽...

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        レンジだけでできる!鶏肉ケチャップ煮のワンプレートランチの作り方

        レンジだけでできる「鶏肉ケチャップ煮のワンプレートランチ」の作り方をご紹介します。 鶏肉のケチャップ煮と目玉焼きを簡単にレンジで作ります。バターライスも混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。 鶏肉はひと口大に切ります。 ケチャップ...

        2014年09月02日作成/2018年01月23日更新

          バター醤油風味で香ばしい!きのこの豆腐オムレツの作り方

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          2014年09月08日作成/2018年01月23日更新

            ハートいちごでおめかし!「ピンク色のしゅわしゅわゼリー」の作り方

            ハート型にくり抜いたいちごがかわいいゼリーです。仕上げの炭酸ジュースは食べる直前にかけてくださいね。ピンク色のジュースが素敵な時間を演出してくれるはずですよ! ネクターゼリーを作ります。鍋にネクターと水(合わせて250ccにする...

            2015年02月12日作成/2018年01月23日更新

              いちごのハート入り!「ハートパウンドケーキ」の作り方

              いちごをハート型にくりぬいてパウンドケーキの中に入れてみました。 気づくか気づかないかわからないくらいのさりげないハート型ではあるものの、食べると甘酸っぱいいちごがわかります。いつもと違うバレンタインデーのためにも、今年は「ハート型...

              2015年02月12日作成/2018年01月23日更新

                プチ贅沢なお弁当!「ひつまぶしのメイソンジャー弁当」の作り方

                メイソンジャーが流行しています。メイソンジャーでサラダを作ってランチにしている人も多いですが、食べごたえのあるランチにしたい時にはアレンジして「ひつまぶし」を持っていくのはいかがでしょうか。 うなぎが余った時、プチ贅沢をしたい時にで...

                2015年02月16日作成/2018年01月23日更新

                  ワインのおつまみに!ヨーグルト団子の生ハム包みの作り方

                  ワインのおつまみにおすすめな「ヨーグルト団子の生ハム包み」の作り方をご紹介します。 ヨーグルトを使った酸味のある団子を作って生ハムで包むだけの簡単レシピです。 ボウルにヨーグルトと団子粉と砂糖を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ...

                  2014年09月09日作成/2018年01月23日更新

                    具材3つだけ!チンゲン菜・人参・ツナの簡単中華丼の作り方

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                    2014年09月22日作成/2018年01月23日更新

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                      自分で味噌味のチャーシューを作りサンドイッチにしてお弁当で持って行ったら、同僚もきっとすごいと言ってくれるはず。異性にモテるかもしれません。 時間はかかっていますが、手間はそこまでかかっていません。材料も冷蔵庫にあるものだけでできる...

                      2015年02月16日作成/2018年01月23日更新

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                        2014年10月06日作成/2018年01月23日更新

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                          2014年10月06日作成/2018年01月23日更新

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                            2014年10月20日作成/2018年01月23日更新

                              食感と甘酸っぱさを生かして!アップルスイートポテトの作り方

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                              2014年11月26日作成/2018年01月23日更新

                                メイン料理にもなれる!「豚しゃぶキムチやっこ」の作り方

                                豆腐はそのままだと淡泊な味で、何日も続くと飽きてしまうものです。筆者おすすめの豆腐の食べ方は、豚しゃぶの具材をたっぷり乗せて一緒に食べる「サラダやっこ」。調理も簡単で、材料が揃えば盛り付けるだけなので約5分でできます。 ここでは、メ...

                                2015年02月20日作成/2018年01月23日更新

                                  スロークッカーで簡単!「安納芋のポタージュスープ」の作り方

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                                      スナック菓子のじゃがりことレトルトのハンバーグを使った「お手軽ポテトミートグラタン」の作り方をご紹介します。 味付けも不要ですし、じゃがりこを使ったとはわからない仕上がりです。子どもから大人までおいしく食べられるので、いろいろなシー...

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                                        栄養豊富なデザートサンド!「アボカドとカスタードのサンドイッチ」の作り方

                                        栄養価の高いアボカドを使った「アボカドとカスタードのサンドイッチ」の作り方をご紹介します。 アボカドを甘いカスタードクリームと合わせたデザート感覚のサンドイッチです。手軽な材料で簡単に作れます。 耐熱ボウルに卵・砂糖・小麦粉を入...

                                        2015年03月06日作成/2018年01月23日更新

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