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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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中華まんをフライパンで蒸す方法

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2012年12月18日作成/2017年09月11日更新

    ピリ辛で海外ビールがすすむ!牛肉とはるさめの中華風炒めの作り方

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      焼き野菜入り、牛すじカレーの作り方

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          ごま油で香ばしく!小松菜とベーコンの炒め物の作り方

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          2012年12月03日作成/2017年09月11日更新

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            2012年10月10日作成/2017年09月11日更新

              ホットケーキミックスでパウンドケーキを作る方法

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              2013年01月18日作成/2017年09月11日更新

                ごはんにぴったり!!鶏もも肉の照り焼きの作り方

                鶏もも肉の照り焼きの作り方をご紹介します。 ビニール袋に一口大に切った鶏もも肉と小麦粉を入れ、空気を入れた状態で口をしっかりと握ります。 そのまま袋を軽く振ると、簡単に小麦粉をまぶすことができ、余計な洗い物も出ません。 熱し...

                2012年11月20日作成/2017年09月11日更新

                  ニトスキに材料乗せるだけ!おこげがウマい「石焼ビビンバ」の作り方

                  ニトリで売っているスキレット。いろいろな使い方ができるのにわずか1コイン500円で買える製品ということで、幅広い人に愛されています。 このニトスキ、石焼ビビンバも作れるんです。しかも乗せるだけ。超簡単なレシピすぎて困ってしまうくらい...

                  2016年10月29日作成/2017年09月11日更新

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                    2012年08月06日作成/2017年09月11日更新

                      ポン酢で食べる豆腐のあっさりコロッケの作り方

                      シンプルな材料で作るお豆腐のコロッケです。 材料費もあまりかからずボリュームのある一品なのでお給料前の食卓にも大助かりなメニューです。 豆腐の水切りをしっかりして、ボールの中に入れ、手で砕きます。 油を切ったシーチキン、粗くみじん切...

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                        ひき肉グラタンの作り方

                        鶏肉だと乳歯と永久歯の間にはさまってしまって食べるのが嫌だと言う息子たちにも肉を食べさせようと思うと、どうしてもひき肉中心になってしまいます。 そんなメニューの1つ、ひき肉グラタン。ソースより具が主張しています。今回は少し、焼きすぎ...

                        2011年02月22日作成/2017年09月08日更新

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                          ルクルーゼのような厚手の鋳物鍋は、保温性が高く、コトコト煮る煮物には最適ですが、上手に使うためには水分量等コツが必要です。 そのコツと共に、定番肉じゃがと同じ材料で、肉が入っていない野菜のみで旨みを引き出す作り方をご紹介します。 ...

                          2013年01月25日作成/2017年09月08日更新

                            オレンジ色にほっこり!にんじんご飯の作り方

                            にんじんご飯の作り方について説明します。我が家の定番の炊き込みごはんです。にんじんがたっぷり取れて大人気です。 お米を研ぎます。 にんじんの皮を剥きすりおろします。 ツナ缶を入れます。 顆粒だしを入れます。 醤油を入れ...

                            2012年10月29日作成/2017年09月08日更新

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                              男性の心をがっちり掴めるカツ丼、トンカツはカロリーが気になる!という女性にも嬉しい、ヘルシーなささみを使ったカツ丼の作り方をご紹介します。 ささみは1本を3等分に切り分け、すじを取り除きます。 小麦粉→とき卵→パン粉の順につ...

                              2013年02月02日作成/2017年09月08日更新

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                                  子どもから大人まで、幅広い年齢層に愛され続けている料理といえば「カレー」。だからこそ、作るならとことんこだわりたいものです。 そこで今回は料理研究家・五十嵐ゆかりによる、カレー好きのための究極のチキンカレーレシピをご紹介します。 ...

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                                      失敗なし!食べるラー油で、簡単オイキムチ

                                      まだまだ人気の高い、食べるラー油。冷蔵庫に残っているきゅうりで、簡単オイキムチを作りましょう。 きゅうりを切って、食べるラー油と混ぜるだけの簡単なモノなので、誰でも簡単、失敗知らずです。 (2人分) - きゅうり・・・1本 ...

                                      2011年03月03日作成/2017年09月07日更新

                                        「ソイ・ラテ・HOT」の作り方

                                        ソイ・ラテ・HOTの作り方について説明します。寒い季節に温かい飲み物を楽しみます。 豆乳、グラニュ糖をカップに入れます。 レンジ600w20秒温めます。 ミルクフォーマーで泡立てます。 お好みの濃さでコーヒーを作ります。...

                                        2012年11月07日作成/2017年09月07日更新

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