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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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卵かけご飯のアレンジ「キムチ卵かけごはん」の作り方

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2012年10月31日作成/2017年08月31日更新

    きれいに仕上がる ポーチドエッグの作り方

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    2013年01月09日作成/2017年08月31日更新

      サクッと柔らか~鶏ももカツレツ風の作り方

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        大根の茎を使った炒め物の作り方

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        2012年10月03日作成/2017年08月31日更新

          パインとオレンジの南国風ビアカクテルの作り方

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          2012年08月03日作成/2017年08月31日更新

            子どもも喜ぶ!レバーフライの作り方

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            2013年05月19日作成/2017年08月31日更新

              大豆入り!レタスで巻くシュウマイの作り方

              大豆入りのタネを、レタスで巻いたヘルシーシュウマイです。シュウマイの皮を買っても、使いきれないので、皮を使わずにレタスで巻きました。 大豆・しいたけ・生姜をみじん切りにします。 レタス以外の材料をボウルに入れ、手でよくこねます...

              2012年10月01日作成/2017年08月31日更新

                雑煮?「お茶漬けもち」の作り方

                お雑煮風の一品です。とても簡単なので、時間のない朝や小腹の空いた時にもおすすめです。 (Photo by 著者) 切りもち 1個 お茶漬け海苔 1パック弱

                2012年10月30日作成/2017年08月31日更新

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                  2012年10月09日作成/2017年08月31日更新

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                    リンゴはワインやシャンパンにもよく合う食材の一つです。 甘いものが大好きな友人の為に、手作りジャムでおもてなししました。 流水で洗ってください。 切り方はお好みで、あられ切りや、いちょう切りでもいいと思います。 ビスケットに...

                    2012年12月10日作成/2017年08月31日更新

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                        ざく切りキャベツの酢漬けサラダの作り方

                        キャベツって丸ごと1個買った方がお得で新鮮ですよね。でも、使いきれなくてしなびさせてしまうこともしばしば…。そこで、保存もきくキャベツのおかずを考えて作ってみました。新鮮なうちにまとめて作っちゃいましょう。 キャベツは3cm角のざ...

                        2012年11月19日作成/2017年08月31日更新

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                          いろいろな野菜を入れ込んで、小さな子どもでも食べやすいキーマカレー。 今回は大豆の水煮を一緒に入れてよりヘルシーにしてみました。大豆を入れることで、ひき肉の量を減らし、食べ応えがあります。 ヘルシーな大豆入りキーマカレーの作り方を紹...

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                            鮭のふわっとから揚げの作り方

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                              材料は切り餅、ジャム、片栗粉の3つだけです。真夜中に大福餅を食べたくなった時でも、すぐに作ることができる簡単レシピです。 広口の耐熱容器(今回はラーメン丼)に、切り餅2個を入れます。 水大匙2杯を切り餅の上からかけます。 ラ...

                              2013年05月06日作成/2017年08月31日更新

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                                2013年05月19日作成/2017年08月31日更新

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                                    2012年10月01日作成/2017年08月31日更新

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                                      ほんのり香るカレーの風味が食欲をそそります!後1品何にしよう~と悩んだ時や、おつまみ等にも活躍してくれそうです! ここでは 魚肉ソーセージカレー風味天ぷらの作り方 を紹介します。 魚肉ソーセージは2cmの幅に切ります。 〔A〕...

                                      2012年12月22日作成/2017年08月31日更新

                                        鶏ササミのマヨベーコン巻きの作り方

                                        鶏ササミのマヨベーコン巻きの作り方について説明します。 ささみは筋をとり、半分に切って塩コショウします。 STEP1の上に塩コショウした後、マヨネーズを塗ります。 STEP2に半分に切ったベーコンを巻きます。 薄力粉をボール...

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