1. 料理

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    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
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    野菜を美味しく食べよう!大ざっぱな野菜炒めのレシピ

    一人暮らしで不足しがちな野菜をモリモリ食べられますよ!特売の野菜を使えば低コストですし、冷蔵庫に余っている野菜を使えば食費に無駄がなくなります。 節約もできて美味しく栄養補給もできますし、大ざっぱで簡単に作れちゃいますので、 一石三...

    一人暮らしにおすすすめ「ナスのナムル」の作り方

    一人暮らしにおすすめのメニュー「ナスのナムル」。このメニューの良い所は、使い回しがしやすいところ。ナスのナムルひとつで、複数のメニューを楽しめるのが魅力です。ナスのナムルがあれば、朝・昼・晩の三食をまかなえるので、一人暮らしで仕事が...

    料理初心者でもできる!「簡単たまごうどん」の作り方

    料理初心者だと、料理自体やったことがなくて苦手意識があるかもしれません。 そんな時にできるのがうどん。1食でご飯になるので、残業で疲れた時にも作れます。 冷凍うどん 1個 うどんスープ 1袋 カットわかめ 軽くひとつかみ ...

    大根で包む!大根でくるりん餃子の作り方

    餃子の皮を使わず、大根を使ってヘルシーな餃子をつくりました!「大根で包む!大根でくるりん餃子の作り方」を紹介します。 大根・・・5cm 塩・・・小さじ1 〔A〕豚ひき肉・・・100g 〔A〕白菜・・・葉1枚 〔A〕キャベツ・...

    冷ご飯をおしゃれに!ケチャップツナご飯のオーブン焼きの作り方

    冷やご飯でチャーハンに飽きた時におススメレシピです。 ツナ缶はご飯を炒める時の油の変わりになりますので、軽くオイルを切ります。 ツナを軽く炒めたら、冷やご飯を続いて炒め、軽く塩、コショウします。 ケチャップ大さじ2~3を入れ...

    デザートトースト「バナナトーストwithバニラアイス」の作り方

    食パンにバナナをのせて焼いたバナナトーストは朝食にぴったり。けどせっかくなら、ぜひバニラアイスを加えてみてください。 さらにチョコレートシロップと練乳を加えると立派なデザートトーストが完成。まるでクレープやパンケーキようなおやつ感覚...

    こんなに簡単でいいの?「舞茸と塩こんぶのバターしょうゆ炒め」の作り方

    手でちぎった舞茸をサッと炒めて塩こんぶで和えるだけ! びっくりするほど簡単なのにお味は最高!そんな嬉しい料理がこのレシピです。時間はないけれど、あと一品欲しいというときにも大助かりですよ。 舞茸は、食べやすい大きさに手でほぐしてお...

    マグカップでカンタン!温泉卵の作り方

    うどんに納豆にサラダにカレーに。温泉卵は何にでも使える料理界のイチローです。 そんな温泉卵、簡単に作りたいですよね。そこでマグカップ。鍋いらずで作る方法をお伝えします。 マグカップはどんなものでもいいですが、お持ちの中で一番大きな...

    炊飯器活用で超時短!お弁当にぴったりな楽ちんポテたまサラダの作り方

    今回は忙しい朝のお弁当作りに大助かりの「楽ちんポテたまサラダ」の作り方を紹介します。 お弁当に不足しがちな野菜が摂れ、腹持ちがいいのもうれしいですね。 じゃがいもは皮を剥き、4等分します。 大きめにカットしたラップにじゃがいも...

    食べる味噌汁!具沢山味噌汁の作り方

    お味噌汁の中に沢山の具材をいれて作る、食べる味噌汁の作り方です!冷蔵庫の残り野菜を入れてもいいですね。ここでは、野菜とコーンを入れた優しい味のする具沢山お味噌汁の作り方をご紹介します。 人参、玉ねぎ、小揚げは千切りにし、キャベツは...

