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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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チーズ党に捧ぐ!クリームチーズの「チーズフォンデュ×シチュー」のつくり方

クリームチーズを使った簡単シチューの作り方です。一見クリームシチューですが、市販ルーを使う必要もなく、チーズの豊かなコクと香りでチーズ好きにはたまらない1品。レトルトでは物足りないけど、1から小麦粉や生クリーム、白ワイン、バターを使っ...

2012年12月10日作成/2018年06月08日更新
  • #チーズフォンデュ

  • #シチュー

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #鶏肉を使った料理

  • #寒い日・冬に食べたい

  • #クリームチーズを使った料理

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

  • #ブロッコリーを使った料理

忙しい朝でも10分で作れる!トースターで焼く「簡単クロックムッシュ」の作り方

今回はオーブントースターで簡単に出来るクロックムッシュの作り方を紹介します。 短時間で出来て見栄えがいいので、忙しい朝に重宝しますよ。 食パンをクッキングシートの上に置き、マーガリンをたっぷりめに塗ります。 片方の食パンはマー...

2014年01月20日作成/2018年06月08日更新
  • #朝ごはん

  • #食パンを使った料理

  • #短時間レシピ

  • #サンドイッチ

  • #ハムを使った料理

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #トースターを使って

おやつにもおかずにもOK!サツマイモのオーブン焼きの作り方

食物繊維たっぷりのサツマイモ!できるだけたくさん料理に取り入れたい食材のひとつです。煮物にしてもいいですが、ここでは洋風に、ほんのり甘くてほくほくのサツマイモのオーブン焼きを紹介します。おかずにはもちろん、がっつり食べたいときのおやつ...

2014年09月05日作成/2018年06月08日更新
  • #さつまいもを使った料理

  • #クリームチーズを使った料理

  • #秋に食べたい

  • #おかずもう一品

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #オーブンを使って

  • #夜食

  • #葉ねぎを使った料理

はちみつバター焼きりんご バニラアイス乗せの作り方

仕上げにバニラアイスとはちみつをトッピング!「アイスのせ焼きリンゴの作り方」をご紹介します。

2012年10月17日作成/2018年06月08日更新
  • #りんご

  • #おうちおやつ

  • #簡単おやつ

  • #寒い日・冬に食べたい

  • #トースターを使って

トマトがフルーティー!丸ごとトマトのホイル焼きの作り方

トマトに具材をプラスして焼き上げたホイル焼き。温かいトマトがフルーティーに仕上がります。丸ごと焼き上げたトマトのホイル焼きの紹介です。 トマトはグラグラしないように、底の部分を5mmほど切りおとし、ヘタを包丁でくり抜き、スプーン...

2014年10月21日作成/2018年06月08日更新
  • #トマトを使った料理

  • #おかずもう一品

  • #ホイル焼き

  • #オーブンを使って

  • #トースターを使って

  • #ベーコンを使った料理

  • #スライスチーズを使った料理

  • #たまねぎを使った料理

  • #コーンを使った料理

レモンでさっぱりといただく!鶏もも肉のねぎ塩レモンソテーの作り方

鶏もも肉には色々な調理方法がありますが、ここではねぎとレモンをたっぷり使った「鶏もも肉のねぎ塩レモンソテー」の作り方をご紹介します。

2014年07月15日作成/2018年06月08日更新
  • #鶏肉を使った料理

  • #チキンソテー・ステーキ

  • #長ねぎを使った料理

  • #がっつり食べたい

  • #レモン汁を使った料理

給料日前に嬉しい!材料3つ、はんぺんグラタンの作り方

今回は給料日前に嬉しい節約レシピ、はんぺんグラタンの作り方を紹介します。 揃える材料が3つなのも魅力です。 はんぺんは2cm角に切り、耐熱皿に並べます。 はんぺんに焼き肉のタレを全体的にかけます。 ピザ用チーズをかけます。 ...

2013年12月09日作成/2018年06月08日更新
  • #グラタン

  • #節約ごはん

  • #材料少ないレシピ

  • #焼肉のタレを使って

  • #はんぺんを使った料理

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #トースターを使って

  • #夜食

  • #短時間レシピ

夏におすすめ!手軽に作れる「山形だし」の作り方

疲れている時や夏バテなど、あまり食欲が出ない時ってありますよね? そんな時におススメなのが山形の郷土料理「だし」。白いご飯や冷奴などにかけると、さっぱりと食べられます。 手軽に作れて作り置きもOK、さらに野菜もたくさん採れる料理です...

2011年04月01日作成/2018年06月08日更新
  • #暑い日・夏に食べたい

  • #ごはんがすすむ

  • #山形県

  • #ナスを使った料理

  • #オクラを使った料理

  • #大葉を使った料理

  • #きゅうりを使った料理

  • #ミョウガを使った料理

  • #めんつゆで簡単

残ったレトルトミートソースが大活躍!「なすのピザ風」の作り方

少し残ってしまったレトルトのミートソース。もう一度パスタにかけて食べるほどたくさんはないとき、使い道に困りますよね。 そこで今回は、なすの上にミートソースを少しのせてトースターで焼く、なすのピザ風の作り方をご紹介します。ちょっとだけ...

2014年06月02日作成/2018年06月08日更新
  • #レトルトを使って

  • #ナスを使った料理

  • #リメイク料理

  • #トースターを使って

  • #ピーマンを使った料理

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #ちょっとヘルシー

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

超簡単!フライパンでナンの作り方

みんなが大好きなカレー。インドカレー屋ではナン派の方も、自宅でカレーを作る際はライスや普通のパンと一緒に食べるという方がほとんどではないしょうか。自宅でナンを作るのは無理だなと諦めている方も多いのでは?実は、自分でもフライパンで簡単に...

