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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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おつまみにぴったり!「かまぼこの明太マヨはさみ」の作り方

かまぼこを使ったおつまみレシピです。かまぼこは、そのままわさび醤油をつけて食べるのもおいしいですが、明太子やマヨネーズとの相性もばっちり。 火を使わない酒の肴レシピなので、ささっと作ることができるのもいい点です。ここでは「かまぼこの...

2013年10月31日作成/2018年01月24日更新

    もちっと食感がおいしい!「玄米入り食パン」の作り方

    玄米をパンに入れたアレンジ食パンです。きっかけは、玄米粉が売っているのを見つけ、パンにアレンジしてみようと思いました。 米粉パンがあるのだから、玄米粉入りの食パンもおいしいに違いないと思って、玄米と玄米粉を入れたパンを作ってみました...

    2013年11月05日作成/2018年01月24日更新

      おつまみにも!「れんこんのえびはさみフライ」の作り方

      れんこんは揚げるとほくほくとした食感でとてもおいしくなります。えびを叩いたものを挟んで揚げた「れんこんのえびはさみフライ」は、ごはんのおかずにもビールのおつまみにもぴったり。 ちょっと厚めのれんこんを味わってみませんか? えびは...

      2013年11月05日作成/2018年01月24日更新

        あったかクリーミー!「豆乳×キムチのラーメン鍋」の作り方

        キムチ鍋は食べたことのある人も多いと思いますが、「豆乳×キムチ」はいかがでしょうか? 合わないような気もしますが、入れてみると豆乳がクリーミーで意外と合います!そんな 「豆乳×キムチのラーメン鍋」 の作り方を紹介します。 鶏肉は...

        2013年11月19日作成/2018年01月24日更新

          ヘルシーなのにボリューミー!「具だくさんのおからハンバーグ」の作り方

          筆者はおから好きなのですが、夫があまり好きではありません。そのため、おからメニューだとハンバーグにすることが多いです。おから100%だと味がわかるのか残されることも多いので、具だくさんにして、男性にも食べてもらえる味にしました。 低...

          2013年11月25日作成/2018年01月24日更新

            ビールにぴったりな「手羽先の甘辛唐揚げ」の作り方

            忘年会といえばビール。ビールに合わせたい食べ物といえば手羽先です。できたてはもちろん、冷めてもおいしい手羽先は、家での忘年会レシピとして覚えておきたいもの。そんな「手羽先の甘辛唐揚げ」の作り方を紹介します。 手羽先は軽く洗い、キ...

            2013年12月02日作成/2018年01月24日更新

              野菜嫌いの人にも!「ほうれん草のツナ和え」の作り方

              これは、野菜をあまり食べてくれない夫用のレシピです。義理のお姉さんから「野菜嫌いの子供も食べてくれた」このレシピを教えてもらい、作ったところ予想以上に食べてくれたので我が家の常備菜として作っています。 ツナとゆで卵の味がおいしい「ほ...

              2013年12月09日作成/2018年01月24日更新

                「たたみいわし」ならぬ「たたみごぼう」の作り方

                たたみいわしみたいな形の「ごぼうチップス」の作り方を紹介します。材料を揃えるだけで、失敗も少なく作り方も簡単!味はスパイシーな味なので、ビールのお供にもぴったりです。 ごぼうは皮をたわしなどで剥き、ピーラーでできるだけ長細く切り...

                2014年01月20日作成/2018年01月24日更新

                  フライパン1つなのにおいしい!トマト×ツナのカッペリーニの作り方

                  細いパスタのカッペリーニを使った冷製パスタです。ツナや青じそドレッシングを使っているので、具は混ぜたり乗せるだけ。それなのに味が決まる簡単おいしいレシピです。 そんな 「トマト×ツナのカッペリーニ」 の作り方を紹介します。 カッ...

                  2014年01月27日作成/2018年01月24日更新

                    シャクッと食感がたまらない!とっておき「レンコンバーグ」の作り方

                    れんこんを入れたハンバーグの「レンコンバーグ」は家族にも人気の一品です。しゃくっとした食感もおいしく、みんながたくさん食べてくれると嬉しいですよね! ここでは、そんな 「家族に人気!レンコンバーグ」 の作り方を紹介します。 たま...

