1. 料理

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    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
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    ピノっぽいアイスを、チョコとバナナで作るレシピ

    バナナをチョコでコーティングしたチョコバナナを凍らせるだけで、おいしいデザートになります。パリパリチョコとやわらかバナナの組み合わせで、ピノっぽいアイスになりますよ!

    豚肉でエネルギーをチャージ!豚バラとほうれん草のパスタの作り方

    豚肉に多く含まれる「ビタミンB1」は、炭水化物の代謝を助けてエネルギーを作りだす働きがあります。にんにくに含まれる「アリシン」はビタミンB1と結合して吸収率を高める働きがあります。 そこでここでは、豚肉とにんにくをたっぷり使った、ち...

    さっぱり小鉢!ツナポンほうれん草の作り方

    ツナとぽん酢とほうれんそう。おなじみの食材だけで、一味違う和え物を作りました。 ツナ缶のオイルは魚の旨味がしっかり溶け込んでいるので、ポン酢と合わせると、コクがあるのにさっぱりした美味しいドレッシングになります。 夕食の献立にあと一...

    白いワタから皮まで食べられる!ザボンの食べ方・楽しみ方

    みなさんは「ザボン」を食べたことがありますか?冬になるとスーパーなどで売られる柑橘系のフルーツ。通常の柑橘類よりやや大きめで、赤ちゃんの頭くらいのサイズがあります。 そんなザボン、旬な季節にめいっぱい堪能したいものの、いまいち食べ方...

    とろ~り美味しい麻婆大根の作り方

    豆腐や茄子のかわりに大根をつかったマーボーレシピです。 作り方は麻婆豆腐とほぼ同じですが、やわらかくゆでた大根がほんのり甘くて、とろみのある肉あんとも相性ぴったり! 豆板醤を控えめにすれば、胃がつかれたときのメニューにもむいています...

    魚焼きグリルで作る!明太子焼きおにぎりのレシピ

    筆者は焼きおにぎりを作るときに、いつも魚焼きグリルで焼いています。こんがり均等に焼けるほか、焼けすぎてしまうくらいに、あっという間に作ることができるんですよ。 魚焼きグリルで焼く!明太子焼きおにぎりの作り方を紹介します。 明太...

    見た目が彼を惹きつける!「アスパラ肉巻きの生姜焼き」の作り方

    彼の胃袋をゲットするためには、料理の見た目が大事かと思います。 あまり見たことがないような 創作的な料理を彼に作ってみるのはいかがでしょうか?ここではアスパラガスの肉巻き生姜焼きを紹介します。 アスパラガスを水洗いした後、固い根元...

    ライスペーパーで作る!彼に食べさせてあげたい「なんちゃってウインナー」のレシピ

    彼のために一生懸命作る料理はきっと気持ちが伝わると思いますが、オリジナルのレシピで彼のハートを射止めてみませんか? ここではライスペーパーを使った、なんちゃってウインナーのレシピを紹介します。彼に料理ができる人と思われちゃうかも!?...

    モテる女は仕込んでる!BBQに持っていきたいピクルスの作り方

    サラダ感覚で食べられるピクルスは、バーベキューやキャンプに持っていって焼肉と一緒にたべたり、お口直しやおつまみにと大人気まちがいなし。 ピクルスを仕込んでバーベキューにいけば、きっとみんな喜んでくれるはずですよ。 野菜はビンの長...

    とろ~っと伸びるチーズ入りマッシュポテト!「アリゴ」の作り方

    フランスの郷土料理の「アリゴ」の作り方をご紹介します。 チーズとお芋を合わせて作るのですが、手軽に作ることができます。お肉のつけあわせにいかがでしょうか? じゃがいもは皮をむき、小さめに切ります。 鍋に湯をわかし、塩一つまみを...

    見た目が可愛いニトスキレシピ!「茄子のピザソース焼き」の作り方

    ニトスキという鍋が流行っているのをご存じでしょうか?ニトスキとは ニトリのスキレット鍋 を略してニトスキと呼ばれています。 鉄でできた鍋なのですが、調理したまま食卓に出せるというメリットだけでなく、ミニフライパンということで見た目が...

    1つずつ包む必要なし!卵焼き器で一気に10個分の餃子を作る方法

    お弁当を作る家庭では、ほとんどあると思われる卵焼き器。卵焼きを作るのには欠かせないフライパンですよね。ですが、四角いだけに使い道が限られているというか、卵焼きしか作れないものと思っていませんか?そんな概念を吹き飛ばすレシピを紹介しま...

    麺を茹でずに完成する…と話題の「焼きパスタ」を作ってみた

    茹でずにパスタが作れるってホント?と疑ってしまうと思うのですが、本当に作れるのです! 洗い物が少なく、フライパン1つで調理できるのがとっても嬉しい焼きパスタ。焼きあがったパスタにお好みのソースをプラスしていただきます! ここではカル...

    国民的おやつ【うまい棒】でスコップコロッケを作ってみた!

    国民的おやつのうまい棒。さくっとした食感とバリエーション溢れる味、そしてリーズナブルな価格が魅力ですよね。新作の味が出るとついつい買ってしまいたくなります。中には、美味しくてご飯のおかずになっちゃうのでは?と思うものもありますよね。...

    オーブンはいらない!フライパンで作る本格ベイクドチーズケーキのレシピ

    スイーツを作りたいけれど、時間も手間もかかるのでついつい面倒になりがちですよね。そんな悩みを解消するスイーツがあります! いつも使っているフライパンを使って簡単にチーズケーキを作ることが出来ます。しかも、本格的な味なのでお勧めです。...

    サラダからクリームまで!リッツに乗せると美味しいアレンジレシピ5種

    そのまま食べても美味しいリッツ。そのリッツの上にいろいろな食材をのせると、見違えるほど綺麗に変身します!人が集まる席や、パーティーも盛り上がりそうですね。 今回は5種類のアレンジをご紹介。わざわざ買いにいかなくても冷蔵庫に残っている...

    一人暮らしにおすすめナスのバーベキューソテーの作り方

    一人暮らしだと、野菜があまりがちです。1本ずつ買うと高く付くけど袋で買うと余ってしまうことはありませんか?今回ご紹介するのはナスだけでご飯がすすむジューシーな濃い口のおかずです。 使う食材はナスだけ。少ない食材でたくさん食べられるし...

    余りご飯を活用した簡単即席えびドリアの作り方

    一人暮らしだと、余りご飯をどうするか迷うことも多いと思います。そのまま食べるのも味気ない…そんなときに「えびドリア」を作ってぜいたく飯にするのはどうでしょうか。冷凍してある食品を使えば手軽にでき、余ったら冷凍庫で保存もできます。簡...

    一人分にぴったり!3合炊き炊飯器で作るニラ玉あんかけのレシピ

    一人暮らしをしている場合、3合炊きの小さい炊飯器を使っている人も多いと思います。ここでは、その炊飯器を使って作る、ニラ玉あんかけの作り方について説明します。 丸くて形がきれいな、一人分にちょうど良いサイズのニラ玉あんかけができます。...

    風味をプラス!梅昆布茶入り卵かけごはんの作り方

    白いご飯にまろやかな卵… 卵かけごはんはおいしいですよね!そんなおいしい卵かけご飯に 梅昆布茶 をプラスして、酸味と風味が加わった一味違った卵かけご飯はいかがですか? 茶碗にご飯をよそい、ご飯の中心に 穴 をあけます。 穴の中...