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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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サヤエンドウで彩りと食感をプラス!「豆腐と卵とサヤエンドウのふわとろ煮」の作り方

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2014年03月24日作成/2018年01月25日更新

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    2014年04月21日作成/2018年01月25日更新

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        父の日のおもてなしにおすすめな「薄切り牛肉のにぎり寿司」の作り方をご紹介します。いつもの薄切りの牛肉も、お寿司にするだけで豪華になります。 少ない、かつ安い材料で作れるお寿司です。いつも頑張っているパパに、一味違うお肉料理で感謝を伝...

        2014年06月02日作成/2018年01月25日更新

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          2015年11月12日作成/2018年01月24日更新

            いろいろ使える!刻みみょうがの甘酢漬けの作り方

            暑い季節にぴったりのみょうが。薬味やツマに使うほかにも、刻んで甘酢に漬けておけば、いろいろな料理に使いまわしができて、重宝します。 とても簡単な作り方をご紹介します。 みょうがを縦半分に割ってから細切りにします。 沸騰した湯にみ...

            2014年06月20日作成/2018年01月24日更新

              チョコレートでコクを出す!ボロネーゼパスタの作り方

              トマトで野菜と挽肉を煮込んだボロネーゼは、パスタの定番レシピのひとつです。ここでは、隠し味にチョコレートを使ったボロネーゼパスタの作り方をご紹介します。 通常のボロネーゼは、野菜と挽肉をじっくりと煮こむことで甘みを引き出していきます...

              2014年02月03日作成/2018年01月24日更新

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                カレーは1皿で満足感があるので、節約にはもってこいなメニューです。使ったお肉は牛でも豚でもなく、 「合挽肉」 。 節約の時でも食べごたえもあり、満足できる1品です! たまねぎをみじん切りにします。皮を剥き、フードプロセッサーで2...

                2014年01月14日作成/2018年01月24日更新

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                  黒胡椒のピリリとした辛さが効いた、思わずビールが飲みたくなるエビ料理です。簡単に作れるのに、後をひく美味しさはまるでプロの味。お家の飲み会でこんなメニューがさっとでてきたら、「なかなかやるな」と思われること間違いナシ!? オイスター...

                  2013年12月02日作成/2018年01月24日更新
                  • #エビを使った料理

                  • #ビールに合う

                  • #オイスターソースを使った料理

                  • #がっつり食べたい

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                  家にあったブルーベリーのシロップ漬けを使って蒸しパンを作ってみたら、想像していたものとは違うものができてしまいました……。 なんだか不気味な色合いですが、ハロウィンなどのイベントにはピッタリです!数分で簡単にできるホラーな蒸しパンで...

                  2012年12月13日作成/2018年01月24日更新

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                    スノースタイルとはグラスの縁に塩やグラニュー糖を付着させるデコレーション技法のことです(和製英語です)。 カクテルを作るときのスノースタイルのやり方をご紹介します。 使うグラスの大きさに合わせ塩を平らに広げます。 半分にカット...

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                      通常はオリーブオイルを使って焼くベーグルですが、抹茶、ごま油を入れて和風ベーグルにしました。今、話題の小麦ふすまを入れてヘルシーなベーグルにしています。 材料をホームベーカリーにセットします。ドライイーストはイースト入れに入れま...

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                        2013年10月15日作成/2018年01月24日更新

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                          2013年10月15日作成/2018年01月24日更新

                            おつまみにぴったり!「かまぼこの明太マヨはさみ」の作り方

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                            2013年10月31日作成/2018年01月24日更新

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                              2013年11月05日作成/2018年01月24日更新

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                                れんこんは揚げるとほくほくとした食感でとてもおいしくなります。えびを叩いたものを挟んで揚げた「れんこんのえびはさみフライ」は、ごはんのおかずにもビールのおつまみにもぴったり。 ちょっと厚めのれんこんを味わってみませんか? えびは...

                                2013年11月05日作成/2018年01月24日更新

                                  あったかクリーミー!「豆乳×キムチのラーメン鍋」の作り方

                                  キムチ鍋は食べたことのある人も多いと思いますが、「豆乳×キムチ」はいかがでしょうか? 合わないような気もしますが、入れてみると豆乳がクリーミーで意外と合います!そんな 「豆乳×キムチのラーメン鍋」 の作り方を紹介します。 鶏肉は...

                                  2013年11月19日作成/2018年01月24日更新

                                    ヘルシーなのにボリューミー!「具だくさんのおからハンバーグ」の作り方

                                    筆者はおから好きなのですが、夫があまり好きではありません。そのため、おからメニューだとハンバーグにすることが多いです。おから100%だと味がわかるのか残されることも多いので、具だくさんにして、男性にも食べてもらえる味にしました。 低...

                                    2013年11月25日作成/2018年01月24日更新

                                      ビールにぴったりな「手羽先の甘辛唐揚げ」の作り方

                                      忘年会といえばビール。ビールに合わせたい食べ物といえば手羽先です。できたてはもちろん、冷めてもおいしい手羽先は、家での忘年会レシピとして覚えておきたいもの。そんな「手羽先の甘辛唐揚げ」の作り方を紹介します。 手羽先は軽く洗い、キ...

                                      2013年12月02日作成/2018年01月24日更新
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