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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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卵1個と電子レンジで!10分で完成「巻かない」だし巻き卵の作り方(動画あり)

以前テレビでクッキングシートを使ったオムレツの作り方をみた記憶があるので、その方法を応用してだし巻き卵を作ってみました。 とっても簡単でお弁当用に作るときにも便利。クッキングシート使用なので洗いものも少なくて嬉しいことづくしのレシピで...

2011年06月09日作成/2018年06月26日更新
  • #電子レンジだけ料理

  • #お弁当

  • #おかずもう一品

  • #nanapiオリジナル動画

  • #卵焼き・だし巻き卵

  • #めんつゆで簡単

  • #材料少ないレシピ

今年こそはチャレンジしてみたい梅酒の漬け方

毎年梅雨の時期になると、スーパーに梅の実が並び始めますね。それを見て「梅酒を漬けてみたいけど難しそう…」と思っていませんか? 実は梅酒は結構カンタンに漬けることができます。今回はその手順を紹介します。 固い青梅を使う場合は下ごしら...

2012年06月21日作成/2018年06月26日更新
  • #自家製シリーズ

  • #梅

  • #休日を楽しむレシピ

  • #バー風ドリンクメニュー

火も包丁も使わない!手抜きなのにおいしい「ガパオライス」の作り方

火も包丁も使わず、スイッチポン!で作れるガパオライスのレシピをご紹介します。 炊飯器と電子レンジを使うことでお手軽に作れますが、味は本格的ですよ。明日のランチに作ってみてはいかがでしょうか? お釜に米を研いで2合分の水を入れ、炊飯...

2015年08月28日作成/2018年06月26日更新
  • #エスニック料理

  • #タイ

  • #ひき肉を使った料理

  • #鶏肉を使った料理

  • #ナンプラーを使った料理

  • #レモン汁を使った料理

  • #炊飯器を使って

  • #どんぶりもの

たっぷりのチーズが決め手!小松菜とシラスのイタリア風炒めの作り方

育ちざかりのお子さんはもちろん、ある程度お年を召した方にもうれしい食材を使ったレシピです。 小松菜と釜揚げシラスの炒め物の作り方をご紹介します。 小松菜は、3~4cmくらいのざく切りにして、茎と葉の部分を分けておきます。にんにく...

2014年09月30日作成/2018年06月25日更新

    ブロッコリーを丸ごと味わう!ブロッコリーのポタージュの作り方

    ブロッコリーは、寒い季節に旬を迎えます。 ここでは、そんなブロッコリーを使ったポタージュの作り方をご紹介します。普段は捨ててしまう茎の部分も使うので、無駄なくブロッコリーを丸ごと味わうことができるレシピです。 玉ねぎをスライスし...

    2015年01月19日作成/2018年06月25日更新

      ひじき入り!切干大根の煮物の作り方

      和食の定番お料理の切干大根に、ひじきをプラスしました!お弁当用に小分けして、冷凍保存も可能です! 切干大根は水の中でほぐしながら丁寧にもみ洗いし、たっぷりの水に10分以上ひたし、戻します。 人参、玉ねぎ、しいたけ、さつま揚げ、油...

      2012年12月04日作成/2018年06月25日更新

        ピクニックに手作りお弁当!おすすめレシピまとめ

        春が近づいてくると、陽気に誘われて外に出たくなりますよね。そんなときはためらうことなく、ピクニックをしに出かけましょう。 ピクニックに不可欠なものといえばお弁当。おいしいお弁当を作って、外に一歩踏み出せば、どこまでも歩いて行けそうな...

        2015年03月10日作成/2018年06月25日更新

          ウーロン茶でさっぱり!鶏手羽元と卵の煮物の作り方

          ウーロン茶で鶏肉を煮て、付けタレにつけていただく、 鶏手羽元と卵の煮物 を作りました! ウーロン茶で煮ることで、サッパリとした仕上がりになります。 我が家でも人気のメニューをご紹介します。 鍋に水をたっぷり入れて、沸騰したらティ...

          2013年07月23日作成/2018年06月25日更新

            女性にうれしい!サツマイモと豆腐のお好み焼の作り方

            生地がほとんどサツマイモと豆腐という、ヘルシーなお好み焼きの紹介をします。 鰹節・マヨネーズ・お好みソース等 サトマイモを5mmの角切りにします。 サツマイモを耐熱容器に入れ、蓋をして3分程度レンジアップします。 キャベツを...

