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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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冷酒にぴったり~圧力鍋でつくるハムの作り方

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2013年01月29日作成/2017年09月04日更新

    3ステップでできる!大人の冷製スープガスパチョの作り方

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      甘辛こってり!食感も楽しめる!豚ひき肉のシャキシャキレタス包みのレシピ

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      2014年10月22日作成/2017年09月04日更新

        卵もバターも使わないはちみつと生姜と紅茶のクッキーの作り方

        卵もバターも使わないはちみつが入っているけど甘さ控えめのクッキーを作りたいのと、生姜紅茶のクッキー版を作ってしまおうと考えたレシピです。バターの代わりにサラダ油を使っています。 紅茶のティーバッグをばらして、中の紅茶をカップに入れ...

        2011年02月22日作成/2017年09月04日更新

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          2013年05月04日作成/2017年09月04日更新

            話題の味噌パウダーで!「豚の味噌麹ステーキ」の作り方

            話題の調味料 「味噌パウダー」 を使って、味噌+塩麹のステーキを作ってみました。味もしっかりしているのでメインにもお弁当にもいけます。 手軽に作ることができる 「豚の味噌麹ステーキ」 を作ってみませんか? ジップロックに豚肉、塩...

            2014年01月14日作成/2017年09月04日更新

              魚肉ソーセージのカルボナーラ風スパゲティの作り方

              魚肉ソーセージと豆乳を使った「魚肉ソーセージのカルボナーラ風スパゲティ」の作り方を紹介します。 スパゲティを袋の書いてある時間とおりにゆでます。 卵をボウルに割り、箸で溶きほぐします。 卵の中に豆乳を加え混ぜ合わせます。 ...

              2012年12月04日作成/2017年09月04日更新

                おつまみにも!和風なアボカドサラダの作り方

                アボカドをはんぺんと組み合わせた「アボカドサラダ」の作り方について説明します。 はんぺんは、一口サイズに切ります。 アボカドは、たねと皮をとり一口サイズに切ります。 ボウルにSTEP1の具材を入れます。 マヨネーズとサラダ...

                2012年11月20日作成/2017年09月04日更新

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                  豆乳を使うことでクリーミーな舌触りなのに、あっさりした後味の豆乳クリームパスタの作り方をご紹介します。 茹で水を沸騰させ、粗塩を入れます。製品パッケージの標準ゆで時間を確認し、タイマーをセットし茹で始めます。ゆで上がりの時間まで...

                  2013年02月05日作成/2017年09月04日更新

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                    おせち作りは毎年大変です!少しでも手軽に作れるお料理があると助かりますよね。 今回は、タレを作って煮るだけの簡単レシピ 海老煮 をご紹介します。あっと言う間に作れるのに味は間違いないのでオススメですよ! 海老は背ワタを取り除き、...

                    2013年12月16日作成/2017年09月04日更新

                      簡単すぎるマヨチーズグラタンの作り方

                      グラタンっていうと、ホワイトソースやミートソースを思い浮かべますよね。 レトルトを買えば高くつくし、ソース作りからはじめるのは、とっても面倒。おまけに、なかなか、思うような味に仕上がりません。 そんな時は、この、簡単すぎるマヨチーズ...

                      2010年11月22日作成/2017年09月04日更新

                        ささっと作れる☆小松菜の大根おろし和え

                        小松菜と大根おろしを和えるだけの簡単レシピですが、主菜の他に一品欲しい時に大活躍します。 小松菜はカロテン、カルシウム、大根はビタミンCが豊富です。大根を生のまま食べるので、熱に弱い消化酵素のジアスターゼも効果的にとることができます...

                        2010年11月19日作成/2017年09月04日更新

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                            2012年11月14日作成/2017年09月04日更新

                              鶏ムネ肉の甘酢炒めの作り方

                              鶏ムネ肉は鶏モモ肉よりも安価ですが、パサパサしているからイマイチ・・・という方もいらっしゃるかもしれません。あるものを使うだけで鶏ムネ肉が大変身。 今回は鶏ムネ肉を使った甘酢炒めを紹介します。 材料を用意します。鶏ムネ肉は厚さ1c...

                              2012年12月13日作成/2017年09月04日更新

                                チーズを使って鮭中骨を美味しいコクのある料理にする方法

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                                      保温調理で作るサムゲタンの作り方

                                      じっくりと煮込むお料理ですが、保温調理方法を使い省エネで作るサムゲタンの作り方をご紹介します。 にんにくは潰し、生姜は薄切り、ネギはざく切り(トッピング用に形の良い所を取っておきます)にします。椎茸、鶏肉は食べやすい大きさに切り...

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                                        大豆を使った「大豆入りチヂミ」の作り方

                                        大豆の水煮を使った「大豆入りチヂミ」の作り方を紹介します。 青ねぎは青い部分は2cm長さに切り、白くて少し太い部分は小口切りにします。 大豆水煮は荒く刻みます。 ボウルに割りほぐした卵、水、青ねぎ、大豆の水煮、ひき肉、小麦粉...

                                        2013年03月14日作成/2017年09月01日更新
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