1. 料理

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    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
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    包丁いらずで5分で完成!おつまみ「いかソーメンのキムチ和え」の作り方

    材料を和えるだけで立派なおつまみになります。市販のいかソーメンを買ってくれば、包丁もいりません!旬のイカがあれば、ぶつ切りでもOKで、味も絶品ですよ。 効率的に作れば5分以内で作ることができる「いかソーメンのキムチ和え」は手軽な1品...

    おにぎらずをアレンジ!「ひつまぶしおにぎらず」の作り方

    ひつまぶしと厚焼きたまごを入れた「ひつまぶしおにぎらず」は実は節約レシピ。うなぎは細かく切って、ご飯全体に混ぜています。そのため、少しの量でうなぎを感じることができます! ご飯全体に味がついているので満足感もありますよ。土曜の丑の日...

    ジップロックで簡単「アジフライの南蛮漬け」の作り方

    アジの南蛮漬けはさっぱりしていて美味しいのですが、アジを揚げる手間が面倒ですよね。 ならば、すでに揚げてあるアジフライを使った南蛮漬けの作り方をご紹介します。ジップロックを使って漬けるだけの簡単調理ですので、ぜひお試しください。 ...

    細かく切って混ぜるだけ!「海鮮のチョップドサラダ」の作り方

    チョップドサラダの作り方は簡単で、材料を細かく切って混ぜるだけの手軽さ。サラダとして食べるほか、パンに乗せたりしてもおいしいです。 タコ、ホタテを使った「海鮮のチョップドサラダ」は、ちょっとしたごちそうの雰囲気。大きなお皿に乗せて食...

    簡単なのにおしゃれ!「ポテサラ入りのスタッフドバゲット」の作り方

    スタッフドバゲットは、バゲットをおしゃれに食べることができるメニューです。バゲットをくりぬいて中身を詰めるだけなのですが、より簡単に作るため、ポテトサラダを作る過程を簡単にしました。 簡単なのにおしゃれに見える「ポテサラ入りのスタッ...

    食べやすくておしゃれ!「2種のスイーツスティックオープンサンド」の作り方

    食パンを4つのスティックにするスティックオープンサンドは、食べやすくておしゃれですよね。女性に人気が出ているようです。 マシュマロ×チョコレート、生クリーム×キウイの2種のスイーツの組み合わせにしたスティックオープンサンドを作ってみ...

    ヨナナスメーカーで作る!「牛乳メロンのかき氷」の作り方

    赤肉メロンを使った贅沢なかき氷です。 我が家にはかき氷器はないのですが、ヨナナスメーカーがあるのでヨナナスメーカーでかき氷を作っています。牛乳ヨナナス、メロンヨナナスと混ぜて食べるとかき氷もリッチになりますよ! メープルシロップをか...

    「ギャレットポップコーン」を意識!「シカゴミックス」の作り方

    「ギャレットポップコーンショップス」の「シカゴミックス」は、キャラメル味とチーズ味をミックスしたポップコーン。食べてみてすごくおいしかったので、自宅で再現できないかと作ってみました。 最近では、通販でキャラメルやチーズのシーズニング...

    ミルクティーの味と香り!「午後ティーかき氷」の作り方

    流行中の台湾かき氷は、水の氷ではなくて、味がついた氷を削っているところも多いと聞きました。それを聞いてやってみたのが「午後ティーかき氷」。これは、午後の紅茶(午後ティー)のミルクティーを使ったかき氷です。 自分で紅茶を煮出すと濃さが...

    寿司屋さんからインスパイア?「シーサラダのアボカドココット」の作り方

    お寿司屋さんのシーサラダの軍艦が大好きです。これをアレンジして、今、流行中のアボカドココットに入れたらおしゃれでおいしい1品ができるはず、と作ってみました。 アボカドココットは、アボカドの皮を容器として使った料理で、見た目もかわいく...

    東海地方で人気!「たません」の作り方

    名古屋を中心に、東海地方の駄菓子屋さんで食べられる「たません」を知っていますか?「たまご」+「せんべい」で、えびせんべいの中に卵を挟んでお好み焼きソース、マヨネーズをかけて食べるものです。夏祭りの屋台などでも売っています。 他府県の...

    200円予算でできる!「カルピス×いちごのかき氷」の作り方

    ヨナナスメーカーで作るかき氷にハマっています。かき氷というと氷にシロップをかける作り方が一般的ですが、今回はカルピス氷を作ってそれを削りました。 氷自体に味がついているのでシロップがかかっていないところもおいしく、いつもよりも贅沢な...

    すごく手抜きなのにすごくおいしい!「流水麺でサラダめん」の作り方

    洗うだけで食べられる流水麺を使って、サラダめんを作りました。流水麺は妊娠中でご飯の仕度が辛いとき、眠くて大変な産後に役立ちました。 火を使わず、乗っけるだけのお手軽レシピです。 流水麺は洗っておきます。 ツナ缶は油を切っておき...

    手軽に作れて保存もカンタン!ジップロックでワカモレ

    メキシコ料理の代表的なメニュー「ワカモレ」は、簡単にいうとアボカドを使ったディップのこと。トルティーヤチップスにつけて食べたり、サンドイッチの具にしたり、タコスに挟んだりと、さまざまな味わい方ができます。 そんな魅力的なワカモレが、...

    寿司?おにぎり?「サーモン×はまちのスティックおにぎり」の作り方

    スティックおにぎりが流行していると聞いて、どうせなら見た目もキレイなものがいいとやってみたのはお寿司風の「サーモン×はまちのスティックおにぎり」でした。 ラップを使って作るので、失敗しにくく”まきす”がなくても作ることができます。記...

    節約レシピでもおいしい!「麻婆焼きそば」の作り方

    節約レシピっておいしくないイメージ…いいえ、そんなことないんです!ここでは、節約できて、とってもおいしい「麻婆焼きそば」のレシピをご紹介します。カリカリの麺と麻婆豆腐が食べごたえ抜群で、男性でも大満足。給料日前で財布がピンチ!冷蔵庫に...

    ジップロックで凍らせるだけ!フローズンヨーグルトの作り方

    保存だけではなく調理にも使える便利なジップロック。今回はジップロックを使って簡単に作るフローズンヨーグルトのレシピをご紹介します。 ジップロックに、ヨーグルトと砂糖を入れてよく混ぜます。 空気を抜いて平たくし、冷凍庫に1時間ほ...

    ごはんにも!おにぎりにも!「とろろこんぶ入りふりかけ」の作り方

    おにぎりを作るときはふりかけが欠かせないですよね。ふりかけ好きの人は普段からご飯にかけて食べているかもしれません。とはいえ、ふりかけといえば買ってくるもので自分で作る人は少ないのでは?そこでこの記事では魚介系の材料を使った手作りふりか...

    魚焼きグリルでどっさりと!魚介のオイル焼きの作り方

    キャビネ型のホーローバットに魚介をたっぷり入れて、魚焼きグリルで焼きました。2人家族でも食べきれる量で、たっぷりの魚介が楽しめるオイル焼きができますよ。 水500gに対して、塩を大さじ1程度入れたボウルの中にあさりを入れて、砂出...

    お酒のつまみに!「アレンジ”焼く味噌汁”」の作り方

    最近は「焼く味噌汁」なるものが話題になっています。どのようなものかというと、味噌汁に入れる具材を焼き、味噌とマヨネーズで味付けをするというもの。そしてこれがおいしいのです。そこでこの記事では、その「焼く味噌汁」をさらにアレンジしたレシ...