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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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節約レシピでもおいしい!「麻婆焼きそば」の作り方

節約レシピっておいしくないイメージ…いいえ、そんなことないんです!ここでは、節約できて、とってもおいしい「麻婆焼きそば」のレシピをご紹介します。カリカリの麺と麻婆豆腐が食べごたえ抜群で、男性でも大満足。給料日前で財布がピンチ!冷蔵庫に...

2015年09月14日作成/2018年01月22日更新

    ジップロックで凍らせるだけ!フローズンヨーグルトの作り方

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    2017年05月31日作成/2018年01月22日更新

      ごはんにも!おにぎりにも!「とろろこんぶ入りふりかけ」の作り方

      おにぎりを作るときはふりかけが欠かせないですよね。ふりかけ好きの人は普段からご飯にかけて食べているかもしれません。とはいえ、ふりかけといえば買ってくるもので自分で作る人は少ないのでは?そこでこの記事では魚介系の材料を使った手作りふりか...

      2015年09月25日作成/2018年01月22日更新

        魚焼きグリルでどっさりと!魚介のオイル焼きの作り方

        キャビネ型のホーローバットに魚介をたっぷり入れて、魚焼きグリルで焼きました。2人家族でも食べきれる量で、たっぷりの魚介が楽しめるオイル焼きができますよ。 水500gに対して、塩を大さじ1程度入れたボウルの中にあさりを入れて、砂出...

        2015年09月25日作成/2018年01月22日更新

          お酒のつまみに!「アレンジ”焼く味噌汁”」の作り方

          最近は「焼く味噌汁」なるものが話題になっています。どのようなものかというと、味噌汁に入れる具材を焼き、味噌とマヨネーズで味付けをするというもの。そしてこれがおいしいのです。そこでこの記事では、その「焼く味噌汁」をさらにアレンジしたレシ...

          2015年09月25日作成/2018年01月22日更新

            あのお菓子がおかずに大変身!5分でできるポテトサラダのレシピ

            イベントや急な来客のとき、「料理が間に合わない!」ということはありませんか?かといって出来合いのものを出すのも嫌だし…。主婦の皆さんにとっては悩ましいシチュエーションですよね。 そんなときにも助かるレシピを今回はご紹介します。その名...

            2015年10月28日作成/2018年01月22日更新

              全てコストコ材料で作る、「主役級サーモンのチョップドサラダ」の作りかた

              コストコの会員になり、筆者宅の冷蔵庫や冷凍庫にはコストコの食材がたっぷり。アメリカンサイズということもあり、食材を豪華に使えるのがコストコの魅力ですよね! そんなコストコでも多くの人が買っているといわれているのが、アトランティックサ...

              2015年11月11日作成/2018年01月22日更新

                クリスマスを彩る、ホットケーキミックスで作れるクッキーツリーのレシピ

                クリスマスは、お菓子もちょっと凝ってかわいいものを用意したいですよね。でも、ブッシュドノエルやシュトーレンといったスイーツはちょっとハードルが高い…。 そんな方におすすめなのが、クッキーで作るクリスマスツリーです!大小の星のクッキー...

                2015年11月12日作成/2018年01月22日更新

                  「我が家の究極の食パン」はまるでパウンドケーキのような仕上がり!

                  子育て中で忙しいですが、丁寧にパンを焼いてみました。その名も、「我が家の究極の食パン」! クリスマスのドイツスイーツ・シュトーレンで使うような材料を食パンに応用しました。まるでフルーツ入りのパウンドケーキみたいな、豪華な食パンです。...

                  2015年11月12日作成/2018年01月22日更新

                    アイスクリームメーカーで自家製「フローズンヨーグルト」が作れた!

                    アイスクリームメーカーを買ったので、フローズンヨーグルトを自家製で作ってみました。自分でオリジナルで作ることができるので、アレンジも自由自在!しかもヘルシーです。 カスピ海ヨーグルトで脂肪分0のものを使ったので、たくさん食べても罪悪...

                    2015年11月12日作成/2018年01月22日更新

                      簡単ヘルシー!カップごと作るフローズンヨーグルトアイスの作り方

                      インスタグラムやツイッターで話題の、ヨーグルトをそのまま凍らせて作るフローズンヨーグルトを作ってみました。 カップごと作ることができるフローズンヨーグルト、味がついたカップだと色もキレイで子供にも人気です。パーティーにも使えそうです...

