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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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2016年05月06日作成/2018年06月19日更新

    煮干しと干しエビ入り!おいしい冷や汁の作り方

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    2013年07月01日作成/2018年06月19日更新

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      2010年12月02日作成/2018年06月19日更新

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        2011年01月22日作成/2018年06月19日更新
        • #お正月・年末年始

        • #油揚げを使った料理

        • #おでん

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        コーンスープの素で簡単パスタの作り方

        「お腹すいたなぁ~」とちょっと小腹が空いた時や、一人分の食事を作る時、また食事を作るのが面倒な時には、とっても簡単に作れるレシピがあれば助かります。 今回は忙しい方におすすめ、市販のコーンスープの素とパスタをからめるだけの、超かんた...

        2010年12月12日作成/2018年06月19日更新

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          奥さんにいつも感謝をしていますか?夫の皆さん、毎日の家事・育児・仕事に追われている妻に対して感謝をしていますか? その感謝の気持ちを、時には行動に移してみましょう。行動に移す方法はいろいろありますが、休日のブランチを作ってみるのも一...

          2011年02月05日作成/2018年06月19日更新

            おいしい刺身用マグロのサクを見分けるポイント

            日本人の大好きな「鮪(マグロ)」。お寿司、おさしみ、丼ぶりなど、色々な料理で楽しむことができますね。 日本は、世界で生産されるマグロの1/4を消費しているほどのマグロ大国です。さらに、どこのスーパーでもマグロがサクの状態で売られている...

            2010年12月16日作成/2018年06月19日更新

              残り物のお吸い物で茶碗蒸しを作る方法

              残り物のおかずを上手に利用しましょう。お吸い物などの汁物はついつい多めに作ってしまいがちです。残ったおかずは翌日もおいしく食べれますが、連日同じおかずだと飽きてしまいます。 そんなときは、残り物のおかずにちょっとだけアイデアを加えて...

              2011年01月18日作成/2018年06月19日更新

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                2011年01月14日作成/2018年06月19日更新

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                  鍋は冬の定番メニューです。しかしいつも同じ鍋だと飽きてしまいます。そこで、家族が楽しみながら食べられる鍋を作ってみました。 選んだ巾着は必ず食べなければいけません。それが我が家のルールです。結構盛り上がりますよ。 巾着に入れる具材は...

                  2011年02月22日作成/2018年06月19日更新

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                    我が家の子どもたちもカルピスが大好きでよく作っています。しかしどうせ作るなら、野菜をたくさん入れた栄養価の高いドリンクを飲んでもらいたくて、試しに作ってみました。 にんじんの皮をむき、小さく切る。 ミキサーに、水、カルピス、切った...

                    2011年02月27日作成/2018年06月19日更新

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                      あったかいスープは、これからの寒い季節にはうれしい料理ですね。今回は、大人気の米粉を使った、野菜たっぷり米粉スープをご紹介します。体のしんから温まりますよ。 ベーコンは1cm幅に、野菜は1cm角に切ります。 鍋に油を入れ、野菜と...

                      2010年11月04日作成/2018年06月19日更新

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                        「うちの子、にんじん食べてくれないんだよね…」 にんじんが嫌いなお子さんって多いですね。そこで今回は、にんじん嫌いでも大丈夫!にんじんの味があまりしない「にんじんプリン」の作り方をご紹介します。 耐熱容器に砂糖と水を加えよく混ぜる。...

                        2010年12月11日作成/2018年06月19日更新

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                          大根の葉を捨てていませんか? 大根は寒くなるこれからの季節に旬をむかえます。旬をむかえる野菜は、栄養価が高く、価格もお手頃になります。 栄養素が豊富な葉の部分を捨てるなんてもったいない。普段は捨ててしまう葉の部分を上手く利用して、節...

                          2010年12月01日作成/2018年06月19日更新

                            おせち料理に使える!人参のねじり梅の切り方

                            色鮮やかで、きれいに盛り付けられたおせち料理はとてもきれいで、見ているだけでもおいしそうですね。 そんなおせち料理をきれいにみせるコツはいろいろありますが、そのひとつに具材の飾り切りがあります。 今回は飾り切りの中から、さまざまな料...

                            2010年11月13日作成/2018年06月19日更新

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                              味覚はもちろん、華やかに彩られた日本料理は目でも楽しむことができます。特にお正月に振る舞われるおせち料理は格別ですね。 そんなおせち料理の紅白を彩るかまぼこを一工夫して、おせち料理をワンランクアップさせてみませんか? ...

                              2010年11月10日作成/2018年06月19日更新

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                                2011年02月17日作成/2018年06月19日更新

                                  野菜嫌いも大丈夫!青菜の卵とじの作り方

                                  「うちの子、野菜嫌いなんだよね…」野菜嫌いのお子さんは多いですよね。特に青菜は、独特の青臭さが苦手という方が多いようです。 そこで今回は青菜の青臭さを卵で解消した、青菜の卵とじの作り方をご紹介します。 青菜は4cm幅に切る。油揚げは...

                                  2011年02月18日作成/2018年06月19日更新

                                    女性に大人気!シチューの素を使った簡単クリームパスタの作り方

                                    女性はクリーム系のパスタが大好きです。女性に人気のクリーム系のパスタですが、一から作ると時間がかかってとても大変です。しかしアイデア次第で、とても簡単に作ることができます。 そこで今回はシチューの素で作る、簡単クリームパスタの作り方...

                                    2011年02月04日作成/2018年06月19日更新

                                      いちごジャムを使った「いちごシェイク」の作り方

                                      甘酸っぱいいちごはとてもおいしいですね。いちごは、アイスクリームやケーキ、ムースなどのいろいろなお菓子に使われます。 フレッシュな生のいちごはとてもおいしいですが、値段が高いときもあります。そんな時はお手軽なジャムを使っていちごの味...

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