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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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お手軽!そうめんチャンプルの作り方

そうめんチャンプルです。夏に余ったそうめんを使ってチャンプルをつくりました。これでお手軽ごはんになります。 沸騰したお湯にそうめんをいれて茹でてざるにあげます。(約1分) そうめんに胡麻油を混ぜます。 STEP1でそうめんを茹...

2013年01月26日作成/2017年08月31日更新

    簡単に作れる!オクラの煮浸しの作り方

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    2013年04月26日作成/2017年08月31日更新

      電子レンジでおいしい&ヘルシーにらたまを作る方法

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      2011年04月19日作成/2017年08月31日更新

        黒蜜でおいしい!シュガートーストの作り方

        シュガートーストを作ったときに、何気なく視界に入った黒蜜をかけてみたら意外と美味しかったので、それ以降たまに作っています。朝は時間が無いので時間がかかる朝食を用意するのは難しいのですが、これならば手間もかからず簡単手軽です。 そこで...

        2012年09月07日作成/2017年08月31日更新

          簡単でおいしい!ツナとコーンのピザトーストの作り方

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          2012年08月21日作成/2017年08月31日更新

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            何かないかな~?と冷蔵庫の中を探してみると、枝豆が出てきました。パスタに枝豆を入れたら美味しいかも?と思い立ったので作ってみることにしました。あとはコーンの缶詰めとベーコンと玉ねぎを入れました。 夏なので冷たく冷やしていただきましょ...

            2011年08月31日作成/2017年08月31日更新

              串を焼かない焼き鳥の下ごしらえの方法

              焼き鳥はどうしても串を焦がしてしまうことが多いです。そのため、焼かないための工夫が必要です。そこで著者がしている焼き鳥の下ごしらえの方法を紹介します。 鶏もも肉は1口大に切ります。 串に刺して、味塩こしょうを振っておきます。 ...

              2012年10月30日作成/2017年08月31日更新

                野菜たっぷり!ヘルシーなラムしゃぶの作り方

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                2012年11月21日作成/2017年08月31日更新

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                  2012年12月18日作成/2017年08月31日更新

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                    2012年12月13日作成/2017年08月31日更新

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                      メロンをいただいた時や、買っても1/2個だけ残ってしまった時に作れる贅沢なメロンジュースです。 そのまま冷蔵庫に入っていると腐らせてしまったりすることもありますが、メロンジュースにすると目新しさが受けて飲んでもらえることも多いです。...

                      2012年09月26日作成/2017年08月31日更新

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                        こんがりと焼き目がついたグラタンは食欲をそそりますね。 ここではオーブンを使わず、魚焼きグリルで焦げ目をつけるだけで簡単に楽しめる、ホワイトソースなしのポテトグラタンをご紹介します。 ジャガイモは小さく切り、柔らかくなるまで水で...

                        2012年08月31日作成/2017年08月31日更新

                          蜂蜜とオリーブオイルのころころクッキーの作り方

                          材料を混ぜて丸めて焼くだけの、簡単クッキー。バターの代わりに使うオリーブオイルの青い香りと蜂蜜の優しい甘味が楽しめます。香りにこだわったオイルを使えば、ワインのつまみにも最適なオトナの味に仕上がります。 卵、はちみつ、オリーブオ...

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                            2012年10月16日作成/2017年08月31日更新

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                              2012年09月03日作成/2017年08月31日更新

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                                日本酒を使ったカクテル、「ピーチリング」の作り方を紹介します。 作り方と言っても日本酒とピーチリキュールを7対3の割合でまぜるだけ!甘くてぐっと飲みやすいおしゃれなカクテルができあがります。 日本酒が苦手な方にもおすすめです。さあお...

                                2012年10月22日作成/2017年08月31日更新

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                                      わらび餅は、デンプン・砂糖・水を加熱して、凝固させることで簡単にできます。 今回は、所要時間10分で簡単に作れるレシピをご紹介します。 火にかける前に鍋に材料を全て入れよく混ぜます。ダマになるのを避けるために、漉し器などで1度漉...

                                      2013年06月22日作成/2017年08月31日更新

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