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                        至福のひと口デザート!冷やして食べる「ティラミス風チーズケーキクッキー」の作り方

                        さくさくクッキーとクリーミーなティラミスが合体。良いとこどりの贅沢クッキーが完成しました。 甘いデザートを1個そのまま食べるのは後ろめたいけど、コーヒーや紅茶のお供に、手で持って気軽に食べられる一口サイズのチーズケーキがあったら良い...

                        2017年07月07日作成/2018年01月22日更新

                          ラーメンが鍋に変身!スガキヤラーメンで作る節約鍋の作りかた

                          スガキヤラーメンは名古屋を中心に広く普及しているとんこつ系のラーメンです。このラーメンを使って「鍋」を作ることができます。 とは言っても、いわゆるチルドラーメンに野菜をたっぷり入れたものです。ただ、我が家ではこれを「節約できるラーメ...

                          2015年11月20日作成/2018年01月22日更新

                            ボウルでドドーンと!アイスクリームメーカーで作るスコップアイス

                            スコップ○○が流行中なのだそうです。それを聞いて、作ってみたのが「スコップアイスクリーム」。アイスクリームメーカーを購入したので、基本のレシピで簡単に作りました。 機械を冷やしておく必要はありますが、機械が材料を混ぜてくれて、少しず...

                            2015年12月21日作成/2018年01月22日更新

                              おこげもおいしい!カニ缶で作る「石焼風チャーハン」の作り方

                              ちょっと贅沢をしたいときに登場するカニ缶を使ったチャーハンです。カニ好きにとっては缶詰とはいえ、カニはカニ。旨みのあるカニ缶を使ったチャーハンはやっぱり絶品です。 取っ手の取れるフライパンを使って、石焼風にしてみました。ひと工夫でお...

                              2015年12月28日作成/2018年01月22日更新

                                意外なアイテムで「ランチパック風」のたまごサンドイッチを作る方法

                                山崎製パンの「ランチパック」、誰でも1度は食べたことがあるはずです。サンドイッチパンにゆで卵やツナ、ハム&マヨなどみんなが大好きな具が挟んであります。ただ、作ったことがある人はどれくらいいるでしょうか? 筆者は、家にある意外なアイテ...

                                2015年12月28日作成/2018年01月22日更新

                                  食パン型がなくてもOK!初心者にもおすすめ「でっかい丸パン」の作り方

                                  筆者がパン作りをしていて、食パン型がなかったときにやっていたのは「パン型がないならそのまま焼く」方法でした。 でっかい丸パンは、スライスすれば普通の食パンのようにして食べられるパンです。手ごねで作りました。 強力粉、インスタント...

                                  2016年01月04日作成/2018年01月22日更新

                                    メイソンジャーでおしゃれ常備菜!「キャベツの塩こんぶ和え」の作り方

                                    特売の日にキャベツ1玉が70円ほどで購入できます。節約のためには安い食材はありがたい!と思って購入し、そんなときは常備菜にしています。 節約レシピのキャベツの塩こんぶ和えは、和えるだけの火を使わないレシピで「超」簡単!なんと、塩こん...

                                    2016年01月13日作成/2018年01月22日更新

                                      誰でも簡単5分でできる!チーズの燻製を作ってみた

                                      料理上手の人が作るイメージの「燻製」。ちょっと人気になってきていますよね。テレビでも特集が組まれています。 そんなとき、スーパーで燻製ができる液体が売っていたので買ってみました。これを使うと5分で燻製ができるとか! この商品を使った...

                                      2016年02月17日作成/2018年01月22日更新

                                        納豆克服できた!「とろうままぐろ納豆丼」の作り方

                                        筆者はこれまで、納豆はあまり好きじゃありませんでした。ですが、納豆を克服できたのは、大戸屋のばくだん丼を食べてから。まぐろ+納豆+わさび+醤油の組み合わせならイケる!と、家でも作ってみたのが「とろうままぐろ納豆丼」です。 わさびの味...

                                        2016年05月17日作成/2018年01月22日更新

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