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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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片栗粉でもちもち!きな粉の揚げドーナツの作り方

もっちりとした食感のドーナツは食べごたえがあって幸せな気持ちになれますよね。 今回は、生地に片栗粉を使うことによってもちもちに仕上がる、きな粉の揚げドーナツの作り方について説明します。 ボールに中力粉とベーキングパウダーを入れて...

2012年12月29日作成/2018年01月09日更新
  • #きな粉を使って

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #ドーナツ

  • #デザート・おやつ

混ぜてチンするだけ!「白菜とツナのレンジ蒸し」の作り方

毎日やっていると「ゴハン作るのって、面倒だし大変!」と嫌になってしまうこともあります。 そんな料理を楽にしてくれる心強い味方が電子レンジ!ただの温めだけでなく、煮込んだり、ゆでたり、時にはお菓子作りにまで役立ってくれるんです。 今回...

2011年02月14日作成/2018年01月04日更新

    トッピングも美味しい「大根のこんがり焼き」の作り方

    ごま油の香りが食欲をそそる大根料理です。 表面こんがり、中やわらか、上に乗せたトッピングはカリカリ…と、いくつもの食感が一度に味わえるのが魅力。 ここでは、「大根のこんがり焼き」のレシピを紹介します。 大根の葉を細かく刻みます。 ...

    2013年11月18日作成/2018年01月04日更新

      ちくわで常備菜!「ちくわとピーマンのタレ炒め」の作り方

      我が家の定番常備菜は、ちくわとピーマンを炒めたもの。しかも、味つけは焼肉のタレなのでご飯にピッタリな味付けで、ピーマンもたっぷり食べることができます。 そんな「ちくわとピーマンのタレ炒め」の作り方を紹介します。 スーパーで1年中売っ...

      2014年02月24日作成/2018年01月04日更新
      • #常備菜

      • #ちくわを使った料理

      • #ピーマンを使った料理

      • #焼肉のタレを使って

      • #おかずもう一品

      びっくりドンキーを再現!ぷるぷる寒天入りカフェドリンクの作り方

      ハンバーグレストラン・びっくりドンキーのデザート感覚のドリンクメニュー「 ぷるぷる寒天カフェ 」が好きで、家でも真似して作ってみました。 市販のコーヒーゼリーを使い、チョコレートシロップをかけることで誰でも手軽に作れますよ。是非、お...

      2012年10月09日作成/2018年01月04日更新

        飲むスイーツ!クラッシュコーヒーゼリードリンクの作り方

        ドリンクとデザートが一緒に楽しめる、クラッシュコーヒーゼリードリンクの作り方です。 小腹が減ったときなど、おやつとして飲みながらゼリーを楽しめるのでダイエット中の方にもオススメです。簡単なので、是非作ってみてくださいね! 鍋に水...

        2013年01月16日作成/2018年01月04日更新

          インスタントコーヒーをアレンジ「アフォガート」の作り方

          コーヒーは飲むものと思っていませんか?実は、簡単にスイーツにすることだってできます。 バニラアイスに濃いめのインスタントコーヒーをかけてみましょう。イタリア料理のデザート、アフォガートの作り方をご紹介します。 インスタントコーヒ...

          2012年10月01日作成/2018年01月04日更新

            2分で完成おうちカフェ「カフェ・モカ」の作り方

            寒い夜は、温かい飲み物でほっこりしたい。みんな大好きな「カフェ・モカ」の作り方です。 実はとっても簡単に作れます。あなたもおうちカフェしませんか? インスタントコーヒーとココアをマグカップに入れて、牛乳を半量加えます。 レンジ...

            2013年01月26日作成/2018年01月04日更新

              コーヒーに卵黄をプラス!濃厚な「カイザーメランジュ」の作り方

              コーヒーに卵黄を入れたアレンジコーヒー「カイザーメランジュ」。 オーストリアの皇帝が好んで飲んでいたことから「カイザー(皇帝)メランジュ」という名前が付けられたそうです。 今回は、卵黄で濃厚な「カイザーメランジュ」の作り方をご紹介し...

              2012年10月02日作成/2018年01月04日更新

                インスタントコーヒーを香ばしく!電子レンジでおいしいカフェオレを作る方法

                美味しいカフェオレが飲みたい!でもカフェに行く時間がない…そんな時に試行錯誤してできたカフェオレの作り方です。 コツは混ぜないこと!香ばしいコーヒーの香りがたまりません。 お気に入りのマグカップに牛乳を入れましょう。 牛乳の上...