    短時間でヘルシー漬物を作る!ごぼうの浅漬けの作り方

    繊維質たっぷりのヘルシー食材 ごぼう を浅漬けにしました。短時間で作れる方法を紹介します。 ごぼうは水洗いした後、包丁の背で皮をこぞげ取ります。 長さ4cm、6~7mmくらい太さの棒状に切ります。 たっぷりの水の中で、10分...

    洋風のおかずにも合う!マヨ味噌焼きおにぎりの作り方

    焼きおにぎりの定番は味噌か醤油だと思いますが、ちょっとアレンジして味噌にマヨネーズを合わせた焼きおにぎりの作り方をご紹介します。 味噌とマヨネーズをよく混ぜます。 好みの大きさにおにぎりを作ってください。ラップを使って握ると手...

    甘酢あんでお箸が止まらない!ひじきと豆腐の落とし揚げの作り方

    お豆腐とひじきを合せて、フワフワの落とし揚げを作りました。仕上げに甘酢あんを絡めていただくと、ご飯のおかずやお酒のおつまみにもなります。 ひじきは、お手元の袋に記載されている通りにもどしてください。 長ネギをみじんぎりにします...

    電子レンジで簡単!豆苗と鶏ささみのわさびマヨ和えの作り方

    電子レンジで簡単にできる豆苗を使った和えものをご紹介します。 鶏ささみは厚さを半分にし、すじを取り除きます。 切った鶏ささみを耐熱皿に入れ、酒をふりかけ、ラップをします。電子レンジに入れ、500Wで1分30秒~2分加熱します。...

    節約レシピ!ヘルシーなサバ缶ハンバーグの作り方

    サバ缶と玉ねぎで作ったヘルシーで簡単なハンバーグです。 缶詰のお魚で作っているので、骨まで食べられて体に良いうえ、生臭みもなく、なによりとっても美味しいのが魅力。 しかも1缶100円前後で買えるサバ缶は、お財布がピンチのときにもおス...

    一味違うサラダ「トマトとネギの焼きサラダ」の作り方

    いつもと違うサラダを出したいときに、オススメな焼きサラダ。焼いた野菜は甘みも増して、シンプルな味つけでも旨味がアップ。 ガーリックを合わせ、食欲をそそる香りもプラスしました。 トマトは洗ってヘタをとり、5ミリ程の薄切りに。ネギは...

    1人暮らしにおすすめ!具を小分けで冷凍インスタント野菜ラーメン

    1人暮らしをしていると、インスタントラーメンを食べる機会も多いことと思います。そんなとき、少しでも野菜が入れば、気持ちがホッと安心できます。 ここでは、時間のあるときに、一度に数回分の野菜を作り置きし、冷凍したものを、簡単にインスタ...

    ジャガイモ1個で完成!一人暮らしでも楽々できる、もちもちポテトの作り方

    「お給料前まで節約しないと…」「手早くもう1品作りたい…」 一人暮らしなら、そんな思いを一度はしたことがあるはず。そんな時、強い味方なのが、ジャガイモです。 しかも、このレシピなら、すりおろして焼くだけであっという間に完成! お金...

    新鮮すぎる卵は剥きにくいって知ってましたか?ゆで卵の殻をツルッとむくコツ

    家の冷蔵庫にはまだ生卵が大量に残っているのに、スーパーの安売りに目が眩んで10個入りの卵パックを買って来ちゃった…なんて経験ありますよね。 こんな時はゆで卵にしてしまいましょう。サラダにしてもよし、サンドイッチの具にしてもよし、もち...

    洋食の万能選手!ホワイトソースの作り方

    「ホワイトソースのレシピが知りたい!」「簡単なホワイトソースの作り方はないの?」「失敗しないホワイトソースの作り方を知りたい」という人、多いと思います。 ホワイトソースは、グラタンやパスタなどで大活躍ですが、難しくはありません。材料...