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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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捨てずに活用!ブロッコリーの茎でベーコンチーズ巻きの作り方

ブロッコリーの芯、捨ててしまってませんか? 実は皮をむいて茹でると甘くておいしいんですよ。ブロッコーリの芯を利用して、節約のためにもちょっとひと手間かけておかずを1品増やしてしまいましょう。 今回はブロッコリーの芯を使ったベーコンチ...

2013年03月20日作成/2017年12月04日更新

    濃い味が嬉しい!油揚げともやしの節約丼の作り方

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    2013年02月06日作成/2017年12月04日更新

      豆腐ハンバーグのチーズフォンデュソースかけの作り方

      ヘルシーな豆腐ハンバーグに、濃厚なチーズフォンデュソースをかけた絶品ハンバーグです。特別な日や、おもてなしにいかがでしょうか?「豆腐ハンバーグのチーズフォンデュソースかけの作り方」を紹介します。 ハンバーグを作ります。まずは、玉ね...

      2012年11月06日作成/2017年12月04日更新

        肉を使わない「なんちゃってから揚げ」の作り方

        著者はから揚げが大好きです。しかしお肉は高いので車麩を使ってから揚げを作ることがあります。そこで著者の作る肉の使わないなんちゃってから揚げのレシピをご紹介します。 車麩を10分水に入れてやわらかくします。 やわらかくなった車麩...

        2013年01月30日作成/2017年12月04日更新

          レンジだけでOK「キャベツの胡麻和え」の作り方

          料理を作っていて、あと1品あった方がいいよな…って思うようなこと、けっこうありますよね。そんなとき、さっと作れるものがあれば嬉しい。今回紹介する「キャベツの胡麻和え」はレンジを使って、5分もかからずにできるのでとっても簡単ですよ。

          2013年01月06日作成/2017年12月01日更新

            彼ママ大喜び!「えびとアスパラガスの塩こうじ炒め」の作り方

            彼ママに喜んでもらう料理=料理上手をなにげなくアピールできる料理ではないでしょうか。 塩こうじを使ったレシピなら、簡単なのにおいしくて料理上手をアピールできますよ。女性なら好きな人が多い「えび」を使うのもポイントです。 彼ママに「ど...

            2016年04月14日作成/2017年12月01日更新

              彼のお母さんを喜ばせる!ホクホク「麻婆かぼちゃ」の作り方

              彼のお母さんに料理を振る舞うなら、女性の大好きなかぼちゃを使ったメニューはいかがですか? 豆腐の代わりにかぼちゃで作った麻婆かぼちゃは、こってりしていないので彼のお母さんにもきっと気に入ってもらえるはず。かぼちゃのホクホク食感を楽し...

              2016年05月06日作成/2017年12月01日更新

                彼ママに好評まちがいなし!「大根の葉と桜海老のかき揚げ」の作り方

                彼ママやお義母さんに食事を振舞うことになったら、何を作ればいいかとっても悩みますよね。凝ったオシャレ料理を頑張って作るより…素朴な「かき揚げ」で、おもてなししてみるのはいかがでしょう? 今回は大根の葉を使って、節約も料理上手もアピー...

                2016年04月19日作成/2017年12月01日更新

                  簡単すぎるカレ飯レシピ!味つけ1つの「豚丼」の作りかた

                  男性は、お肉が大好き!某チェーン店の牛丼も好きですよね。そんな彼には、牛丼ならぬ「豚丼」はどうでしょうか。 我が家では超簡単な味つけをしているのですが、これがリピート確実の味。「また作って」と言われるので、何度も作って、お弁当にも持...

                  2016年03月18日作成/2017年12月01日更新

                    彼に「美味しい」って言わせちゃおう!カレー煮込みハンバーグの作り方

                    大好きな彼に料理を作ってあげるとき、いちばん悩むのはメニューの内容。定番すぎるのはつまらないけれど、珍しい料理を作って口に合わないのも困る……。そんな心配を一気に解消するのが、このカレーソース煮込みハンバーグです。 男子に人気のメニ...

                    2016年03月31日作成/2017年12月01日更新

                      副菜を制するものは料理を制す!?「中華風ホタテ茶碗蒸し」の作り方

                      恋人と自宅でくつろいでいるときに、「おなかすいたね」「ありあわせで、なにか作ろうか?」という状況になることはありませんか。そんなとき、残り食材で手早くチャーハンでも用意して、さらに美味しい中華風茶碗蒸しなんかを添えられたら、料理上手...

                      2016年03月31日作成/2017年12月01日更新

                        頑張る彼に栄養を!「トマトが入ったゴロっと肉じゃが」のレシピ

                        仕事で忙しい彼には、温かくて栄養満点のごはんを作ってあげたいですよね。そこで今回は、おかずの定番「肉じゃが」に、トマトを加えて爽やかな酸味と甘みをプラスしたレシピをご紹介します。 加熱したトマトは栄養もUPするそうですよ。お米好き男...

                        2016年03月31日作成/2017年12月01日更新

                          栄養満点!彼に作ってあげたい「照り焼きスコッチエッグ」のレシピ

                          スコッチエッグを揚げずに、照り焼き風に味付けした食べ応え満点のレシピをご紹介します。 ひじきを入れて、栄養も満点!甘辛だれが白い御飯に良く合います。食欲旺盛な男子なら喜ぶこと間違いなし。見た目もオシャレで、料理上手をアピール出来ちゃ...

                          2016年03月31日作成/2017年12月01日更新

                            簡単なのに彼もやみつき!「牛肉の野菜炒め」の作り方

                            最近は草食男子などという呼ばれ方を耳にすることもありますが、男子はいつもお腹を空かせています。そんな男子の胃袋をつかむにはやっぱりお肉ですよね。 でも、料理なんてあまりやったことが無くて自信がないと思っている方もいらっしゃると思いま...

                            2016年04月01日作成/2017年12月01日更新

                              お米好きの彼に!ご飯がすすむ「鶏肉と薄切り蓮根のテリ焼き」のレシピ

                              一人暮らしの彼だったら、なかなか煮物などを作るのは難しいですよね~。かといってコンビニやスーパーなどで買うのも寂しいものです。 そんなときに、甘辛い味付けのおかずをつくってあげるのはいかがでしょうか?ご飯がすすむ味付けなので、彼の胃...

                              2016年04月01日作成/2017年12月01日更新

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                                野菜やお肉の価格が高騰していますから、キャベツの代わりに水菜を、豚肉の代わりにひき肉を、長芋の代わりにジャガイモを使って作る、1人前100円未満の節約お好み焼きをご紹介します。 トッピングの青ノリの代わりにふりかけを使うところもポイ...

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                                  2013年12月16日作成/2017年12月01日更新
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                                  2013年05月04日作成/2017年12月01日更新
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                                  余り物のパンの耳を油でカリッと揚げて、砂糖とお好みでシナモン等をまぶせば完成!簡単美味しい節約レシピのご紹介です。 170度に熱した油にパンの耳を入れて約2分程度、揚げ焼きにします。こんがり全体が色付けばOKです。 こんがり揚...

                                  2013年03月09日作成/2017年12月01日更新

                                    余ったご飯で強力粉を節約!ご飯入り食パンの作り方

                                    コメ農家の嫁である著者は、お米には困らないけれどたまにはパンも食べたくなりますよね。 そんな時に作る、家族にも好評のご飯入り食パンのレシピを公開します。特別なホームベーカリーでなくてもできますよ! 鍋に水とご飯を入れ、沸騰させて...

                                    2013年01月05日作成/2017年12月01日更新

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