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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ホットケーキミックスで作る!アレンジ可能な可愛いカップケーキ

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    手軽におつまみ「いちじくと生ハム」の作り方

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    2012年10月09日作成/2017年09月12日更新

      シラス入りナメコおろしの作り方

      独特のぬめりがあって食感が良いナメコを使った一品はいかがですか。相性の良い大根おろしとシラスも一緒に和えた「 シラス入りナメコおろし 」を紹介します。 ナメコはさっと水洗いして汚れを取ります。 沸騰した湯の中にナメコを入れ、再...

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        とろ~りチーズお味噌汁の作り方

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        2012年11月07日作成/2017年09月12日更新

          ホームパーティにおすすめのデザート「簡単オレンジケーキ」の作り方

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            新感覚スイーツ「餅とあんこの包み揚げ」の作り方

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            2013年12月24日作成/2017年09月12日更新

              我が家オリジナル!梅干しの漬け方

              今回は3年ぶりに梅干しを漬けてみたので、作り方を忘れていたこともあり、周りに色々と聞きながらの作業でした。6月の初めに梅が出ていたので、梅干を漬けることを思いたち漬けはじめました。 梅干が出来上がるのは梅雨が開けてから7月の中頃の予...

              2013年07月14日作成/2017年09月12日更新

                おでん風節約レシピ!こんにゃくと大根とちくわの煮物の作り方

                夏が近いというのに、子供からおでんのリクエストを受けました。さすがにこの季節にお鍋は避けたいと思い、考えついたのがこのレシピです。 そこで今回は、おでん風節約レシピ「こんにゃくと大根とちくわの煮物」の作り方をご紹介します。 こ...

                2015年05月18日作成/2017年09月12日更新

                  名古屋風?小倉トースト風のレンジdeあんこもちの作り方

                  スイーツに見えますが、実はこれはお餅を使った食べ物です。名古屋では、あんこと生クリームを組み合わせた小倉トーストが一般的ですが、それをお餅でアレンジしてみたものです。 お餅は電子レンジで加熱して手軽に作れる1品です。 お皿にクッ...

                  2012年12月27日作成/2017年09月12日更新

                    混ぜるだけ!「水羊羹」の作り方

                    あんこと粉寒天があればすぐに作れる、水羊羹の作り方を紹介します。今回はあんこの甘さだけで作るので、かなりあっさりした水羊羹になります。 火にかけられるボウルに、水と粉寒天を入れます。 強火で温め、沸騰したら時々かき混ぜながら1...

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                      牛乳アレルギーでも大丈夫!「アーモンドミルクの杏仁豆腐風」の作り方

                      杏仁豆腐を作るときは、杏仁霜(きょうにんそう)やアーモンドエッセンスを買う必要があります。ですが杏仁霜も1回分だけを買うのは手間ですし、残ってしまうと消費も大変です。 そこで考えたのは、ハマって飲んでいるアーモンドミルクを使った杏仁...

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                        夏に良く食べる素麺。つけだれに変化をつけると一段と美味しく食べることができます。 なすのへたを切り落とし、縦半分にきる。2ミリ程度にうすく縦にきる。 鍋にごま油をひき、なすをしんなりするまでよく炒める。余分な油をサッとキッチンペー...

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                          味の決め手はドレッシング!ササッと作れる「アスパラとベーコンのパスタ」のレシピ

                          難しそうに見えるパスタ料理ですが、ドレッシングの味付けなら失敗することなく、さっぱり食べられます。 パスタを茹でる時間+からめる時間で10分もあれば簡単においしいパスタが出来上がります。 ベーコンは拍子木切り。長ければ半分の長さ...

                          2011年04月28日作成/2017年09月11日更新

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                            2012年12月18日作成/2017年09月11日更新

                              ピリ辛で海外ビールがすすむ!牛肉とはるさめの中華風炒めの作り方

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                              2013年02月04日作成/2017年09月11日更新

                                焼き野菜入り、牛すじカレーの作り方

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                                  ボリューム満点ベーコントーストの作り方

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                                    とっても簡単な小松菜とベーコンの炒め物。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか。今回はとってもシンプルな小松菜とベーコンの炒め物の作り方を紹介します。 まず小松菜を食べやすい大きさに、ベーコンは幅2cmほどに切ります。 ...

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                                      ルクルーゼを使った「肉じゃが」の作り方

                                      ルクルーゼを使った料理は洋食だけではありません。和食もおいしくできます。 材料を入れたらあとは煮込むだけの簡単肉じゃがもルクルーゼを使えばじゃがいもほっくりです。 玉ねぎは皮を剥き適度な大きさのざく切りに、じゃがいもは皮を剥き乱...

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