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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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2013年04月14日作成/2017年09月21日更新

    フライパンで5分!鮭の幽庵焼きの作り方

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    2012年09月12日作成/2017年09月21日更新

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        秋を満喫!秋鮭のクリームパスタの作り方

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        2014年09月16日作成/2017年09月21日更新

          電子レンジで5分!ヘルシー鮭のレンジ蒸しの作り方

          野菜たっぷりの鮭のレンジ蒸しです。加熱時間はたったの5分。それなのにとっても美味しく、野菜たっぷりのヘルシーレシピが食べられます。時間のないときにもぴったりですよ! 鮭に酒をふり、塩、こしょうをします。 玉ねぎは薄切り、にんじん...

          2012年11月19日作成/2017年09月21日更新

            レンジで簡単&洗い物も少ない「豆乳仕立ての湯豆腐」の作り方

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            2013年10月28日作成/2017年09月20日更新

              椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方

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              2013年03月25日作成/2017年09月20日更新

                簡単!あったか!にらたれ湯豆腐の作り方

                今夜は冷えるので湯豆腐にしようと思ったけれど、普段たれに使用しているめんつゆを切らしてしまっていることに気がついたら・・・。 超簡単な湯豆腐のつけだれを作ってみませんか? にら10グラムを洗ってまな板の上にのせ、2センチ幅に切り...

                2013年03月27日作成/2017年09月20日更新

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                  食パンというと、材料にスキムミルクか牛乳を入れて作ることが多いです。ですが、たまにはカルピスを入れて焼いてみるのはどうでしょうか。 カルピスの原液を加えた風味も豊かな食パンの作り方を紹介します。 材料をすべてホームベーカリーに入...

                  2013年02月25日作成/2017年09月20日更新

                    料理に添えて華やかに!花ネギの作り方

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                    2012年12月05日作成/2017年09月20日更新

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                      めんどくさがりの筆者にとって、ケーキ作りは分量をきちんと量ったりするのが敷居の高さだったのですが、ホットケーキミックスを使ったり、ある程度適当でもそこそこなものができる…ってことがわかってからは、よく作るようになりました。 今回作っ...

                      2012年12月11日作成/2017年09月20日更新

                        切り目あざやか!野菜春巻きの作り方

                        冷蔵庫に残った野菜だけでできるメニューがないか考えていたところ、冷凍庫に春巻きの皮発見! パプリカを入れたら、切り目も色あざやか。しょうゆ麹でしっかり目に味を付ければ、お肉を入れなくても十分おいしく出来上がります。 我が家の、野菜室...

                        2013年02月01日作成/2017年09月20日更新

                          簡単!シーフードミックスで作るクラムチャウダーのレシピ

                          今回は、家にある電子レンジとシーフードミックスを使ってクラムチャウダーを作ってみました。 シーフドミックスは、塩を少しふった水に入れて解凍しておきます。 人参・玉ねぎ・じゃがいもは1cmくらいの大きさに角切りに切り、耐熱の器に...

                          2013年09月12日作成/2017年09月20日更新

                            スロークッカーでできる「チキンストックの海鮮おかゆ」の作り方

                            鍋でコトコト弱火で煮ることで鶏のいいだしが出る「チキンストック」。味わい深く、やみつきになります。 そこで今回は、スロークッカーで作る「チキンストック」を使って、「海鮮おかゆ」を作る方法をご紹介します。 時間はかかりますが、手間は最...

                            2015年01月23日作成/2017年09月20日更新

                              蕎麦にトッピング!ひと口蕎麦の作り方

                              ひと口で食べるソバは食べやすく、人が集まるパーティー等にぴったりです。卵やエビを飾ると、いつものお蕎麦も華やかになります。 ここでは 蕎麦にトッピング!ひと口蕎麦の作り方 を紹介します。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ソバを茹でます。...

                              2012年12月06日作成/2017年09月20日更新

                                プチリッチなキール・ロワイヤルの作り方

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                                2013年01月28日作成/2017年09月20日更新

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                                      ナスとトマトのさっぱり和風サラダの作り方

                                      ゆずこしょうとポン酢を合わせてさっぱりいただきます。こってり料理の付け合せにいかがでしょうか。 ナスは焼いて火を通すので、甘みが増しておいしいです。 トマトを1cm角に切ります。 かいわれ大根を2分割に切ります。 ナスを1c...

                                      2012年11月19日作成/2017年09月20日更新

                                        このシャキシャキ感がたまらない!鶏肉とレンコンのハンバーグの作り方

                                        レンコンの美味しさは味だけでなく、あの食感にもありますよね。 今回はシャキシャキの食感を最大限に生かした、鶏肉とレンコンのハンバーグの作り方をご紹介します。 レンコンは5mm角に粗みじん切りし、酢と水を合わせた酢水に10分ほど浸...

                                        2014年02月04日作成/2017年09月20日更新
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