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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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盛りつけるだけで記念日っぽく!「ネオ海鮮丼」の作り方

誕生日や記念日に作りたい「ネオ海鮮丼」は難しそうに見えて、実は盛りつけだけ気をつければいいので簡単です。 いつもの丼がかわいくなりますよ。 型離れをよくするため、マフィン型を水につけておきます。 マフィン型をお皿に置きます。 ...

2015年07月15日作成/2018年01月23日更新

    鶏から揚げをご飯のおかずに!「酢豚じゃなくて酢鶏」の作り方

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    2015年07月15日作成/2018年01月23日更新

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      材料を切るだけの簡単レシピ、チョップドサラダにハマっています。 チョップドサラダは、材料をみじん切りにして作ったサラダ。色がキレイで食べやすく、パンの上にも乗せやすいです。 上からキヌアパフをかけた「鶏むね肉でヘルシーなチョップドサ...

      2015年07月15日作成/2018年01月23日更新

        夜食にぴったり「ゆず胡椒風味焼おにぎり」の作り方

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        2013年10月28日作成/2018年01月23日更新

          カラシの風味が食欲をそそる!きゅうりと人参のカラシ漬けの作り方

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          2013年05月06日作成/2018年01月22日更新

            まろやかでさっぱりな洋風豚汁!トマトミルク豚汁の作り方

            牛乳とトマトを使ったまろやかでさっぱりな洋風豚汁「トマトミルク豚汁」の作り方をご紹介します。 熱した鍋に豚肉を入れて、中火で1~2分炒めます。 豚肉にだいたい火が通ったら、トマト以外の具材を入れて、中火で2~3分炒めます。 ...

            2014年07月15日作成/2018年01月22日更新

              包丁いらずで5分で完成!おつまみ「いかソーメンのキムチ和え」の作り方

              材料を和えるだけで立派なおつまみになります。市販のいかソーメンを買ってくれば、包丁もいりません!旬のイカがあれば、ぶつ切りでもOKで、味も絶品ですよ。 効率的に作れば5分以内で作ることができる「いかソーメンのキムチ和え」は手軽な1品...

              2015年07月17日作成/2018年01月22日更新

                おにぎらずをアレンジ!「ひつまぶしおにぎらず」の作り方

                ひつまぶしと厚焼きたまごを入れた「ひつまぶしおにぎらず」は実は節約レシピ。うなぎは細かく切って、ご飯全体に混ぜています。そのため、少しの量でうなぎを感じることができます! ご飯全体に味がついているので満足感もありますよ。土曜の丑の日...

                2015年07月17日作成/2018年01月22日更新

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                  アジの南蛮漬けはさっぱりしていて美味しいのですが、アジを揚げる手間が面倒ですよね。 ならば、すでに揚げてあるアジフライを使った南蛮漬けの作り方をご紹介します。ジップロックを使って漬けるだけの簡単調理ですので、ぜひお試しください。 ...

                  2017年05月23日作成/2018年01月22日更新

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                    チョップドサラダの作り方は簡単で、材料を細かく切って混ぜるだけの手軽さ。サラダとして食べるほか、パンに乗せたりしてもおいしいです。 タコ、ホタテを使った「海鮮のチョップドサラダ」は、ちょっとしたごちそうの雰囲気。大きなお皿に乗せて食...

                    2015年07月17日作成/2018年01月22日更新

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                      スタッフドバゲットは、バゲットをおしゃれに食べることができるメニューです。バゲットをくりぬいて中身を詰めるだけなのですが、より簡単に作るため、ポテトサラダを作る過程を簡単にしました。 簡単なのにおしゃれに見える「ポテサラ入りのスタッ...

                      2015年07月21日作成/2018年01月22日更新

                        食べやすくておしゃれ!「2種のスイーツスティックオープンサンド」の作り方

                        食パンを4つのスティックにするスティックオープンサンドは、食べやすくておしゃれですよね。女性に人気が出ているようです。 マシュマロ×チョコレート、生クリーム×キウイの2種のスイーツの組み合わせにしたスティックオープンサンドを作ってみ...

                        2015年07月21日作成/2018年01月22日更新

                          ヨナナスメーカーで作る!「牛乳メロンのかき氷」の作り方

                          赤肉メロンを使った贅沢なかき氷です。 我が家にはかき氷器はないのですが、ヨナナスメーカーがあるのでヨナナスメーカーでかき氷を作っています。牛乳ヨナナス、メロンヨナナスと混ぜて食べるとかき氷もリッチになりますよ! メープルシロップをか...

                          2015年07月21日作成/2018年01月22日更新

                            「ギャレットポップコーン」を意識!「シカゴミックス」の作り方

                            「ギャレットポップコーンショップス」の「シカゴミックス」は、キャラメル味とチーズ味をミックスしたポップコーン。食べてみてすごくおいしかったので、自宅で再現できないかと作ってみました。 最近では、通販でキャラメルやチーズのシーズニング...

                            2015年07月23日作成/2018年01月22日更新

                              ミルクティーの味と香り!「午後ティーかき氷」の作り方

                              流行中の台湾かき氷は、水の氷ではなくて、味がついた氷を削っているところも多いと聞きました。それを聞いてやってみたのが「午後ティーかき氷」。これは、午後の紅茶(午後ティー)のミルクティーを使ったかき氷です。 自分で紅茶を煮出すと濃さが...

                              2015年08月21日作成/2018年01月22日更新

                                寿司屋さんからインスパイア?「シーサラダのアボカドココット」の作り方

                                お寿司屋さんのシーサラダの軍艦が大好きです。これをアレンジして、今、流行中のアボカドココットに入れたらおしゃれでおいしい1品ができるはず、と作ってみました。 アボカドココットは、アボカドの皮を容器として使った料理で、見た目もかわいく...

                                2015年08月24日作成/2018年01月22日更新

                                  東海地方で人気!「たません」の作り方

                                  名古屋を中心に、東海地方の駄菓子屋さんで食べられる「たません」を知っていますか?「たまご」+「せんべい」で、えびせんべいの中に卵を挟んでお好み焼きソース、マヨネーズをかけて食べるものです。夏祭りの屋台などでも売っています。 他府県の...

                                  2015年08月24日作成/2018年01月22日更新

                                    200円予算でできる!「カルピス×いちごのかき氷」の作り方

                                    ヨナナスメーカーで作るかき氷にハマっています。かき氷というと氷にシロップをかける作り方が一般的ですが、今回はカルピス氷を作ってそれを削りました。 氷自体に味がついているのでシロップがかかっていないところもおいしく、いつもよりも贅沢な...

                                    2015年08月27日作成/2018年01月22日更新

                                      すごく手抜きなのにすごくおいしい!「流水麺でサラダめん」の作り方

                                      洗うだけで食べられる流水麺を使って、サラダめんを作りました。流水麺は妊娠中でご飯の仕度が辛いとき、眠くて大変な産後に役立ちました。 火を使わず、乗っけるだけのお手軽レシピです。 流水麺は洗っておきます。 ツナ缶は油を切っておき...

                                      2015年08月28日作成/2018年01月22日更新

                                        手軽に作れて保存もカンタン!ジップロックでワカモレ

                                        メキシコ料理の代表的なメニュー「ワカモレ」は、簡単にいうとアボカドを使ったディップのこと。トルティーヤチップスにつけて食べたり、サンドイッチの具にしたり、タコスに挟んだりと、さまざまな味わい方ができます。 そんな魅力的なワカモレが、...

                                        2017年05月31日作成/2018年01月22日更新
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