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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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デザートトースト「バナナトーストwithバニラアイス」の作り方

食パンにバナナをのせて焼いたバナナトーストは朝食にぴったり。けどせっかくなら、ぜひバニラアイスを加えてみてください。 さらにチョコレートシロップと練乳を加えると立派なデザートトーストが完成。まるでクレープやパンケーキようなおやつ感覚...

2012年11月22日作成/2017年11月15日更新

    こんなに簡単でいいの?「舞茸と塩こんぶのバターしょうゆ炒め」の作り方

    手でちぎった舞茸をサッと炒めて塩こんぶで和えるだけ! びっくりするほど簡単なのにお味は最高!そんな嬉しい料理がこのレシピです。時間はないけれど、あと一品欲しいというときにも大助かりですよ。 舞茸は、食べやすい大きさに手でほぐしてお...

    2014年02月10日作成/2017年11月14日更新
    • #短時間レシピ

    • #おかずもう一品

    • #お弁当

    • #きのこを使った料理

    • #居酒屋メニュー

    マグカップでカンタン!温泉卵の作り方

    うどんに納豆にサラダにカレーに。温泉卵は何にでも使える料理界のイチローです。 そんな温泉卵、簡単に作りたいですよね。そこでマグカップ。鍋いらずで作る方法をお伝えします。 マグカップはどんなものでもいいですが、お持ちの中で一番大きな...

    2010年12月23日作成/2017年11月14日更新
    • #温泉卵

    • #電子レンジだけ料理

    炊飯器活用で超時短!お弁当にぴったりな楽ちんポテたまサラダの作り方

    今回は忙しい朝のお弁当作りに大助かりの「楽ちんポテたまサラダ」の作り方を紹介します。 お弁当に不足しがちな野菜が摂れ、腹持ちがいいのもうれしいですね。 じゃがいもは皮を剥き、4等分します。 大きめにカットしたラップにじゃがいも...

    2014年01月10日作成/2017年11月14日更新
    • #炊飯器を使って

    • #お弁当

    • #じゃがいもを使った料理

    • #今日のサラダ

    • #ちょっと意外なアイデアレシピ

    食べる味噌汁!具沢山味噌汁の作り方

    お味噌汁の中に沢山の具材をいれて作る、食べる味噌汁の作り方です!冷蔵庫の残り野菜を入れてもいいですね。ここでは、野菜とコーンを入れた優しい味のする具沢山お味噌汁の作り方をご紹介します。 人参、玉ねぎ、小揚げは千切りにし、キャベツは...

    2013年10月15日作成/2017年11月14日更新
    • #今日のお味噌汁

    • #節約ごはん

    短時間でヘルシー漬物を作る!ごぼうの浅漬けの作り方

    繊維質たっぷりのヘルシー食材 ごぼう を浅漬けにしました。短時間で作れる方法を紹介します。 ごぼうは水洗いした後、包丁の背で皮をこぞげ取ります。 長さ4cm、6~7mmくらい太さの棒状に切ります。 たっぷりの水の中で、10分...

    2013年04月01日作成/2017年11月14日更新
    • #お漬物

    • #ごぼうを使った料理

    • #短時間レシピ

    • #おかずもう一品

    洋風のおかずにも合う!マヨ味噌焼きおにぎりの作り方

    焼きおにぎりの定番は味噌か醤油だと思いますが、ちょっとアレンジして味噌にマヨネーズを合わせた焼きおにぎりの作り方をご紹介します。 味噌とマヨネーズをよく混ぜます。 好みの大きさにおにぎりを作ってください。ラップを使って握ると手...

    2014年01月20日作成/2017年11月14日更新
    • #おにぎり

    • #マヨネーズを使って

    • #味噌を使った料理

    • #トースターを使って

    • #夜食

    甘酢あんでお箸が止まらない!ひじきと豆腐の落とし揚げの作り方

    お豆腐とひじきを合せて、フワフワの落とし揚げを作りました。仕上げに甘酢あんを絡めていただくと、ご飯のおかずやお酒のおつまみにもなります。 ひじきは、お手元の袋に記載されている通りにもどしてください。 長ネギをみじんぎりにします...

    2014年03月11日作成/2017年11月14日更新
    • #居酒屋メニュー

    • #ごはんがすすむ

    • #豆腐を使った料理

    電子レンジで簡単!豆苗と鶏ささみのわさびマヨ和えの作り方

    電子レンジで簡単にできる豆苗を使った和えものをご紹介します。 鶏ささみは厚さを半分にし、すじを取り除きます。 切った鶏ささみを耐熱皿に入れ、酒をふりかけ、ラップをします。電子レンジに入れ、500Wで1分30秒~2分加熱します。...