2012年12月10日作成/2018年06月08日更新
  • #手作りナン

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #節約ごはん

  • #インド

洗い物が半分!フライパンひとつで作るベーコンとエンダイブのパスタの作り方

パスタはお手軽に作れる料理のひとつですが、パスタを茹でる鍋とソースを作るフライパンの二つの洗い物が出てしまうのが面倒です。 そこで、ここでは洗い物の手間が半分になる、フライパンひとつだけで作ることができるパスタの作り方をご紹介します...

2014年06月10日作成/2018年06月08日更新
  • #パスタ

  • #短時間レシピ

  • #ベーコンを使った料理

  • #ナンプラーを使った料理

  • #ワンポットパスタ

厚手鍋で美味しくごはんを炊く方法

鍋炊飯は難しそう。そんなイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか。筆者の鍋炊飯歴は7年目。鍋炊き飯の美味しさと効率の良さに目覚めて以来、炊飯器には戻れなくなりました。

2012年07月25日作成/2018年06月08日更新
  • #白ごはん

  • #ひとり暮らし応援レシピ

  • #料理の裏技

  • #料理の下ごしらえ

エビの「背わた」と「はらわた」の取り方

下処理済みの便利な食材が増えて、意外と一から調理しようとしたら「えっ、これどうしたらいいの?」なんてなった経験ありませんか?皆さんはエビの背わたとはらわたの取り方は、分かりますよね...?分かっていると思っていたのに、実際殻つき海老を...

2009年11月09日作成/2018年06月08日更新
  • #料理の下ごしらえ

  • #エビを使った料理

料理初心者のためのブロッコリーの切り方と茹で方

ブロッコリーの切り方や、ゆで方は、料理をやってない人はよくわからないのではないでしょうか。また、ブロッコリーのゆで時間ってどのくらいが適当なの?という疑問がある人もいるでしょう。 そういった料理初心者の方がこの記事を参考にしてもらえ...

2011年08月05日作成/2018年06月08日更新
  • #ブロッコリーを使った料理

  • #料理の下ごしらえ

初心者向け!お米・ご飯の炊き方の基礎の基礎

日本人が好きな生卵かけご飯。卵も重要ですが、白飯も重要。肉じゃがや焼き魚などのおかずのときには白いご飯がないと始まりません。そのお米を上手に炊けないと食事のクオリティが下がってしまいます。一人暮らしや専業主婦初心者にとって最初にぶつか...

2012年08月01日作成/2018年06月08日更新
  • #白ごはん

  • #料理の基本

  • #料理の下ごしらえ

あっという間に完成!「フライパンdeキーマカレー」の作り方

玉ねぎが飴色になるまで弱火でよく炒め、お肉が柔らかくなるまで何時間もコトコト煮込む…そうやって手間暇かけて作ったカレーはもちろん美味しいでしょう。ただ、休日でもない限り、カレー作りにそんな時間をかけられませんよね。我が家ではよく時...

2013年12月17日作成/2018年06月08日更新
  • #カレー

  • #短時間レシピ

  • #豆を使った料理

  • #ひき肉を使った料理

  • #夜食

  • #たまねぎを使った料理

簡単!おいしい七草粥のレシピ

七草粥をご存知でしょうか? 七草粥とは、1月7日の朝に食べて、邪気を払い、無病息災を願うものです。 ただの行事ごとなだけでなく、お正月で疲れた胃を休める、という意味もあるそうです。 1月7日の朝には七草粥を食べて、新しい一年の無病息...

2011年01月06日作成/2018年06月08日更新
  • #七草がゆ

  • #お正月・年末年始

  • #おじや・おかゆ・雑炊

ヘルシー&さっぱり旬菜サラダそうめんの作り方

暑い夏の日や夜食には、こんなさっぱりしたご馳走そうめんはいかがでしょう。 じつはこのメニュー、なんと麺の半分が大根で作ったツマ。それを、大根おろし・めかぶ・なめたけという、味わい深い麺つゆでいただけば、食欲のないときでも、どんどん食...

2012年08月30日作成/2018年06月08日更新
  • #ちょっとヘルシー

  • #暑い日・夏に食べたい

  • #そうめんアレンジ

  • #大根を使った料理

  • #めんつゆで簡単

  • #めかぶを使った料理

  • #なめたけを使った料理

  • #夜食

手抜きでも美味しい!めんつゆで「京風とうふ丼」

京都のお豆腐専門店で食べたとうふ丼が忘れられず、自宅で簡単に作れるように再現してみました。包丁すら持ちたくない日のズボラ飯にはもちろん、胃が疲れた時に、ダイエット中に、お夜食に、ぜひお試しください。

2014年11月21日作成/2018年06月08日更新
  • #ちょっとヘルシー

  • #豆腐を使った料理

  • #めんつゆで簡単

  • #夜食

  • #どんぶりもの

  • #きのこを使った料理

大人の男性へのプレゼントに!濃厚ナッツチョコケーキの作り方

大人の男性へのプレゼントにぴったりな、少しビターで濃厚なチョコレートケーキの作り方をご紹介します。焼きたてはふわっとした口溶けで、冷めるとしっとり。ナッツを入れることで、滑らかな食感の中にカリッ、コリッとしたアクセントが生まれ、飽きず...

2013年06月14日作成/2018年06月08日更新
  • #チョコレートを使った料理

  • #ココアを使った料理

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  • #バレンタイン

  • #チョコケーキ・焼きチョコ

  • #オーブンを使って

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