                2011年04月19日作成/2018年01月04日更新

                  コーヒーアレンジ「お手軽ベトナムコーヒー」の作り方

                  甘党な人のためのコーヒーは、コーヒーに砂糖を入れるだけではありません。 ベトナムでは、フランス式の金属製フィルターで抽出した濃いめのコーヒーに練乳を入れて飲む「ベトナムコーヒー」が主流です。 ここでは、いつものコーヒーのアレンジとし...

                  2012年10月01日作成/2018年01月04日更新

                    お菓子のキャラメルで作る!キャラメル・ラテの作り方

                    ある日、カフェでよく注文していたキャラメル・ラテを自宅で手軽に作れないかと思ったのですが、家にキャラメルシロップがありませんでした。 そこで、シロップの代わりにキャラメルを使ってみたところ、あま~く、濃厚なドリンクができました! こ...

                    2012年12月18日作成/2018年01月04日更新

                      レンジで簡単「ジンジャー・ラテ」の作り方

                      身体が冷えたときなど、温かい飲み物が欲しくなります。 ここでは身体ポカポカ!牛乳に生姜とコーヒーを入れた、レンジで簡単ジンジャー・ラテの作り方を紹介します。 飲むと優しい甘さの中に生姜のピリッとした辛みが良いアクセントになって、つい...

                      2012年12月18日作成/2018年01月04日更新

                        意外と合う!「小倉コーヒー」の作り方

                        コーヒーに小倉あんを入れる小倉コーヒーの作り方を紹介します。 合わないようで、意外と合う組み合わせですよ。 牛乳とコーヒーを鍋で温めて即席カフェオレを作ります。 コーヒーカップに小倉あんを入れます。 小倉あんが入ったカップにカ...

                        2012年11月14日作成/2018年01月04日更新

                          彩り鮮やかな万能常備菜!「洋風五目豆」の作り方

                          常備菜とはたくさん作って冷蔵庫などに保存しておけるおかず。週末に作っておいて平日に少しおかずが足りないなぁというときに使えるという便利なものです。この記事でご紹介する常備菜は「洋風五目豆」。五目豆というと和食のイメージですが、洋風な具...

                          2015年09月29日作成/2018年01月04日更新

                            こんな使い方も!「メイソンジャーde塩昆布浅漬け」の作りかた

                            メイソンジャーはいわゆる保存瓶なので、保存用の使い方もすることができます。 ピクルスなどを入れてもいいのですが、挑戦してみたのは「メイソンジャーde塩昆布浅漬け」。 簡単に塩昆布で作った浅漬けをメイソンジャーに入れてみました。こうや...

                            2014年12月15日作成/2018年01月04日更新

                              簡単すぎる常備菜!「意外な材料deきゅうりのネオ漬物」の作り方

                              筆者の家で簡単すぎる常備菜として重宝している「意外な材料deきゅうりのネオ漬物」。 意外な材料とは、塩こんぶといかの燻製。旨み成分がたっぷり入った2つの材料を使えば、漬物の素なども不要!しかも、100円ショップなどで買うこともできて...

                              2015年04月13日作成/2018年01月04日更新

                                庭がなくても大丈夫!ベランダに干す梅干しの作り方

                                お弁当やおにぎりの具に大活躍の梅干しですが、市販のものが口に合わない場合もありますよね。そういった場合には、自宅で手作りするという手があります。ここでは、ベランダで干す梅干しの作り方を紹介しています。交通量の多い道路に面しているなら排...

                                2013年08月07日作成/2018年01月04日更新

                                  炊飯器だけでできる!本格的な甘酒の作り方

                                  寒い季節にはあったか〜い甘酒がピッタリ!実は、甘酒は家でも作れるってご存じですか?しかも準備する材料は3つだけ! ここでは炊飯器だけでできる、本格的な甘酒の作り方をご紹介します。 まずはもち米1合と水200mlで、おかゆを炊飯器...

                                  2014年10月15日作成/2018年01月04日更新
                                  • #休日を楽しむレシピ

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                                  着色料なしでもきれい!和風マカロンの作り方

                                  着色料を使わなくても、和菓子の食材を使えば色鮮やかなマカロンが作れます。 紫芋や抹茶、きなこ、ココア、ねり黒胡麻などを使った和風マカロンの作り方を紹介します。 ふるいにかけた粉類が入っているボウルに、卵白(25g)を入れ、ゴム...

                                  2013年05月04日作成/2018年01月04日更新
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