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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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おつまみにもなる!モヤシの豚肉巻きの作り方

最近は、なにかと物価が上がって、家計が苦しい・・・という方、多いのではないでしょうか。そんな時、まず削りたい出費は、やっぱり 食費 ですよね。 そこで、どこのスーパーでも安く手に入る食材、 モヤシ を使って、ゴハンのお供にも、お酒の...

2011年03月16日作成/2017年08月30日更新

    ごま味噌うどんの作り方

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    2012年10月09日作成/2017年08月30日更新

      お弁当のおかずを一工夫!ゆかり入り卵焼きの作り方

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      2012年11月12日作成/2017年08月30日更新

        夜でも安心!「野菜たっぷりコーンスープ」の作り方

        夜でも安心に食べられる野菜たっぷりのコーンスープのご紹介です。 身体に優しいお野菜がたっぷりですから夜食にいかがですか。もちろん、朝のスープとしも活用できます。 STEP1の具材を鍋に入れ、水を加えてやわらかくなるまで煮ます。...

        2012年09月14日作成/2017年08月30日更新

          もちもちの食感が癖になる!水漬けパスタの作り方とトマトソースパスタのレシピ

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          2015年01月23日作成/2017年08月30日更新

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            朝は忙しいので、時間をかけずにお弁当を作りたい!そんな方にぴったりなのが、前の日にさっと煮ておけば朝は詰めるだけで良いお弁当。野菜も入っているのに、食べごたえも十分なので、弁当男子にもおすすめです。 ゆで玉子をつくります。豚肉は一...

            2012年11月06日作成/2017年08月30日更新

              基本食材3点だけでつくる簡単サムゲタンの作り方

              韓国人友人から教わったサムゲタンレシピを、簡単に手に入れられる食材だけで作れるようにしたレシピを公開します。基本 3 食材( 鶏肉、にんにく、しょうが )があればできてしまう簡単レシピです。 すべての食材が水に浸るようにして鍋...

              2012年12月23日作成/2017年08月30日更新

                海外では常識?炭酸アイスコーヒーの作り方

                アメリカに旅行で出かける際に、コーヒーを買うときは何割か炭酸入りが混じってるから気をつけてといわれたことを思い出して作ってみました。サッパリして炭酸入りは癖になるのだとか。 そこで今回は、国際的には一般的な炭酸アイスコーヒーの作り方...

                2012年10月01日作成/2017年08月30日更新

                  とろーり冷製トマトスープで食べる!トマトとツナの冷麺の作り方

                  とろーり冷製トマトスープで食べる、トマトとツナの冷麺の作り方についてご紹介します。 とろみのあるトマトスープが、麺によくからみます。カイワレ大根と一緒に食べれば、よりさっぱりとしておいしいです。材料はしっかり冷えたものを使うことをお...

                  2013年05月10日作成/2017年08月30日更新

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                    韓国料理の付け合せとして活躍するのが、ナムルです。ビビンバに入れたり、スープに入れたり、サムギョプサルに添えたり、多様に合わせることができます。合わせ調味料を作ってしまえば、あとは混ぜるだけなので、簡単に短時間で一品が完成します。ぜ...

                    2012年09月18日作成/2017年08月30日更新

                      炒めるだけ!レタスの卵チーズ炒めの作り方

                      冷蔵庫に残りがちな物で簡単な酒の肴レシピを考えました。炒めるだけで包丁も使わないのでとにかくラクに作れます。 サラダに使い切れなかったレタスが、美味しい逸品になります。甘酸っぱい果実酒に、卵のふんわり感とレタスの爽やかさがぴったりで...

                      2012年09月14日作成/2017年08月30日更新

                        餃子やチャプチェの余り物で作る、豪華な春巻きの作り方

                        家庭で餃子を手作りした時、どうしても具が余ってしまうことはありませんか? またはマーボー春雨を作ったら余った、チャプチェにしたら、残してしまった等という場合もあるかも知れません。ここでは、それらに2品加えるだけで全く別のお料理になっ...

                        2011年03月30日作成/2017年08月30日更新

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                          お茶は頻繁に飲む方なのですが、消費より頂く方が多く、なかなか飲み切れないでいました。 時間が経つと風味も落ちてしまうので、飲む以外で何か活用できないかと考え、栄養のある茶葉ごとご飯に炊き込んでみました。 お米は普通に炊飯するよう...

                          2013年04月12日作成/2017年08月30日更新

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                            2012年09月10日作成/2017年08月30日更新

                              ステーキ用牛肉で!簡単ローストビーフの作り方

                              今回は、ステーキ用の牛肉で簡単にローストビーフを作る方法をご紹介します。 ステーキ肉を使うので、さっと両面を焼いてアルミホイルで包むだけでローストビーフができます。オリーブオイルに漬け込んでから焼いて薄くスライスするので、安いステー...

                              2013年07月13日作成/2017年08月30日更新

                                ごぼうと豚肉の炊き込みご飯の作り方

                                ごぼうの旨味がしっかりとでる炊き込みご飯の作り方をご紹介します!ごぼうと豚肉を炊く前に、炒めるのがポイント!こくのある美味しい炊き込みご飯に仕上がります!! お米はといでザルにあげて、しばらくおいておきます。そのあと、炊飯器に移して...

                                2011年02月14日作成/2017年08月30日更新

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                                  2012年12月21日作成/2017年08月30日更新

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                                    鶏皮を使った簡単な一品です。ちょっと時間はかかりますが、とっても美味しいです。「鶏皮は嫌い」といって捨てている人もいらっしゃると思いますが、もったいないことです。 これを食べたら、考えが変わること請け合いです。 鶏皮は購入する店に...

                                    2012年12月27日作成/2017年08月30日更新

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                                      2012年09月24日作成/2017年08月30日更新

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                                        炊飯器で炊くだけでパラパラのピラフができます。優しいコンソメ味がとってもおいしいです。 お米は洗って水を切り、30分ほど置いておきます。 玉ねぎとニンジンは粗みじん切り、ベーコンは5mm幅に切っておきます。 ベーコン、ニンジ...

                                        2012年10月16日作成/2017年08月30日更新
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