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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ポン酢で食べる豆腐のあっさりコロッケの作り方

シンプルな材料で作るお豆腐のコロッケです。 材料費もあまりかからずボリュームのある一品なのでお給料前の食卓にも大助かりなメニューです。 豆腐の水切りをしっかりして、ボールの中に入れ、手で砕きます。 油を切ったシーチキン、粗くみじん切...

2010年10月22日作成/2017年09月08日更新

    ひき肉グラタンの作り方

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    2011年02月22日作成/2017年09月08日更新

      ルクルーゼを使って肉なしでも美味しい!肉じゃが風煮物の作り方

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      2013年01月25日作成/2017年09月08日更新

        オレンジ色にほっこり!にんじんご飯の作り方

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        2012年10月29日作成/2017年09月08日更新

          ささみでヘルシーに!カツ丼の作り方

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          2013年02月02日作成/2017年09月08日更新

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            おふくろの味であり「彼女に作ってもらいたい料理」の代表格ともいえる、肉じゃが。時短レシピや裏技を使うのもいいけれど、せっかくだから正統派な作り方も知っておきたいものです。 この記事では、料理研究家・五十嵐ゆかりによる究極の肉じゃがレ...

            2014年06月02日作成/2017年09月08日更新

              チキンカレーの高みを目指したい人のための、プロ直伝レシピ

              子どもから大人まで、幅広い年齢層に愛され続けている料理といえば「カレー」。だからこそ、作るならとことんこだわりたいものです。 そこで今回は料理研究家・五十嵐ゆかりによる、カレー好きのための究極のチキンカレーレシピをご紹介します。 ...

              2014年06月04日作成/2017年09月08日更新

                野菜たっぷり!あんかけそうめんの作り方

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                2013年04月12日作成/2017年09月08日更新

                  失敗なし!食べるラー油で、簡単オイキムチ

                  まだまだ人気の高い、食べるラー油。冷蔵庫に残っているきゅうりで、簡単オイキムチを作りましょう。 きゅうりを切って、食べるラー油と混ぜるだけの簡単なモノなので、誰でも簡単、失敗知らずです。 (2人分) - きゅうり・・・1本 ...

                  2011年03月03日作成/2017年09月07日更新

                    「ソイ・ラテ・HOT」の作り方

                    ソイ・ラテ・HOTの作り方について説明します。寒い季節に温かい飲み物を楽しみます。 豆乳、グラニュ糖をカップに入れます。 レンジ600w20秒温めます。 ミルクフォーマーで泡立てます。 お好みの濃さでコーヒーを作ります。...

                    2012年11月07日作成/2017年09月07日更新

                      少ない材料でも絶品!豚バラ肉と里芋の甘辛煮の作り方

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                      2014年10月06日作成/2017年09月07日更新

                        How to make iPhone cookies

                        Let's make iPhone cookies. Put the dough in a frigerator. Wrap and put them in a refrigerator. Cover with alu...

                        2011年02月01日作成/2017年09月07日更新

                          子供も喜ぶ白菜とチキンの煮込み

                          寒い時期なので、体の温まるお料理を。煮込み料理でもフライパン一つで作れますので、とっても簡単です。 鶏肉は、皮部分を取り一口大に切る。白菜は斜め切りにし、芯の部分と葉の部分とを分けておく。玉ねぎは、皮をむいて食べやすい大きさに切る。...

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                            いっぱつで覚える!簡単だし巻き卵の作り方

                            簡単に覚えられて、絶対おいしい!お弁当にも使える! 今回は簡単だし巻き卵の作り方をご紹介します。 分量の覚え方は「卵1個:だし汁大さじ1」がポイントです。 つまり卵が2個ならだし汁は大さじ2、3個ならだし汁大さじ3と覚えやすいでし...

                            2013年01月11日作成/2017年09月07日更新

                              昔ながらのオムライスの作り方

                              ソーセージは2cm角、ねぎはみじん切りに切ります。 ボールにご飯、ねぎ、ソーセージ、ケチャップ、コンソメを入れてよく混ぜます。 フライパンにサラダ油を入れよく温めてから、混ぜたご飯を入れ、ソーセージに火が通るまでご飯を解すよう...

                              2012年12月19日作成/2017年09月07日更新

                                オールスパイスを使って「鶏もも肉のグリル」の作り方

                                シンプルな肉料理としておすすめなのが、鶏もも肉を1枚で焼いてしまう方法です。 魚焼きグリルに入れて焼くだけですが、油も適度に抜けて思ったよりもヘルシーに食べることができます。 鶏肉はフォークで穴をあけ、味をしみ込みやすくします。...

                                2012年10月09日作成/2017年09月07日更新

                                  簡単で夜食にお勧め!!鮭玉子雑炊の作り方

                                  簡単で体が温まる鮭玉子雑炊を紹介します。 常備しているもので作れますので、急にお腹がすいた夜食におすすめです。もちろん消化も良く体に優しいので、ぜひお試しください。 熱した鍋に水とご飯を入れ、ご飯をほぐしながら煮ます。 鮭フレ...

                                  2012年11月07日作成/2017年09月07日更新

                                    いつでも簡単に食べられる!冷凍ストックでオニオンスープの作り方

                                    カレーやハンバーグに入れるとおいしい、飴色まで炒めたタマネギ、毎回作ると時間がかかって大変なので、筆者はこれを冷凍保存しています。冷凍炒めタマネギを使うと、簡単にオニオンスープが作れます。 調味料は、まず小さじ1/2を入れて味見し...

                                    2013年04月05日作成/2017年09月07日更新

                                      子供にも美味しい野菜炒め料理の作り方~小松菜

                                      野菜が苦手な子供には、オリーブオイルで炒めた料理がオススメです。緑黄色野菜を子供に好きになって欲しいときにオススメです。 特に「小松菜(緑)」と「ダイコン(白)」と「エリンギ(きのこ類)」の組み合わせは、味噌炒めにピッタリです。 そ...

                                      2010年12月12日作成/2017年09月07日更新

                                        お財布にやさしい!もやしの照り焼きハンバーグの作り方

                                        ビタミンやカリウム、食物繊維がたっぷりのもやしを加えた、ヘルシーなハンバーグです。 シャキシャキとした歯触りが美味しいうえ、リーズナブルなのでお給料日前にもおすすめです。 もやしはザクザクと刻みます。 ボウルに挽肉、もやし、パン...

                                        2012年09月21日作成/2017年09月07日更新
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