                    2014年01月27日作成/2018年01月24日更新

                      電子レンジで簡単!「レンジdeスイーツなカレー」の作り方

                      カレーにチョコレートの隠し味で、スイートながらもコクのある味になります。簡単に、耐熱容器とレンジで作った「レンジdeスイーツなカレー」の作り方をご紹介します。 たまねぎは皮を取って端を切り、千切りにします。にんじんはいちょう切り...

                      2014年02月03日作成/2018年01月24日更新

                        おしゃれランチにオススメ!「トマトとなすの四角ピザ」の作り方

                        おしゃれランチにおすすめしたいのは、ピザ!焼き立てを出すと、絶対に喜ばれること間違いなしの1品です。 ここでは、生地作りからはじめる「トマトとなすの四角ピザ」の作り方を紹介します。 ボウルに生地の材料を全て入れ、全体を混ぜます...

                        2014年02月10日作成/2018年01月24日更新

                          コーヒークリームがソース!?「カニ缶オムレツ」の作り方

                          カニ缶を贅沢に使ったオムレツです。ポイントは、クリームソースをコーヒークリームで代用していること。余ったコーヒークリームがあったら、ソースにしてクリームソースのオムレツを作ってみませんか? ここでは、「カニ缶オムレツ」の作り方を紹介...

                          2014年02月17日作成/2018年01月24日更新

                            トマト缶で作る冬の定番メニュー!「チキンカチャトラ」の作り方

                            チキンを使った煮込み料理の「チキンカチャトラ」は、初心者でも失敗の少ない料理です。鶏肉がほろほろっと崩れて、煮込むほどおいしい冬の定番メニュー。今回は、「チキンカチャトラ」の作り方を紹介します。 鶏もも肉は一口大に切り、小麦粉を...

                            2014年02月17日作成/2018年01月24日更新

                              もやしでお手軽に「韓国風わかめもやしスープ」の作り方

                              もやしを使った超お手軽なスープです。わかめはカットわかめを使うので、食材がない時にも手軽に作ることができます。 短時間で作ることができるので、お弁当などを買ってきた時にもさっと1品作ってみるのはいかがですか?そんな「韓国風わかめもや...

                              2014年02月24日作成/2018年01月24日更新

                                ダイナミックに作る!「レンジdeハンバーグ」の作り方

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                                2014年03月10日作成/2018年01月24日更新

                                  春雨で1品追加!「中華風の春雨サラダ」の作りかた

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                                  2014年03月10日作成/2018年01月24日更新

                                    休日は気合いを入れて!炊飯器を使わない「塩鮭とひじきの炊き込みごはん」の作りかた

                                    休日は気合いを入れて、炊飯器ではなく鍋でご飯を炊いてみるのはどうでしょうか?その時に炊き込みご飯にすると、家族のテンションもアップ。 しらすや鮭が入るので、栄養価も高くなる「塩鮭とひじきの炊き込みごはん」の作りかたを紹介します。 ...

                                    2014年03月10日作成/2018年01月24日更新

                                      すごく簡単なのにおいしい!「生わかめとあさりの酢味噌和え」の作り方

                                      春になると、生わかめがスーパーマーケットでも売られています。生でも食べられる新鮮なわかめは、簡単に食べるのがおいしい! ここでは、すごく簡単なのにおいしい「生わかめとあさりの酢味噌和え」の作り方を紹介します。 冷凍あさりは、お湯...

                                      2014年03月17日作成/2018年01月24日更新

                                        ポン酢しょうゆをたっぷりかけて!5分でできる「豚しゃぶのせやっこ」の作り方

                                        ポン酢しょうゆをぜいたくにかけて頂く「豚しゃぶのせやっこ」の作り方をご紹介します。 筆者のおうちでは、おつまみとしてもよく作るメニューです。理由は、簡単なのにヘルシーで、しかもおいしいから。乗せていくだけの簡単レシピでオススメです!...

                                        2014年03月18日作成/2018年01月24日更新
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