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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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カレー風味クリームシチューの作り方

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2012年12月18日作成/2017年09月28日更新

    魚肉大好きな方に!鯛の潮汁の作り方

    魚肉が大好きの人に是非オススメしたいものがあります。それは、スーパーなどで売っている魚のアラ(特に鯛のような白身)を使った潮汁です。 鯛は、スーパーで頭が100円~150円で売られています。淡白のものは、おいしいダシがでます。是非お...

    2013年01月23日作成/2017年09月26日更新

      男性でも簡単に作れる常備菜!「豚肉とねぎの炒め物」の作り方

      一人暮らしをしていると、常備菜がとても重宝しますよね。そこでここでは、男性でも簡単に作れる「豚肉とねぎの炒め物」のレシピをご紹介します。 味付けは「焼肉のたれ」を使うので簡単ですし、材料もシンプルです。使い回しのきく1品です。 ...

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        簡単にできる!冷や麦で野菜ラーメン風レシピ!

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        2012年11月29日作成/2017年09月26日更新

          こどもがにっこり!「魚肉ソーセージdeさかな」の作り方

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          2014年03月24日作成/2017年09月26日更新

            贅沢なテーブルロール「まんまるブリオッシュ」の作り方

            バターたっぷりのブリオッシュ生地で作ったテーブルパンのブリオッシュです。型は持っていないので、お弁当などを入れる耐熱のカップを利用しています。 ふんわりしっとりしたお菓子のようなパン、ブリオッシュの作り方を紹介します。 材料(卵...

            2012年12月25日作成/2017年09月26日更新

              山菜の女王!おいしいタラノメの見分け方

              タラノメのほのかに甘く、さっくりとした食感は「山菜の女王」と呼ぶにふさわしいもの。 本記事ではおいしいタラノメの見分け方をお知らせします! タラノメのおいしさは、その若さが決め手です。つぼみが開くほどにやわらかさや風味が失われていき...

              2013年01月28日作成/2017年09月26日更新

                レンジで簡単料理!乾燥葛きりの下ごしらえの方法

                今回は、レンジで簡単に乾燥葛きりの下ごしらえをする方法についてご紹介します。 大きめの耐熱ボウルに葛きりと水を入れて、葛きりを水に浸します。 葛きりを手で折り曲げたときにしなる柔らかさになるまで、水に浸したまま5~10分置きま...

                2013年07月14日作成/2017年09月26日更新

                  超シンプルでも美味しい!トマトソースパスタの作り方

                  パスタソースは自作すればとっても簡単で、食費の節約にもなります。 今回はパスタを茹でる間にササッとできる簡単で美味しいトマトソースパスタをご紹介します。主な材料もトマト缶と玉ねぎだけの簡単パスタです。 フライパンにオリーブオイル...

                  2012年12月17日作成/2017年09月26日更新

                    圧力鍋であっという間!手羽先と長ネギで作るサムゲタンのレシピ

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                    2013年01月14日作成/2017年09月26日更新

                      半端野菜のペイザンヌスープのレシピ

                      中途半端な量あまった野菜、使い道に困りませんか。 そういうときは、スープにしてまとめて消費してしまうのがお手軽です。今回はこんな組み合わせですが、あまらせた生野菜のサラダなどをそのまま使ってしまうなんていうのもありです。 「田舎風」...

                      2011年03月07日作成/2017年09月26日更新

                        超簡単!呑んべえには定番料理の「厚揚げステーキ」の作り方

                        レシピとは言えないほどの「超時短料理」です。ですが、このシンプルさがたまらないと思える料理。厚揚げを焼いて、しょうがとだし醤油で合わせた「厚揚げステーキ」は、日本酒やビールにも合う呑んべえ定番料理です。 厚揚げを袋から出し、オー...

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                          シャレたお昼を演出!彩りがきれいなサラダ風ペペロンチーノの作り方

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                          2014年02月10日作成/2017年09月26日更新

                            パイ生地を使ってできる!チョコリングデニッシュの作り方

                            好きなパン屋さんでリング状のチョコ入りデニッシュが売られているので、それを真似て作ってみました。 パイ生地を使って簡単に作ってみたチョコリングデニッシュです。 白神こだま酵母を水3:お湯1に入れて酵母おこしをしておきます。大体5...

                            2013年01月08日作成/2017年09月26日更新

                              秘密はマヨネーズ!ツナと青菜のクリームパスタの作り方

                              買い置き食材で手軽に作れる、クリーミーなツナスパゲティです。 味の秘密ははマヨネーズ。青菜とツナ缶、粉チーズといった相性抜群の食材と組み合わせたマヨネーズは、マイルドで旨みたっぷり。 ツナマヨといえば冷製を想像しがちですが、熱々もま...

                              2012年09月25日作成/2017年09月25日更新

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                                2012年11月07日作成/2017年09月25日更新

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                                  2013年04月12日作成/2017年09月25日更新

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                                    あんこにマーガリンを練りこんだ、つぶあんマーガリンのどら焼きレシピを紹介します。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。 小麦粉、卵、砂糖、みりんを入れて混ぜ合わせます。 温めたフライパンに油をひき、弱火で焼きます...

                                    2012年12月04日作成/2017年09月25日更新

                                      大根の皮でもう1品!電子レンジで3分、大根のピリカラ和えの作り方

                                      捨ててしまうことが多いのではないかと思われる大根の皮で野菜料理を1品作ります。顆粒もしくは液状のぺペロンチーノソースがあれば、電子レンジで3分でカップラーメンを作るより簡単にできてしまいます。 あともう1品ほしいときや、野菜が足りな...

                                      2011年02月14日作成/2017年09月25日更新

                                        経済的!ちくわの野菜炒めの作り方

                                        ちくわの野菜炒めは我が家の節約定番食材。安いわりにボリュームがあるのでお肉の代わりに野菜炒めに入れてもおいしくいただけます。 野菜も有り合わせの食材でできるので節約メニューとしてもおすすめ。野菜との相性がいいということも知りました。...

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