            2012年12月05日作成/2018年06月25日更新

              がっつり食べたいときの「ネバネバ豚丼」の作り方

              すり下ろした長いも、オクラの上に、ニンニクとショウガが入った焼き肉をたっぷりのせました。1皿食べて元気だしてくださいね。 玉ねぎは細切り、豚肉は食べやすいひと口サイズに切ります。 フライパンを用意し、サラダ油を熱し、豚肉を中火...

              2014年01月27日作成/2018年06月25日更新

                自然の甘みがやさしい!かぼちゃの豆乳羊羹の作り方

                こちらでは、かぼちゃの豆乳羊羹の作り方をご紹介します。 豆乳とかぼちゃに自然の甘みがあるので砂糖は控えめにしてあります。 寒天は水(分量外)の中で軽くもみ洗いしてかたく水気を絞ります。 鍋に200ccの水とちぎった寒天を入れ一...

                2013年01月22日作成/2018年06月25日更新

                  野菜不足のときに!もやしと水菜の胡麻和えの作り方

                  胡麻を使ったレシピを紹介します。さっと茹でたもやしと水菜をたっぷりの胡麻であえて頂きます。 野菜不足のときにもお勧めです! 水菜は長さ3cmに切ります。 鍋に湯を沸かし、もやしを入れます。中火で1分ほど茹でます。 水菜を加え、...

                  2014年09月29日作成/2018年06月25日更新

                    体に優しい!豆乳スープの簡単冷麺の作り方

                    暑い季節はソーメンなど、のど越しのいい冷たい麺類に頼りがちですが、毎日そればかりでは不安な面もありますよね。 ここではソーメンを使った豆乳スープの簡単冷麺の作り方を紹介します。 沸騰した湯1リットルにソーメンをパラパラと入れ中火...

                    2013年06月07日作成/2018年06月25日更新

                      ゴロゴロ野菜のミートローフの作り方

                      肉料理に野菜をたっぷり加えると、簡単にボリュームアップできます。ここでは大きめ野菜をたっぷり使ったヘルシーなミートローフの作り方を紹介します。 玉ねぎはみじん切り、パプリカは2cm角に切ります。 じゃがいもは2cmの角切り、ブ...

                      2013年07月05日作成/2018年06月25日更新

                        絶品!梅シロップ・梅酒の梅を使ったジャムの作り方

                        初夏に梅で作った梅シロップや梅酒は、炭酸水で割ってジュースにしたり、水で割って梅酒ロックにしたり、様々な楽しみ方ができますよね。飲み終わったあとには、容器の中には甘く漬かった黄色い実が残っているはず。そのままでも美味しいですが、一工夫...

                        2011年07月04日作成/2018年06月22日更新
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                        梅ジュースにもなる優れもの!手作り梅シロップの作り方

                        夏は暑くて疲れちゃいますよね。今回はそんなときに飲みたくなる、自家製梅シロップの作り方をご紹介します。 水や炭酸水で割った甘酸っぱい梅ジュースは、アルコールが飲めないお子様も梅酒気分が味わえて人気ですよ。 梅を流水でよく洗い、1時...

                        2011年06月18日作成/2018年06月22日更新
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                        今回は味噌が隠し味のさつま芋の和風グラタンの作り方を紹介します。ホワイトソースを作る手間が無いので簡単に作れますよ。 さつま芋は7mm幅、白ねぎは2cm幅に切ります。 さつま芋を耐熱容器に入れ、蓋をしレンジ加熱します。加熱時間...

                        2013年11月18日作成/2018年06月22日更新

                          白滝とブロッコリーのトマトソースパスタ風の作り方

                          パスタ好きの筆者いちおしのレシピ、白滝とブロッコリーのトマトソースパスタ風の作り方を紹介します。麺に白滝を使うことで大幅にカロリーダウンすることができますよ。 ブロッコリーは食べやすい大きさの房に切り分け、鷹の爪は種を除き2mm...

                          2013年12月24日作成/2018年06月22日更新

                            そば粉でもっちりふんわりパンケーキを作る方法

                            そば粉を使ったパンケーキを作りました。色は茶色く、もっちりふんわり仕上がるパンケーキです。 ボウルにそば粉・米粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。 次に卵・牛乳・マヨネーズを加えます。ホイッパーで粉っぽさ...

                            2016年06月13日作成/2018年06月22日更新

                              簡単&ヘルシー!わかさぎの南蛮漬けの作り方

                              香ばしく揚げたわかさぎを、風味の良い酢につけた南蛮漬け。骨まで柔らかく丸ごと食べられて、野菜の千切りもたっぷりです。 わかさぎが手に入らない場合は、小アジ、食べやすく切ったサンマ、鮭、鶏肉など、お好みの食材で作っても美味しく召し上が...

                              2012年11月20日作成/2018年06月22日更新
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