    2012年12月05日作成/2017年11月14日更新
    • #電子レンジだけ料理

    • #ささみを使った料理

    • #ちょっとヘルシー

    • #おかずもう一品

    節約レシピ!ヘルシーなサバ缶ハンバーグの作り方

    サバ缶と玉ねぎで作ったヘルシーで簡単なハンバーグです。 缶詰のお魚で作っているので、骨まで食べられて体に良いうえ、生臭みもなく、なによりとっても美味しいのが魅力。 しかも1缶100円前後で買えるサバ缶は、お財布がピンチのときにもおス...

    2012年08月02日作成/2017年11月14日更新
    • #缶詰を使った料理

    • #ハンバーグ

    • #節約ごはん

    • #ちょっとヘルシー

    一味違うサラダ「トマトとネギの焼きサラダ」の作り方

    いつもと違うサラダを出したいときに、オススメな焼きサラダ。焼いた野菜は甘みも増して、シンプルな味つけでも旨味がアップ。 ガーリックを合わせ、食欲をそそる香りもプラスしました。 トマトは洗ってヘタをとり、5ミリ程の薄切りに。ネギは...

    2015年07月21日作成/2017年11月13日更新

      1人暮らしにおすすめ!具を小分けで冷凍インスタント野菜ラーメン

      1人暮らしをしていると、インスタントラーメンを食べる機会も多いことと思います。そんなとき、少しでも野菜が入れば、気持ちがホッと安心できます。 ここでは、時間のあるときに、一度に数回分の野菜を作り置きし、冷凍したものを、簡単にインスタ...

      2013年01月12日作成/2017年11月13日更新

        ジャガイモ1個で完成!一人暮らしでも楽々できる、もちもちポテトの作り方

        「お給料前まで節約しないと…」「手早くもう1品作りたい…」 一人暮らしなら、そんな思いを一度はしたことがあるはず。そんな時、強い味方なのが、ジャガイモです。 しかも、このレシピなら、すりおろして焼くだけであっという間に完成! お金...

        2012年08月20日作成/2017年11月10日更新

          新鮮すぎる卵は剥きにくいって知ってましたか?ゆで卵の殻をツルッとむくコツ

          家の冷蔵庫にはまだ生卵が大量に残っているのに、スーパーの安売りに目が眩んで10個入りの卵パックを買って来ちゃった…なんて経験ありますよね。 こんな時はゆで卵にしてしまいましょう。サラダにしてもよし、サンドイッチの具にしてもよし、もち...

          2010年04月23日作成/2017年11月09日更新

            洋食の万能選手!ホワイトソースの作り方

            「ホワイトソースのレシピが知りたい!」「簡単なホワイトソースの作り方はないの?」「失敗しないホワイトソースの作り方を知りたい」という人、多いと思います。 ホワイトソースは、グラタンやパスタなどで大活躍ですが、難しくはありません。材料...

            2012年03月13日作成/2017年11月09日更新

              苦手な人にも飲みやすい。ワインと割ると美味しいものはコレ!

              せっかくワインを買ったけど飲みきれないときや、赤ワインが渋くて飲めないときにどうしていますか?捨てたり料理酒にしてしまうだけではもったいないです。ワインはジュースやリキュールで割るととっても美味しい飲み物になるんです。ワインと割るとお...

              2013年11月21日作成/2017年11月09日更新

                決め手はやっぱり塩!枝豆をおいしく色鮮やかに茹でる方法

                夏のマストアイテムでもあり、1年を通じて、ビールなどのおつまみに大活躍なのが枝豆。もちろん、お料理に使うこともできますよね。普段、なんとなく適当な量の塩を入れて茹でているという方もいらっしゃるかもしれません。 今回は、塩を上手にコン...

                2011年02月04日作成/2017年11月09日更新

                  白菜を塩で食べる絶品ピェンロー鍋の作り方

                  ピェンロー鍋は、白菜と鶏肉や豚肉をシイタケの出汁で煮て、塩で食べるシンプルなお鍋です。ごま油の香りが食欲をそそり、白菜がたっぷりいただけます。 干しシイタケを1200ccの水に入れ、半日程度置いて出汁を取ります。前の晩や鍋を作る...

                  2013年12月04日作成/2017年11月09日更新

                    ひと手間で缶ビールを超おいしくいれる方法

                    マイスターがいるお店で飲むビールのあの黄金比。家でそう注ごうとしてもなかなか上手くいかないものです。 ゴキュゴキュ飲んで泡の髭を蓄えて。そんな美味しさ際立つビールの注ぎ方をお教えします。 プルタブをあける5分前に冷凍庫に投入します。...

                    2009年09月01日作成/2017年11月08日更新

                      夜食にぴったりなカロリー控えめ「中華風にゅうめん」の作り方

                      深夜に食べたくなるものと言えば、なんといっても熱々のラーメン!小腹が減ったときに思い浮かべる、湯気のあがったラーメンのなんと魅力的なことでしょう。 ただし少々カロリーが気になるのも事実。そこで、ここではラーメン気分を味わいながらもカ...

                      2013年10月28日作成/2017年11月08日更新

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