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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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    2012年07月21日作成/2018年07月06日更新

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      材料を用意すれば、あとは密封袋に入れて揉みこんで漬けるだけ。それなのにプロっぽい「ゆず大根」ができます。プロっぽい味の秘密は昆布茶。 ここでは、昆布茶を使ったマイルドな味わいのレシピ「ゆず大根」の作り方を紹介します。 大根は、皮を...

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